Chef de Partie

il y a 5 jours

Arles, France HÔTEL PRESENT Temps plein

Nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités.

Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle exigeante une expérience à la hauteur des produits, du lieu que nous avons conçu et de tout l’amour que nous avons mis dans sa restauration.

Le poste de CHEF DE PARTIE H/F est à pourvoir à partir de maintenant en CDD (évolution professionnelle et évolution en CDI possible) pour une durée hebdomadaire de 39h sur 5 jours par semaine (coupure), avec 2 jours de repos consécutifs.

Nous recherchons la perle rare en CDD dans un premier temps mais avec de vraies éventuelles évolutions professionnelles, notamment en CDI.

Sous la direction du général manager et de la Cheffe de cuisine Maud Saddok nous recherchons un profil motivé, ayant une soif d’apprendre, d’échanger et de partager.

Expériences et références souhaitées (CAP minimum)

Les missions
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Organiser les quarts du personnel de cuisine
- Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients

Les Qualités requises
- Capacité de gestion de la cuisine, des temps et des ressources
- Compétences dans les méthodes de préparation, de cuisson et de décoration des assiettes
- Créativité dans l'utilisation des ingrédients et dans la création de nouvelles recettes
- Flexibilité dans le travail sur toutes les lignes, selon les besoins
- _Leadership _et capacités de prise de décision
- Bonnes capacités de communication et relations
- Capacité d'identifier les problèmes et de les résoudre
- Capacité de travailler sous pression
- Travail en équipe

Nous avons hâte d'échanger avec vous,

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 750,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    ** 2 postes à pourvoir** Nous recherchons pour notre établissement un-e chef de partie. Vous aurez pour missions : - Seconder le cher et le second - Mise en place le matin - Réception et conditionnement des marchandises - Dressage des assiettes Vous travaillerez du mercredi au dimanche en coupure. Poste en CDD avec possibilité d'évolution. -...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arles, France Les Maisons Rabanel Temps plein

    Les Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, pendant la saison, deux Chefs de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée,. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Arles, France Ethic Intérim Temps plein

    **Les missions confiées sont les suivantes**: - Être responsable d’un poste spécifique en cuisine (poisson, viande, pâtisserie, sauces, garde-manger...) - Préparer, cuisiner et dresser les plats relevant de sa partie - Encadrer les commis ou apprentis affectés à sa section - Gérer les stocks et les commandes de son poste - Appliquer rigoureusement...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Arles, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Partie (H/F) pour intégrer sa brigade. Le/la Chef de Partie est responsable de la préparation et de la mise en place des plats sur son poste de travail. Il/elle veille à la qualité constante des préparations, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Il/elle...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Arles, France Leihia Temps plein

    **Descriptif du poste**: **Le poste en quelques mots**: Leihia est la première plateforme digitale qui combine l'intelligence artificielle et l'humain afin de révéler quels sont vos talents. Elle vous **offre le bilan de vos talents et compétences, puis**, elle vous met en relation avec des consultants et vous propose un emploi, stage ou alternance fait...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Arles, France La gueule du loup Temps plein

    Nous rechercons pour notre restaurant un cuisinier h/f Vous serez le bras droit du chef et etes en charge de la préparation des entrées et dessert.Au sein d'un restaurant familiale proposant une cuisine bistronomique de qualité,ou le chef est maitre restaurateur vous travaillerez en équipe. Le restaurant est ouvert 5 jours par semaine midis et soir du...