Responsable de Restauration

il y a 2 semaines


NogentlePhaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un responsable du pôle restauration (h/f).

En lien direct avec la direction, vous viendrez prendre la responsabilité du pôle restauration du parc. Vous encadrerez et coordonnerez toutes les activités de votre secteur.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Constituer un panel de fournisseurs référencés
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Gérer les achats et les stocks
- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation ou d’un évènementiel
- Etablir le planning du personnel
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes

Pour ce faire, nous attendons de vous certaines qualités, compétences et expériences:

- Expérience de responsable de restauration
- Formation HACCP et hygiène alimentaire obligatoire
- Maitrise des techniques de vente
- Maitrise des techniques de cuisine en restauration rapide
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Connaissance des règles de tenue de caisse
- Maitrise des règles de conditionnement et de chaine du froid
- Sourire et amabilité obligatoire
- Dynamisme et adaptabilité
- Esprit d’équipe
- Facilité à communiquer
- Sens des responsabilités
- Maitrise de l’anglais est un plus

Travail du lundi au dimanche (les jours de repos peuvent être non consécutifs dans la semaine). Repos les week-ends en roulement.

39h00 par semaine.

Le salaire est le 2500.00€ Brut, à négocier selon expérience ;
Le poste est à pourvoir en CDI.

Vos CV et lettre de motivation sont à envoyer par mail.

Merci de préciser dans l’objet du mail : RECRUTEMENT RESPONSABLE SNACK

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/02/2025



  • Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour 6**00 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...

  • Equipiers Snack Cuisiniers

    il y a 2 semaines


    Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

    Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche deux agents polyvalents snack (h/f). Sous la responsabilité de la Responsable du Snack, vous viendrez renforcer l’équipe pour la saison. Vos principales missions seront les suivantes: - Accueillir les visiteurs et prendre les commandes, - Préparer les commandes selon des...

  • Equipiers Snack Cuisiniers

    il y a 2 semaines


    Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps plein

    Le zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un agent polyvalent snack (h/f). Sous la responsabilité de la Responsable du Snack, vous viendrez renforcer l’équipe. Vos principales missions seront les suivantes: - Accueillir les visiteurs et prendre les commandes, - Préparer les commandes selon des règles...

  • Responsable Restauration

    il y a 7 jours


    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 jours


    Le Havre, France NOUVEL HOPITAL DE NAVARRE Temps plein

    **FINALITES DU POSTE**_ Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies - **DESCRIPTION DU POSTE**_ - **Management et organisation**_ Assurer le bon fonctionnement de l’unité relais et du self du...


  • Savigny-le-Temple, France Ville de Savigny-le-Temple Temps plein

    Cadres d’emploi : Agent de maîtrise (C) ou Technicien (B) Titulaire ou Contractuel sur le fondement de l’article (article L332-14 Code de la Fonction Publique) Dans un environnement mêlant dynamique de la ville et sérénité de la campagne, notre municipalité vous offre le juste équilibre pour conjuguer projets professionnels, savoir-faire et...


  • Nogent-sur-Marne, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-2786 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA SOURCE - 54 avenue de la Source - 94130 - NOGENT SUR MARNE un ou une Agent ou Agente de restauration Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du...


  • Pommerit-le-Vicomte, France Résidence de l'If-EHPAD Temps plein

    Vous souhaitez travaillez dans un établissement neuf et une cuisine bien équipée et fonctionnelle? La Résidence de l'If bénéficie d'une restauration de qualité pour les 130 résidents d'un EHPAD et ses salariés, pour les 150 enfants des écoles de Pommerit-Le-Vicomte et le portage à domicile (20 repas). Elle recherche un(e) salarié(e) Responsable...


  • Nogent-sur-Marne, France Elior Restauration Temps plein

    Un prestataire de restauration basé à Nogent-sur-Marne recherche un Chef(fe) gérant(e) pour assurer la production culinaire et gérer l'équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, du maintien de la qualité des repas, et de la gestion des stocks tout en respectant les normes d’hygiène. Ce poste nécessite un excellent sens du...

  • Responsable de la Restauration

    Il y a 34 minutes


    Le Cannet-des-Maures, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHATEAU SAINT ROUX Temps plein

    MDCV est la signature commune à quatre vignobles et hôtels en Provence : le Château de Berne à Lorgues, le Châteaux des Bertrands, le Château Saint-Roux au Cannet-des- Maures, Ultimate Provence à La Garde-Freinet et enfin l'Hostellerie de l'Abbaye au Thoronet.Chacun propose ce que la Provence peut offrir d'exceptionnel lorsqu'elle conjugue...