Sous-chef Chocolatier

il y a 1 semaine


Paris, France L'Eclair de Génie Temps plein

L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs.

Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».

L’ECLAIR DE GÉNIE a également développé tout une gamme en chocolaterie, des tablettes aux goûts classiques et subtils à des mélanges audacieux et délicieux, des produits variés et ludiques avec un packaging raffiné et original.

La gamme chocolaterie est confectionnée par nos chocolatiers de génie au cœur du 2ème arrondissement de Paris. Des locaux modernes et une équipe dynamique sont à la clé de ce poste.

L’équipe actuelle composée de 9 personnes recherche son nouveau Sous-Chef Chocolatier H/F

Ses missions:

- Management d’une équipe de 8 chocolatiers + 1 plongeur.
- Création de planning en direct avec le Chef.
- Commande et suivi des matières premières pour le bon déroulement de la production.
- Formation One-shot + FlowPack.
- Contrôle qualité des produits finis Avant et après être emballés.
- Gestion des Stocks des produits finis destinés aux commandes.
- Respect des chartes d’hygiènes en vigueur.

Vous avez déjà de très belles expériences de management en chocolaterie / pâtisserie, vous êtes : sérieux (-se), rigoureux (-se) et minutieux (-se) et aimez travailler en équipe.

Rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 300,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- RTT

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef Chocolatier

    il y a 2 semaines


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    il y a 23 heures


    Paris, Île-de-France L'Eclair de Génie Temps plein

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  • Commis Chocolatier

    il y a 2 semaines


    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

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  • Paris, France Academee CFA Temps plein

    ACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un **Chocolatier et Pâtissier**(H/F)**en contrat d’apprentissage. Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en **Pâtisserie** reconnue par l'État. - Vous...

  • Chocolatier Confirmé

    il y a 2 semaines


    Paris 7e, France Les copains de Bastien Temps plein

    Fondée en 2021 par Stéphane Pétillon, **Les Copains de Bastien **est une chocolaterie Bean to bar solidaire implantée en plein cœur de Paris. Nous sommes animés par la passion du métier, la créativité de nos chocolats, la qualité de nos matières premières et l’engagement lors de la fabrication de nos produits faits sur place. Dans le cadre du...

  • Patissier Chocolatier

    il y a 1 semaine


    Paris, France MAISON CARROUSEL Temps plein

    Chez **Maison Carrousel**, nous créons des douceurs qui émerveillent les papilles et réveillent l’âme d’enfant. Aujourd’hui, nous recherchons un **Chocolatier Confiseur (H/F) en CDI** pour rejoindre notre atelier et participer à notre belle aventure entrepreneuriale ! **Votre profil**: - Vous êtes jeune diplômé(e) en chocolaterie/confiserie,...

  • Chocolatier en Boutique

    il y a 2 semaines


    Paris, France Alléno & Rivoire Temps plein

    **A PROPOS DU POSTE** Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à l'aventure gourmande de la chocolaterie Alléno & Rivoire, fondée par les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, en décembre 2021. Leur ambition partagée : offrir un chocolat gastronomique. À la frontière entre la cuisine et la pâtisserie, les deux chefs créent une...

  • Responsable de stand

    il y a 2 semaines


    Paris, France Jean-Paul Hévin Chocolatier Temps plein

    Depuis plus de 35 ans, la Maison Jean-Paul HEVIN façonne le chocolat sous toutes ses formes à travers des créations originales. De la confection à la commercialisation, Jean-Paul HEVIN, Meilleur Ouvrier de France, élu Meilleur Chocolatier Pâtissier du Monde 2023/2024, met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. La Maison Jean-Paul HEVIN...

  • Comptable

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Jean-Paul Hévin Chocolatier Temps plein

    Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s'applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d'honneur sur le travail de l'artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul Hévin est...


  • Paris, France Sommet Education Temps plein

    **Chef formateur pâtisserie H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...