Second de Cuisine H/F

il y a 2 jours

Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.

Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.

Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine engagé(e), fédérateur(trice) et passionné(e), prêt(e) à accompagner le rayonnement de notre offre restauration.

Votre rôle

Sous l'autorité du Chef Exécutif, vous êtes un acteur clé de la performance et de la qualité de la cuisine.

Vous prenez en charge l'organisation et la gestion opérationnelle d'un point de vente restauration, tout en accompagnant les équipes au quotidien.

Vos missions

  • Assister le Chef Exécutif dans la gestion globale de la cuisine

  • Superviser la production culinaire et garantir une qualité constante des plats

  • Encadrer, animer et fédérer les brigades

  • Participer à l'élaboration des cartes et être force de proposition culinaire

  • Veiller au respect des fiches techniques, des coûts matières et des objectifs de gestion

  • Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP

  • Assurer la coordination entre les services (restaurants, banquets, événements)

  • Contribuer activement à la satisfaction client et à l'image gastronomique de l'établissement

Votre objectif : une cuisine reconnue, régulière et qualitative, portée par une équipe engagée.

Votre profil

  • Expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires et des fondamentaux de la cuisine

  • Leadership naturel, sens du collectif et management de proximité

  • Rigueur, organisation et sens aigu de la qualité

  • Maîtrise des normes HACCP

  • À l'aise avec les outils informatiques

  • Passion du métier et envie de transmettre

Nous offrons

  • Un cadre de travail prestigieux au sein d'un hôtel 4 étoiles emblématique

  • Une brigade structurée, dynamique et passionnée

  • Mutuelle d'entreprise

Prêt(e) à rejoindre l'excellence ? Nous vous ouvrons la porte.

Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 521,73€ par mois

Avantages :

  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

    Donnez du sens à votre passion dans un lieu d'exception.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, la cuisine est un pilier de l'expérience client.Dans un cadre historique d'exception, nos restaurants et notre activité événementielle portent une cuisine généreuse, maîtrisée et élégante, au service d'une clientèle exigeante.Nous recherchons un(e)...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des : Commis de Cuisine...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France Joyo Temps plein

    Un concept électrisant : pub, retransmissions de sport, des Afterwork, des concerts live, des soirées à thème Chez Joyo, là où l'excitation de New York se marie avec les saveurs épicées de l'Asie pour une expérience culinaire qui fait vibrer les papilles et les néons Nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe et faire...

  • Plongeur H/F

    il y a 5 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France Adaptel Hauts de France Temps plein

    Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences Dans le cadre de différentes missions pour nos clients nous recherchons activement des :Missions principales du...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France Hôtel Royal Hainaut Temps plein

    Passionné(e) par la gastronomie, précis(e), créatif(ve) et exigeant(e) ?Rejoignez un établissement d'exception où la cuisine se vit comme un art.Au Royal Hainaut Spa & Resort Hôtel, chaque assiette raconte une histoire : celle du goût, du geste juste et de l'élégance.Nous recherchons deux Chefs de Partie pour renforcer nos brigades.Ici, votre...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 5 jours

    Valenciennes, Hauts-de-France SARL Albert G Temps plein

    Pour notre restaurant situé en centre-ville de Valenciennes, nous recherchons un plongeur/aide cuisinier (H/F), pour un CDD de 6 mois 28H/semaine.MISSIONS :Assurer le nettoyage des locauxProcéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisineEplucher et découper des fruits, des légumes.Aider au dressage des plats et desserts, si...

  • Responsable service travaux H/F

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France CH de Valenciennes Temps plein

    A propos de Nous Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés.Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d'Amiens ; il est l'un des 30 plus importants hôpitaux de France.Il couvre...

  • Agent polyvalent spécialisation en serrurerie

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France Ville de Valenciennes Temps plein

    Valenciennes, Ville dynamique de habitants, centre d'une agglomération de habitants, recrute par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude ou par voie contractuelle.UN AGENT POLYVALENT EN SERRURERIE (F/H)Relevant Du Cadre D'emplois des Adjoints Techniques TerritoriauxLe Centre Technique Municipal (CTM), composé de 56 agents, assure...

  • Cuisinier.ère H/F

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, Hauts-de-France APEI DU VALENCIENNOIS - TPAV Temps plein

    L'APEI du Valenciennois recrute dans le cadre du développement de sa nouvelle activité restauration située à la Cité des congrès à Valenciennes 1 Cuisinier.ère H/F.L'ESAT Ateliers du Hainaut accompagne au quotidien des personnes en situation de handicap intellectuel dans leur parcours professionnel et personnel.Activité restauration : Composée...

  • Chef de rang Expérimenté H/F

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, Hauts-de-France Proch'emploi Temps plein

    Proch'Emploi recrute pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeurUn Chef de rang expérimenté H/FMISSIONS PRINCIPALES Dynamique et attentif(ve), pour garantir un service fluide et chaleureux :Préparation : Mise en place du rang, desk et réassort avant/pendant le...