Responsable de Salle

il y a 2 semaines

Bordeaux, France Hôtel Mercure Lac Temps plein

Hippopotamus Bordeaux Lac recherche **un(e) Responsable de Salle en CDI **pourrejoindre son équipe

Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de Steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968

L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.

Hippopotamus en quelques chiffres

  • 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
  • 25 personnes en moyenne par restaurant
  • 10 millions de repas servis en 2019

**Vos missions**

- Vous coordonnez, motivez et animez les équipes du restaurant

  • Évaluer, former et motiver l'équipe.
  • Assurer l'autorité et la cohésion.
  • Vous formez et accompagnez vos collaborateurs autour des valeurs et standards Hippopotamus

- Vous assurez l’expérience client grâce à votre fibre commerciale

  • Accueillir et installer les clients en tenant compte des réservations et préférences.
  • Assurer la satisfaction client et régler les incidents.
  • Promouvoir et vendre des produits.
  • Polyvalent, vous maîtrisez la réalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine
  • Vous êtes garant du respect des normes HACCP au sein de l’équipe.
  • Superviser la mise en place et le service (répartition des tâches, rotation du personnel, suivi des activités).
  • Contrôler l'accueil, la qualité du service, et le respect des règles d'hygiène.
  • Réguler le flux entre la cuisine et la salle.

**Profil**

  • Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve
  • Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
  • Une polyvalence, une capacité d’organisation et d’écoute

Vous justifiez d’une première expérience professionnelle similaire dans le secteur de l’Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce.

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

**Rémunération et avantages**

Salaire : à partir de 28 728 € annuel Brut + participation aux frais de transport + avantages en nature (les repas sont pris en charge)

Nombre d’heures : 169h

Statut : Agent de maîtrise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 28 728,00€ par an

Avantages

  • Restaurant d'entreprise

Horaires

  • Travail en journée

Rémunération supplémentaire

  • Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un Responsable de salle H/F. Le Comptoir de Sèze propose une cuisine française bistronomique dans un cadre cosy, concoctée avec des produits frais, locaux et de saison. Au sein d'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un Responsable de salle H/F. Le Comptoir de Sèze propose une cuisine française bistronomique dans un cadre cosy, concoctée avec des produits frais, locaux et de saison. Au sein d'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France THEDRA BORDEAUX Temps plein

    **Votre mission**: L'AGENCE THEDRA BORDEAUX recrute pour l'un de ses clients, un restaurant gastronomique situé aux Chartrons à Bordeaux, un(e) Responsable de Salle expérimenté(e). Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine créative et raffinée, met particulièrement en avant les spécialités argentines, telles que l'asado, les empanadas, ainsi qu'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France Les Mauvais Garçons Temps plein

    Les Mauvais Garçons, lieu festif incontournable des nuits bordelaises, recherche un(e) **Responsable de Salle** expérimenté(e) et dynamique pour superviser l’ensemble du service en salle lors de nos deux services du soir. **Vos missions**: - Prise de commandes et encaissements - Coordination et supervision de l’équipe de runners - Organisation...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Bordeaux, France RESTAURANT EL NACIONAL Temps plein

    **EN ACCORD AVEC LA DIRECTION LA/LE RESPONSABLE DE SALLE AURA A**: - Diriger la salle du restaurant en étant garant du style «EL NACIONAL » - Manager toute l’équipe de salle : organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches en étroite collaboration avec la direction du restaurant. - Contribuer par sa prestation à la fidélisation...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France La belle Suzette Temps plein

    Bordeaux Centre recherche responsable de salle Homme ou Femme. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang, Assistant Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre de l’ouverture prochaine de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e **CHEF.FE DE RANG - ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE** Fort d’une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d’un succès qui ne se dément pas, nous projetons deux nouvelles ouvertures en...

  • RESPONSABLE DE SALLE H/F

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Le Cent 33 Temps plein

    Restaurant gastronomique engagé au coeur des Chartrons à Bordeaux recherche son futur Maître d'hôtel - Responsable de salle H/F Sa mission : Il gère une équipe de 4 personnes. Il est en charge de la gestion opérationnel de la salle et travaille en étroite collaboration avec la cuisine. Il est garant de la qualité de service et de l'expérience...

  • Yako - Responsable de Salle Cdi (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Groupe PEPPONE Temps plein

    YAKO renforce ses équipes ! Depuis 1984, le restaurant YAKO, au cadre sobre, propose des spécialités japonaises et coréennes dans une atmosphère détendue. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) SERVEUR/SE pour notre restaurant, Le YAKO de Bordeaux. - Contrat Forfait jour - 2 jours de repos consécutifs garantis - Mutuelle Alan...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France GEORGES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons pour notre établissement de type "Café - Brasserie" un manager (H/F) passionné(e), participatif et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de vos services, vous jouerez un rôle clé en veillant à offrir une expérience client de qualité tout en supervisant les opérations de service en...