Second de Cuisine
il y a 4 jours
Nous recherchons un second de cuisine à temps complet. Vos missions: Manage et motive son équipe en utilisant les méthodes systémiques de formation management. Vous êtes garant du respect de la politique de l'entreprise au niveau des produits, de leur transformation et de leur fabrication (gamme, fraîcheur, respect de l'hygiène, ). Vous devez respecter les plats du restaurant maison, tout en respectant les fiches techniques et les marges. Veillez au respect des horaires et établit les plannings de son équipe 15 jours à l'avance avec l'aide de son binôme. Passer des commandes alimentaires en fonction des ratios et des prévisions. Vous assurez la parfaite tenue des documents administratifs dont il a la charge dans le restaurant. Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité notamment au niveau du circuit des produits (bonne conservation des marchandises alimentaires), de leur transformation et de la politique des restes (démarche HACCP). Vous avez le sens du terrain, le sens de la rigueur, l'ouverture d'esprit, la curiosité, la joie de vivre et l'esprit d'équipe. Vous êtes autonome, ponctuel et dynamique alors ce poste est fait pour vous. Avantages : Participation au Transport Primes et gratifications : Heures supplémentaires majorées, Pourboires partagés. Nos atouts supplémentaires 2 jours consécutifs en repos - 39h en coupure et en continu 4/5 jours sur 7. 1 week-end sur 2 - fermée les soirs des dimanches et jours fériés ainsi que les 24 et 31 décembre. Fermés le 1er mai, 25 décembre et 1er janvier. Date de début prévue : Dès que possible
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 heures
Aulnoy, France Extracadabra Temps pleinPréparation culinaire avec l'aide du cuisinier pour 60 personnes le midi et 25 le soir. Plonge et nettoyage de la salle a faire également. Véhicule obligatoire. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Valenciennes, France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...
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Cuisinier/second de Cuisine
il y a 7 jours
Valenciennes, France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...
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Second de Cuisine
Il y a 57 minutes
Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps pleinDonnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.Nous recherchons un(e)...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Valenciennes, France restaurant nord Temps plein**SECOND DE CUISINE** Notre restaurant de bonne réputation est à la recherche d’un(e)responsable en cuisine expérimenté(e). **Votre rôle**: - Participer à l’élaboration de la carte, des menus - Réaliser des préparations culinaires, à base de produits frais, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité - Assurer le suivi des...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Valenciennes, France ODALYS GROUPE Temps pleinMission Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Valenciennes, France HAPPY SENIOR Temps pleinSous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Castelnau-le-Lez, France Bellamore Temps pleinBELLAMORE Pizzeria x Trattoria Vous souhaitez rejoindre la squadra BELLAMORE et vous aimez la cuisine italienne ? Alors ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons un second de cuisine Votre rôle: - Exécution et mise en place de votre poste pour les différents services : réalisation des sauces pour nos pâtes, préparation/découpe pour les...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 36 minutes
Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps pleinDonnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.Nous recherchons un(e)...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Valenciennes, France VOLFONI Temps pleinBERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORT Les fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques. Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c’estRejoindre...
