Responsable de Restauration

il y a 1 jour


NogentlePhaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un responsable du pôle restauration (h/f).

En lien direct avec la direction, vous viendrez prendre la responsabilité du pôle restauration du parc. Vous encadrerez et coordonnerez toutes les activités de votre secteur.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Constituer un panel de fournisseurs référencés
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Gérer les achats et les stocks
- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation ou d’un évènementiel
- Etablir le planning du personnel
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes

Pour ce faire, nous attendons de vous certaines qualités, compétences et expériences:

- Expérience de responsable de restauration
- Formation HACCP et hygiène alimentaire obligatoire
- Maitrise des techniques de vente
- Maitrise des techniques de cuisine en restauration rapide
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Connaissance des règles de tenue de caisse
- Maitrise des règles de conditionnement et de chaine du froid
- Sourire et amabilité obligatoire
- Dynamisme et adaptabilité
- Esprit d’équipe
- Facilité à communiquer
- Sens des responsabilités
- Maitrise de l’anglais est un plus

Travail du lundi au dimanche (les jours de repos peuvent être non consécutifs dans la semaine). Repos les week-ends en roulement.

39h00 par semaine.

Le salaire est le 2500.00€ Brut, à négocier selon expérience ;
Le poste est à pourvoir en CDI.

Vos CV et lettre de motivation sont à envoyer par mail.

Merci de préciser dans l’objet du mail : RECRUTEMENT RESPONSABLE SNACK

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Nogent-le-Phaye, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (H/F) dans le cadre d'un remplacement du 5 au 13 juillet puis du 31 aout au 4 septembre. Située à Nogent Le Phaye (28), à 8 km de Chartres, la maison de retraite médicalisée Les Jardins d'Automne accueille 80 résidents au coeur d'un vaste parc et bénéficie d'un environnement calme et...


  • Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

    Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche deux agents polyvalents snack (h/f). Sous la responsabilité de la Responsable du Snack, vous viendrez renforcer l’équipe pour la saison. Vos principales missions seront les suivantes: - Accueillir les visiteurs et prendre les commandes, - Préparer les commandes selon des...


  • Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

    Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un agent polyvalent snack (h/f). Sous la responsabilité de la Responsable du Snack, vous viendrez renforcer l’équipe. Vos principales missions seront les suivantes: - Accueillir les visiteurs et prendre les commandes, - Préparer les commandes selon des règles...


  • Le Gosier, France Auberge de la Vieille Tour (SHTG) Temps plein

    **Fiche de Poste : Responsable de la Restauration - Restaurant d'Hôtel** **Lieu : Restaurant d’hôtel situé sur la plage du Gosier, Guadeloupe** **Poste : Responsable de la Restauration** **Rattachement hiérarchique : Directeur de l’Hôtel / Directeur F&B (Food & Beverage)** - **Type de contrat**: _CDI - **Temps de travail**:_ Temps...


  • Montigny-le-Bretonneux, France BASILIC RESTAURATION Temps plein

    BASILIC RESTAURATION Société Locale de Restauration Collective recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France, un ou une R**esponsable de préparation froide**, passionné par son métier et par l'utilisation de produits frais. Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Chef de cuisine vous participerez à l'élaboration des...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...


  • Nogent-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-2786 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA SOURCE - 54 avenue de la Source - 94130 - NOGENT SUR MARNE un ou une Agent ou Agente de restauration Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du...


  • Le Bourget-du-Lac, France CLOUS Savoie Restauration Temps plein

    Nous recherchons un Employé polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant qu'Employé polyvalent, vous serez responsable de fournir un service de restauration de qualité et d'assurer la satisfaction des clients. Activités principales: - Participer aux activités de préparation et de distribution des repas en restaurant...


  • Le Lamentin, France Hôpital du Lamentin Mangot Vulcin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE RESTAURATION GCS Mangot Vulcin **CONTRAT** AHU / CCU-AH; Assistant généraliste; Assistant généraliste associé; Assistant spécialiste; Assistant spécialiste associé; Attaché; Attaché associé; CDD; CDI; Détachement; Emploi aidé; FFI; Interne; Mutation; PAC; PH temps partiel; PH temps...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 jours


    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Descriptif du poste - Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles...