Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Orléans, France European Waterways Temps plein

**European Waterways** est une société de **tourisme fluvial haut de gamme**. Nos péniches naviguent sur les différents canaux de France, plus particulièrement sur la Canal de Bourgogne, le Canal du Nivernais, Le canal du Midi et le Canal de la Marne Haut -Rhin.

**European Waterways est propriétaire d’une flotte de 12 péniches**. Ces péniches sont composées d’un équipage de 5 à 6 personnes pour accueillir un nombre de passagers maximum de 8 ou 12 passagers.

Notre clientèle est anglophone, majoritairement américaine, **il est donc primordial que nos équipiers parlent anglais**

Nous recherchons pour notre saison 2025, débutant courant avril et se terminant mi-novembre, **un Chef de cuisine H/F.**

Nous recherchons un **Chef de cuisine expérimenté H/F** pour rejoindre l’équipage d’une **péniche de croisière fluviale**. Vous serez responsable de la **préparation de menus raffinés à base de produits frais et locaux**, dans le respect des **normes d’hygiène HACCP**, pour offrir une **expérience culinaire haut de gamme** à nos passagers.

Les principales missions affectées sont:

- Elaborer des menus semi-gastronomique hebdomadaires en fonctions des allergies et restrictions alimentaires des passagers et de cuisiner pour l'équipage, en respectant les budgets alloués.
- Responsable de l'hygiène de la cuisine, respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
- Gestion de vos stocks de produits frais et locaux, effectuer l’approvisionnement deux fois par semaine.
- Faire une démonstration culinaire une fois par semaine, si les clients en font la demande.

Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la restauration : CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS hôtellerie ou équivalent.

Vous bénéficiez d'une grande expérience en cuisine et savez travailler à la fois en autonomie et en équipe.
Vous êtes passionné et avez un très grand intérêt pour la gastronomie française.

Vous êtes titulaire du permis de conduire.

Vous avez un très bon niveau d’anglais.

Vous êtes disponible sur du court terme pour des remplacements ou bien du long terme pour une saison complète.

CDD saisonnier de 6 mois avec salaire selon expérience.

**Nous recherchons également des Chefs H/F disponibles pour des remplacements.**

Nos équipiers sont nourris et logés à bord de nos bateaux durant la saison.

Pourboires donnés à la discrétion de la clientèle.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 3 100,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : Déplacements fréquents

Date de début prévue : 15/06/2025

  • CDD Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Conseil Départemental du LOIRET Temps plein

    Détail de l'offreRéférence Date limite de candidature02/12/2025Information générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Chef de cuisineIntitulé du posteCDD Chef de cuisine - Collège Alain Fournier - ORLEANS LA SOURCERémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratContractuelCatégorie...

  • Chef de cuisine mobile – Restauration scolaire

    il y a 5 jours

    Orléans, France Département du Loiret Temps plein

    Une collectivité territoriale recherche un Chef de cuisine mobile pour assurer les missions en restauration scolaire dans le secteur d'Orléans. Ce poste requiert un CAP/BEP Cuisinier et 2 à 5 ans d'expérience. Le chef sera responsable de la sécurité alimentaire, de la qualité des repas, et de la gestion des équipes de cuisine. Travaillant au sein des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Restaurant Orléans Temps plein

    Notre restaurant recrute son futur CHEF DE CUISINE H/F.Vos principales missions consisteront à :Encadrer une équipe de 4 personnesGestion des commandesElaborer les menus du jourElaborer les préparations culinairesContrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROIDGestion du stock et de la margeVeiller à la propreté des espaces de travail, dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Orléans, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de Cuisine H/F**: Si vous êtes un(e) Second(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! **Orléans** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Orléans, France INTERACTION Temps plein

    L'agence INTERACTION ORLEANS recrute pour son client situé à Saran, un Chef de cuisine H/F. Vos Missions : Elaboration des menus Gestion des commandes Gestion des stocks Management d'équipe ( 20 personnes) Respect des procédures sanitaires Vous travaillez 1 week- end sur 3. Votre rémunération est de 2100 EUR sur 13 mois avec une mutuelle d'entreprise,...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Orléans, France Actua Temps plein

    Votre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Orléans, France Actua Temps plein

    Votre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Orléans, France Actua Temps plein

    Descriptif de la mission Votre rôle au quotidienAu sein d’un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l’ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l’envoi, en passant par la...

  • Chef de cuisine mobile au sein des établissements d'enseignement

    il y a 1 semaine

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Département du Loiret Temps plein

    Information générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Chef de cuisineIntitulé du posteChef de cuisine mobile au sein des établissements d'enseignement - LOIRET secteur Orléans Métropole H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratTitulaire - ContractuelCatégorie du...

  • Chef de cuisine mobile au sein des établissements d'enseignement

    il y a 1 semaine

    Orléans, Centre-Val de Loire, France Conseil Départemental du LOIRET Temps plein

    Détail de l'offreRéférence Date limite de candidature08/01/2026Information générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Chef de cuisineIntitulé du posteChef de cuisine mobile au sein des établissements d'enseignement - LOIRET secteur Orléans Métropole H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire,...