Chef de Partie

il y a 17 heures

Bordeaux, France Mercure Bordeaux Centre Temps plein

**Opportunité : Chef de partie H/F en CDI au Mercure Bordeaux Centre **

Le Mercure Bordeaux Centre vous offre l'opportunité de devenir notre prochain(e) Chef de Partie en CDI (39h) et d'être au cœur d’un hôtel du groupe Accor dans le Centre de Bordeaux.

**L’établissement**:
Notre établissement de 194 chambres est bien plus qu'un simple lieu de séjour. Il se compose de 1 000m² de salons pouvant accueillir de nombreux groupes et donc tout type de prestations de restauration : service buffet, service à l’assiette, service cocktail, etc.

Le restaurant de l’hôtel, Le « Sans Pression » propose le service du petit-déjeuner en buffet à volonté, un déjeuner buffet et un dîner en service à l’assiette. Le week-end, le « Sans Pression » organise un brunch en buffet à volonté destiné à la clientèle extérieure.

**Vos missions essentielles**:
Le Chef de partie h/f fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

Le Chef de partie h/f organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Le Chef de partie h/f applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

**Les avantages du poste**:
Le Mercure Bordeaux Centre permet de bénéficier d'une multitude d'avantages:

- Une rémunération annuelle compétitive de 30 359€ brut soit 2 529€ brut mensuel
- Des indemnités nourriture mensuelles d’environ 170 € brut, un 13ème mois, et une prise en charge à 100% de votre transport quotidien.
- La possibilité de participer à notre programme d'intéressement et d'épargne salariale avec des abondements versés par l'employeur très intéressants.
- Une prime de participation sur les résultats du groupe.
- Une mutuelle de qualité et une prime de cooptation alléchante de 500 euros.
- Mais ce n'est pas tout Nous vous offrons également un week-end non travaillé garanti par mois.

**En quelques chiffres**:

- Un salaire mensuel de 2 178.41€ brut
- Des ICN de 170€ brut (avantage nourriture)
- Un 13ème mois (avec 1 an d'ancienneté)

(2178.41 x 13) + (170 x 12) = 30 359.33 € annuel brut soit une moyenne de **2 529.94€ brut mensuel**

A cela se rajoute une prime d'intéressement pouvant aller jusqu'à 2 300 euros (au bout de 3 mois d'ancienneté) ainsi qu'une prime de participation, des chèques cadeaux de la part du CSE à Noel, le titre de transport pris en charge à 100%, des avantages et réductions avec la carte Heartist etc....
- Vous avez une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire, et une passion pour la restauration.
- Vous êtes dynamique, autonome, doté(e) d'une bonne adaptabilité et vous avez le sens de l'équipe.
- Vous n'aimez pas la monotonie et vous êtes prêts à faire face à différents types de service.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 178,41€ à 2 529,94€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Premier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France AUBERGE DE MIRANDOL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant haut de gamme. En tant que Chef de Partie, vous travaillerez aux côtés d'une équipe expérimentée pour créer des plats exceptionnels et offrir une expérience culinaire...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette, une entreprise située à Bordeaux, sur la place Nansouty. C'est un restaurant qui sent bon le sud, une cuisine méditerrannéenne En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe de cuisine et sa seconde pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France De Part et d'Autre Temps plein

    **Chef de Partie - CDI - Bordeaux (33)** - Restaurant De Part et d'Autre_ **À propos de nous**: Situé en plein cœur de Bordeaux, _De Part et d'Autre_ est un restaurant engagé et créatif, où la cuisine de saison et le respect des produits sont au centre de notre démarche. Notre équipe soudée cultive un esprit de rigueur, de partage et de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    il y a 18 heures

    Bordeaux, France Maison mère Bordeaux Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant...

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Demi-Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    En tant que Demi-Chef de Partie Pâtissier vos missions principales sont : Encadrer et former les commis et apprentis de votre équipe,Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

  • Chef de Partie "La Table du Lavoir"

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    En tant que Chef de partie, vos missions principales sont :Encadrer et former les Commis et Apprentis de votre équipe,Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène - Assister le chef de cuisine dans l'organisation...