Second de Cuisine

il y a 15 heures

Nantes, France CISN LE SPOT Temps plein

**Second de cuisine H/F**

CISN LE SPOT - 44000 Nantes

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Description de poste

Titre du poste: Second de Cuisine (H/F)

Aperçu du poste:
L’auberge de jeunesse LE SPOT dispose d’un restaurant en self-service, ouvert en semaine le midi aux personnes du quartier. L’auberge accueille également des groupes en pension complètes ou demi-pension, et dispose d’un espace « snacking » au sein du hall.

Pour réaliser ces prestations, le SPOT dispose d’une équipe de 3 personnes et est à la recherche de son nouveau Second de cuisine.
Nous recherchons un.e Second.e de Cuisine pour rejoindre notre équipe. En tant que Second.e de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire permettant adaptée à nos différents types de clients. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et d'assurer la qualité des plats préparés.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités quotidiennes de la cuisine
- Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies
- Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des performances optimales
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
- Gérer les stocks et les commandes d'approvisionnement en collaboration avec le Chef de Cuisine

Expérience:

- Expérience préalable en cuisine dans l'industrie de l'hôtellerie/restauration
- Bonnes compétences en manipulation des aliments et connaissance approfondie des techniques culinaires
- Bonnes compétences en service à la clientèle
- Diplôme en gestion en hôtellerie/restauration ou formation équivalente serait un plus

Conditions
- Un environnement de travail dans un établissement neuf en bord de loire
- Un treizième mois au bout d’un an.
- Formation continue pour développer vos compétences culinaires notamment en cuisine nourricière.
- Convention collective du Tourisme Social et Familial.
- Travail en semaine principalement sans coupure, travail en soirée sur certaines périodes et exceptionnellement le week-end.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

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    il y a 4 jours

    Nantes, France Residence Ile de Nantes Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...

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    Nantes, Pays de la Loire, France -e659-41bf-90e3-212d0fe67e34 Temps plein

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