Second de Cuisine

il y a 2 jours


Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.

Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.

Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine engagé(e), fédérateur(trice) et passionné(e), prêt(e) à accompagner le rayonnement de notre offre restauration.

Votre rôle

Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous êtes un acteur clé de la performance et de la qualité de la cuisine.

Vous prenez en charge l'organisation et la gestion opérationnelle d'un point de vente restauration, tout en accompagnant les équipes au quotidien.

Vos missions

  • Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine

  • Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats

  • Encadrer, animer et fédérer les brigades

  • Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire

  • Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des objectifs de gestion

  • Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP

  • Assurer la coordination entre les services (restaurants, banquets, événements)

  • Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image gastronomique de l'établissement

Votre objectif : une cuisine reconnue, régulière et qualitative, portée par une équipe engagée.

Votre profil

  • Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine

  • Leadership naturel, sens du collectif et management de proximité

  • Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • À l'aise avec les outils informatiques

  • Passion du métier et envie de transmettre

Nous offrons

  • Un cadre de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles emblématique

  • Une brigade structurée, dynamique et passionnée

  • Mutuelle d'entreprise

Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.

Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 053,61€ à 2 123,38€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

    Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ?Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance.Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades.Ici, votre...


  • Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre...


  • Valenciennes, Hauts-de-France Ville de Valenciennes Temps plein

    Valenciennes, Ville dynamique de habitants, centre d'une agglomération de habitants, recrute par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude ou par voie contractuelle.UN AGENT POLYVALENT EN SERRURERIE (F/H)Relevant Du Cadre D'emplois des Adjoints Techniques TerritoriauxLe Centre Technique Municipal (CTM), composé de 56 agents, assure...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Valenciennes, France RESO 62-59 Lille | Recrutement en Restauration et en Hôtellerie Temps plein

    RESO 62-59 Groupement d'employeurs, spécialiste de l'hôtellerie Restauration recherche pour un de ses adhérents situé sur  **VALENCIENNES***: **un(e) SECOND DE CUISINE H/F**: **_ Restaurant ITALIEN Prestigieux, avec une capacité de 170 couverts._** **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus - Superviser la...

  • Second de Cuisine

    il y a 8 heures


    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, France Volfoni Temps plein

    Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et...


  • Valenciennes, France La Famiglia Temps plein

    _ Gestion des stocks - Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve - Préparations des plats en cuisine - Approvisionnement des linéaires (entrée, desserts...) - Entretien de la salle, du matériel, et des équipements en cuisine - Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Valenciennes, France Proch’Emploi Temps plein

    Proch’Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l’honneur et où le travail rime avec bonne humeur Un Chef de cuisine H/F Vous êtes Dynamique et créatif(ve), pour diriger une équipe et sublimer chaque service: - Maîtrise culinaire : Préparer et réaliser la carte avec exigence, adapter la production...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, France La Famiglia Temps plein

    Savoir faire: Nous recherchons un second Pizzaiolo (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas selon nos normes de qualité élevées. Responsabilités : - seconder le chef pizzaiolo - Étaler la pâte à pizza et ajouter les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Valenciennes, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Le Comptoir du Malt recherche pour son restaurant de Saint Amand les Eaux Un cuisinier - H / F **Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici !** Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie. Forte de 18 établissements dans les régions des Hauts de France et en...


  • Valenciennes, France de Pointzero Temps plein

    **Poste à pourvoir du 21 au 25 octobre, renouvellement possible d’une semaine.** **À propos du poste.** **Du mardi au samedi**tous les **midis et du jeudi au samedi soir.** Dans le cadre du remplacement du cuisiner, Nous recherchons un grillardin ou une grillardine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Valenciennes, France Restaurant L'Atelier de Nungesser Temps plein

    **L’Atelier de Nungesser** recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle. Générateur de sourire, et passionné(e) par votre métier, rejoignez notre équipe dynamique, créative et travaillez dans un cadre de travail atypique : un restaurant dans un centre aquatique ! **Nos Valeurs ? Nature, Fusion & Sourire**: L’Atelier propose une cuisine au goût...


  • Valenciennes, France Centre Hospitalier de Valenciennes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Attaché d'administration DAM H/F **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le...