Second de Cuisine

il y a 3 heures

Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.

Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.

Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine engagé(e), fédérateur(trice) et passionné(e), prêt(e) à accompagner le rayonnement de notre offre restauration.

Votre rôle

Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous êtes un acteur clé de la performance et de la qualité de la cuisine.

Vous prenez en charge l'organisation et la gestion opérationnelle d'un point de vente restauration, tout en accompagnant les équipes au quotidien.

Vos missions

  • Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine

  • Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats

  • Encadrer, animer et fédérer les brigades

  • Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire

  • Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des objectifs de gestion

  • Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP

  • Assurer la coordination entre les services (restaurants, banquets, événements)

  • Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image gastronomique de l'établissement

Votre objectif : une cuisine reconnue, régulière et qualitative, portée par une équipe engagée.

Votre profil

  • Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine

  • Leadership naturel, sens du collectif et management de proximité

  • Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • À l'aise avec les outils informatiques

  • Passion du métier et envie de transmettre

Nous offrons

  • Un cadre de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles emblématique

  • Une brigade structurée, dynamique et passionnée

  • Mutuelle d'entreprise

Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.

Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 053,61€ à 2 123,38€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...

  • Cuisinier/second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Valenciennes, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France restaurant nord Temps plein

    **SECOND DE CUISINE** Notre restaurant de bonne réputation est à la recherche d’un(e)responsable en cuisine expérimenté(e). **Votre rôle**: - Participer à l’élaboration de la carte, des menus - Réaliser des préparations culinaires, à base de produits frais, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité - Assurer le suivi des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 10 minutes

    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France ODALYS GROUPE Temps plein

    Mission Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France HAPPY SENIOR Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de Cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions - Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments - Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge - Veiller à la gestion du service - Garantir la qualité et exercer ses...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Valenciennes, France VOLFONI Temps plein

    BERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORT Les fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques. Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c’estRejoindre...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Aulnoy-lez-Valenciennes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine à temps complet. Vos missions: Manage et motive son équipe en utilisant les méthodes systémiques de formation management. Vous êtes garant du respect de la politique de l'entreprise au niveau des produits, de leur transformation et de leur fabrication (gamme, fraîcheur, respect de l'hygiène, ). Vous devez...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Valenciennes, France Royal Hainaut Spa & Resort Hotel Temps plein

    **À propos du Royal Hainaut** Établissement emblématique de la région, le **Royal Hainaut Spa & Resort Hotel** conjugue élégance, raffinement et excellence du service. Notre hôtel de luxe abrite plusieurs espaces de restauration où gastronomie, authenticité et créativité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique à nos...

  • Agent (E) de Service Hôtelier

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France Zénitude Séniors Valenciennes - Les Girandières Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Agent de Service Hôtelier pour rejoindre notre équipe. Vous aurez la charge d’assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant contribuer au bien-être des autres tout en travaillant dans un environnement varié et...