Second de Cuisine

il y a 3 jours


Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.

Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.

Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine engagé(e), fédérateur(trice) et passionné(e), prêt(e) à accompagner le rayonnement de notre offre restauration.

Votre rôle

Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous êtes un acteur clé de la performance et de la qualité de la cuisine.

Vous prenez en charge l'organisation et la gestion opérationnelle d'un point de vente restauration, tout en accompagnant les équipes au quotidien.

Vos missions

  • Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine

  • Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats

  • Encadrer, animer et fédérer les brigades

  • Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire

  • Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des objectifs de gestion

  • Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP

  • Assurer la coordination entre les services (restaurants, banquets, événements)

  • Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image gastronomique de l'établissement

Votre objectif : une cuisine reconnue, régulière et qualitative, portée par une équipe engagée.

Votre profil

  • Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine

  • Leadership naturel, sens du collectif et management de proximité

  • Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • À l'aise avec les outils informatiques

  • Passion du métier et envie de transmettre

Nous offrons

  • Un cadre de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles emblématique

  • Une brigade structurée, dynamique et passionnée

  • Mutuelle d'entreprise

Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.

Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 053,61€ à 2 123,38€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

    Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ?Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance.Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades.Ici, votre...


  • Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre...


  • Valenciennes, Hauts-de-France Ville de Valenciennes Temps plein

    Valenciennes, Ville dynamique de habitants, centre d'une agglomération de habitants, recrute par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude ou par voie contractuelle.UN AGENT POLYVALENT EN SERRURERIE (F/H)Relevant Du Cadre D'emplois des Adjoints Techniques TerritoriauxLe Centre Technique Municipal (CTM), composé de 56 agents, assure...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Valenciennes, France RESO 62-59 Lille | Recrutement en Restauration et en Hôtellerie Temps plein

    RESO 62-59 Groupement d'employeurs, spécialiste de l'hôtellerie Restauration recherche pour un de ses adhérents situé sur  **VALENCIENNES***: **un(e) SECOND DE CUISINE H/F**: **_ Restaurant ITALIEN Prestigieux, avec une capacité de 170 couverts._** **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus - Superviser la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, France Pôle Emploi Temps plein

    Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole en collaboration avec Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur: Un second de cuisine H/F Rattaché au chef de cuisine, vous assistez et suppléez ce dernier, coordonnez l'équipe et veillez à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...


  • Valenciennes, France HOLDING RD Temps plein

    Entreprise Rejoignez notre brigade ! Vous avez une passion pour la cuisine et le désir de progresser aux côtés d’une équipe dévouée ? Nous cherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine pour épauler le Chef et offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. L’Edito Valenciennes est un bistrot restaurant traditionnel Français. Ouvert...


  • Valenciennes, France de Pointzero Temps plein

    **Poste à pourvoir du 21 au 25 octobre, renouvellement possible d’une semaine.** **À propos du poste.** **Du mardi au samedi**tous les **midis et du jeudi au samedi soir.** Dans le cadre du remplacement du cuisiner, Nous recherchons un grillardin ou une grillardine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez...

  • Chef Gérant H

    il y a 2 jours


    Valenciennes, France MRS Hauts de France Temps plein

    Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un chef gérant pour notre site situé à PETIT-FAYT. Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez seul la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (30 couverts). En total autonomie, vos missions seront les suivantes : Responsabilités Gérer les menus....

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 jours


    Valenciennes, France MRS Hauts de France Temps plein

    Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un chef gérant pour notre site situé à PETIT-FAYT. Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez seul la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (30 couverts). En total autonomie, vos missions seront les suivantes: - Gérer les menus. - Gérer les...


  • Valenciennes, France MRS Hauts de France Temps plein

    Une entreprise de restauration située à Valenciennes recherche un chef gérant pour gérer son restaurant en totale autonomie. Vous serez en charge des menus, des commandes, de la production culinaire et du respect des normes d'hygiène. Une expérience antérieure dans un poste similaire ainsi qu'une formation en hôtellerie sont requises. Vous devez...


  • Valenciennes, France CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES Temps plein

    **À propos de nous**: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d’Amiens ; il est l’un des 30 plus importants hôpitaux de...