Responsable de Salle Pour Restaurant Bar Japonais

il y a 2 semaines


Paris, France IRASSHAI Temps plein

**L'entreprise**

Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO la cantine, le KISSABA le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.
**Description du poste**

En janvier, le bar d'iRASSHAi refait peau neuve et se transforme le soir en nouveau point de restauration: des cuisiniers japonais préparent des temaki au comptoir, que la salle accompagne avec une offre large et variée de sake japonais. Nous cherchons un responsable de salle pour ce concept du soir.

Expérience client:

- Service en salle
- Conseiller les clients sur la boisson en particulier

- Développer la fidélité de la clientèle

Gestion d’équipe:

- Participer aux formations sur le sake en interne et externe

- Formation et accompagner l'équipe sur la connaissance de la carte

- Encadrer et organiser de travail de l’équipe pour améliorer en continu la qualité et l’efficacité du service

Opérationnel / Gestion:

- Mettre en place les plannings de l'équipe

- Gérer les approvisionnements relatifs à la salle (boissons, matériel )

- Assurer la propreté et la maintenance de son restaurant

**Profil recherché**

- Connaissance ou intérêt pour le Japon et la gastronomie japonaise
- Connaissance et intérêt pour le sake
- Au moins 2 ans d'expérience en service
- Expérience en encadrement d'équipe
- Excellente présentation, ponctualité et sens du service client
- Esprit d’équipe, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement animé
- Anglais courant



  • Paris, Île-de-France Irasshai Temps plein

    L'entreprise Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Chef sushi japonais H/F

    il y a 1 semaine


    Paris, France le bar à sushi IZUMI Temps plein

    Restaurant japonais spécialisé dans la cuisine sushi traditionnelle, Le Bar à Sushi Izumi recrute un Chef Sushi japonais expérimenté. Le poste consiste à travailler dans le strict respect des techniques et usages japonais authentiques. Missions Réalisation de sushis traditionnels : nigiri, sashimi, maki Préparation et assaisonnement du riz selon les...


  • Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Lieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...


  • Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Lieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...


  • Paris, France iRASSHAi Temps plein

    iRASSHAi, le nouveau rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, ouvre cet été en plein cœur de Paris ! Situé rue du Louvre, ce concept store autour de l'alimentation japonaise comprendra à la fois une épicerie (physique et en ligne), deux restaurants (une cantine et un bistronomique), un café / bar, de la vente à emporter, des cours de cuisine,...


  • Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Résumé du poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...


  • Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT SERVEURS(EUSES)** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes maître d’hôtel et chef de rang. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein...


  • Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    RECRUTEMENT SERVEURS(EUSES) Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein d’un cadre totalement immersif ! A...


  • Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT SERVEURS(EUSES)** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein d’un cadre totalement immersif...