Chef de Partie Chaud
il y a 2 heures
Notre cabinet recrute pour un restaurant bistronomique haut de gamme, niché dans une bastide du XVIIIe, à quelques minutes d’Aix-en-Provence.
Établissement vivant et engagé, il propose une **cuisine méditerranéenne et française de saison**, en partenariat avec des producteurs locaux et engagés dans une démarche éco-responsable.
**L’environnement**:
- Cuisine 100 % maison, fine, généreuse et tournée vers les produits bruts : jusqu’à 110 couverts / midi
- Organisation rigoureuse et bienveillante : semaine de 4 jours - pas de coupure 39h/42h 09H30 - 23h
- Activité stable toute l’année avec pics à 300 couverts lors d’événements (séminaires, mariages )
Nous recherchons **deux Chefs de Partie**, l’un pour le chaud, l’autre pour le froid.
**Vos missions**:
- Participer à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des standards maison
- Être garant(e) de l’hygiène, des cuissons et des dressages
- Être force de proposition dans l’évolution de la carte
- Encadrer les commis selon les besoins
**Profil**:
- Vous avez une **expérience de 2 ans minimum en cuisine**, idéalement en volume et en gastronomie/bistronomie
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par les produits de saison
- Vous souhaitez évoluer, apprendre, prendre des responsabilités
- Vous êtes **véhiculé(e)** (restaurant non accessible en transports)
**Le plus**:
**Salaire brut entre 2 500 € et 2 800 €** selon profil
Mutuelle, prévoyance, **crèche partenaire pour les salariés**, parking gratuit
Perspectives d’évolution au sein de **trois établissements du groupe**
Equipe jeune, motivée, esprit d’entraide
Un environnement stimulant, avec une vraie liberté créative et du volume pour progresser
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Chef de Partie Chaud
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France Opere Temps plein**Opère**, dernier arrivé dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le r**estaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa**, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence. **Max Frobel**, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCet Hôtel & Spa ** est situé en plein cœur du centre-ville d'Aix en Provence. Il a été rénové au milieu d'un jardin méditerranéen et entièrement relooké en 2021. Avec ses 1060 m², c’est aussi un lieu d’exception pour de nombreux évènements tels que l'organisation de séminaires, journées d'étude, cocktails et banquets...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 semaines
Les Portes-en-Ré, France La Bazenne Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Possibilite de logement en **chambre partagée**. Horaires en coupure pour une meilleure flexibilité. **Responsabilités**: - Superviser et coordonner la préparation et la cuisson des plats chauds - Assurer la mise en place et le...
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Chef de Parti Chaud 39h
il y a 7 jours
Aix-en-Provence, France Groupe la Bonbonnière Temps pleinNotre établissement, situé au cœur d'Aix-en-Provence, est reconnu pour son engagement envers la qualité, offrant une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre élégant et raffiné. Nous valorisons l'innovation et la créativité, en permettant à nos employés de s'épanouir au sein d'une équipe passionnée et dynamique. - Superviser et...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Opere Temps plein**Opère**, dernier arrivé dans l’entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019 comptant déjà le r**estaurant Gaodina & l’hôtel Gaogaïa**, propose une cuisine réconfortante, créative et surtout gourmande, d’une centaine de couverts, à Aix en Provence. **Max Frobel**, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 jours
Aix-en-Provence, France SIGNAL Temps pleinNous recrutons pour un **restaurant bistronomique familial**, situé à quelques minutes d’Éguilles. Inspiré des **bouchons français revisités**, l’établissement célèbre la tradition tout en l’inscrivant dans une approche contemporaine. Produits frais, cave à vin soignée, cuisine ouverte, brigade investieIci, tout est réuni pour exprimer...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein**AMA TERRA, le nouveau restaurant de Chef Pierre GAGNAIRE recrute**: **Chef de partie - CDI - Temps plein 40h** - Salaire à négocier - **Avantage en nature nourriture**: - **Indemnité de repas**: - **Uniforme **(fourni et entretenu par l'hôtel) - **Possibilité de logement** **Mission principale***:Le commis de cuisine rassemble les ingrédients...
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Chef de Partie Confirme
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Faubourg 46 Temps pleinCHEF DE PARTIE CHAUD FROID Qui a l’habitude de la gestion de service intense et la mise en place avec le travail de produits frais avec l'esprit d'équipe. A bientôt Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Partie Poste Chaud
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France FOOD JOBS Temps plein**Vos missions**: - Tenir le poste chaud (une polyvalence est toutefois demandée) - Réalisation des plats selon fiche technique - Dressage des assiettes - Respect des procédures d’hygiène et de sécurité **Profil souhaité**: Vous avez une première expérience significative dans une brasserie ou dans une maison à « haut débit » sur le même...
