Second de Cuisine
il y a 2 jours
Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.
Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.
Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.
Nous recherchons un(e) Second de Cuisine engagé(e), fédérateur(trice) et passionné(e), prêt(e) à accompagner le rayonnement de notre offre restauration.
Votre rôle
Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous êtes un acteur clé de la performance et de la qualité de la cuisine.
Vous prenez en charge l'organisation et la gestion opérationnelle d'un point de vente restauration, tout en accompagnant les équipes au quotidien.
Vos missions
Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine
Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats
Encadrer, animer et fédérer les brigades
Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire
Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des objectifs de gestion
Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
Assurer la coordination entre les services (restaurants, banquets, événements)
Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image gastronomique de l'établissement
Votre objectif : une cuisine reconnue, régulière et qualitative, portée par une équipe engagée.
Votre profil
Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine
Leadership naturel, sens du collectif et management de proximité
Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité
Maîtrise des normes HACCP
À l'aise avec les outils informatiques
Passion du métier et envie de transmettre
Nous offrons
Un cadre de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles emblématique
Une brigade structurée, dynamique et passionnée
Mutuelle d'entreprise
Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.
Découvrez notre univers :
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 053,61€ à 2 123,38€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
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Commis de cuisine H/F
il y a 2 jours
Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps pleinAdaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps pleinPassionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ?Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance.Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades.Ici, votre...
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Responsable service travaux H/F
il y a 3 heures
Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps pleinA propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre...
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Agent polyvalent spécialisation en serrurerie
il y a 2 jours
Valenciennes, Hauts-de-France Ville de Valenciennes Temps pleinValenciennes, Ville dynamique de habitants, centre d'une agglomération de habitants, recrute par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude ou par voie contractuelle.UN AGENT POLYVALENT EN SERRURERIE (F/H)Relevant Du Cadre D'emplois des Adjoints Techniques TerritoriauxLe Centre Technique Municipal (CTM), composé de 56 agents, assure...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Valenciennes, France RESO 62-59 Lille | Recrutement en Restauration et en Hôtellerie Temps pleinRESO 62-59 Groupement d'employeurs, spécialiste de l'hôtellerie Restauration recherche pour un de ses adhérents situé sur **VALENCIENNES***: **un(e) SECOND DE CUISINE H/F**: **_ Restaurant ITALIEN Prestigieux, avec une capacité de 170 couverts._** **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus - Superviser la...
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Second de Cuisine
il y a 8 heures
Valenciennes, France Elior restauration Temps plein**Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Valenciennes, France Volfoni Temps pleinInspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et...
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Second de Cuisine Italienne
il y a 7 jours
Valenciennes, France La Famiglia Temps plein_ Gestion des stocks - Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve - Préparations des plats en cuisine - Approvisionnement des linéaires (entrée, desserts...) - Entretien de la salle, du matériel, et des équipements en cuisine - Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Valenciennes, France Proch’Emploi Temps pleinProch’Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l’honneur et où le travail rime avec bonne humeur Un Chef de cuisine H/F Vous êtes Dynamique et créatif(ve), pour diriger une équipe et sublimer chaque service: - Maîtrise culinaire : Préparer et réaliser la carte avec exigence, adapter la production...
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Pizzaiolo (H/F)
il y a 2 semaines
Valenciennes, France La Famiglia Temps pleinSavoir faire: Nous recherchons un second Pizzaiolo (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas selon nos normes de qualité élevées. Responsabilités : - seconder le chef pizzaiolo - Étaler la pâte à pizza et ajouter les...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Valenciennes, France Le Comptoir du Malt Temps pleinLe Comptoir du Malt recherche pour son restaurant de Saint Amand les Eaux Un cuisinier - H / F **Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici !** Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 18 établissements dans les régions des Hauts de France et en...
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Grillardin / Cuisinier Du 21 Au 25 Octobre
il y a 9 heures
Valenciennes, France de Pointzero Temps plein**Poste à pourvoir du 21 au 25 octobre, renouvellement possible d’une semaine.** **À propos du poste.** **Du mardi au samedi**tous les **midis et du jeudi au samedi soir.** Dans le cadre du remplacement du cuisiner, Nous recherchons un grillardin ou une grillardine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez...
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Responsable de Salle
il y a 2 semaines
Valenciennes, France Restaurant L'Atelier de Nungesser Temps plein**L’Atelier de Nungesser** recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle. Générateur de sourire, et passionné(e) par votre métier, rejoignez notre équipe dynamique, créative et travaillez dans un cadre de travail atypique : un restaurant dans un centre aquatique ! **Nos Valeurs ? Nature, Fusion & Sourire**: L’Atelier propose une cuisine au goût...
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Attaché D'administration Dam
il y a 9 heures
Valenciennes, France Centre Hospitalier de Valenciennes Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Attaché d'administration DAM H/F **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le...