Chef de Rang

**RESUME DU POSTE**

**L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour cet été un(e) Chef de rang, poste logé.**

En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique.

**Vous garantissez un service à table raffiné et personnalisé en prenant soin des moindres détails, tout en assurant la satisfaction des clients dans le respect des standards de luxe.**

**VOS MISSIONS**:
**Préparer** et disposer les tables avec précision, selon les standards de l’établissement (linge, vaisselle, couverts, verrerie), et veiller à la propreté et à **l’organisation du rang attribué**.

**Accueillir** les clients avec courtoisie, les installer à leur table, et présenter le menu et la carte des vins de manière professionnelle.

**Effectuer le service** à table avec élégance, en respectant les techniques de service à l’assiette ou au guéridon, et en tenant compte des souhaits particuliers des clients.

S’assurer du bien-être des clients tout au long du repas, **répondre à leurs demandes, et anticiper leurs besoins** pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.

**Superviser et former** les commis de salle pour assurer un service fluide et conforme aux standards du restaurant.

Veiller à la remise en état du rang après chaque service, en respectant les procédures d’entretien et de rangement.

Maîtriser parfaitement le menu, les ingrédients et les techniques de préparation des plats, ainsi que la carte des vins, pour pouvoir conseiller les clients de façon éclairée.

**VOTRE PROFIL**:
Vous avez une expérience à un poste similaire en établissement haut de gamme

Votre apparence est soignée, professionnelle et en adéquation avec les standards du luxe

Vous maîtrisez les **techniques du service**, le déroulement d'un service dans de bonnes conditions et pour les clients, et pour la salle, et pour la cuisine

Vous faites preuve d’une **attitude courtoise, professionnelle** et vous avez le **souci de la satisfaction client**

Vous anticipez les besoins des clients et résolvez rapidement les imprévus

Vous savez interagir avec les clients, **en français et en anglais**, de manière claire et diplomate

Vous avez l’**esprit d’équipe**

Vous avez de bonnes **connaissances des produits gastronomiques et des vins** pour conseiller les clients de manière éclairée et assurer un service de qualité

**QUALITES ATTENDUES**:
**Sens aigu de l’hospitalité et de l’accueil**

**Gestion du stress et sang froid**

**Gestion du temps et efficacité**

**Sens du relationnel et de la communication**

**Rigueur, attention aux détails, sens de l’observation**

**Réactivité**

**Flexibilité et disponibilité**

**AVANTAGES**:
**Poste logé individuellement**

PEC parking à 75% ou carte transport à 50%

Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire

Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux

**Evolution en CDI**

**ORGANISATION DU TRAVAIL**:
**Poste en shift continu**

2 jours de repos fixes et consécutifs

39h par semaine en continu

Pointeuse électronique

**PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ**

Établissement 5 étoiles prestigieux, l’Hôtel Mont-Blanc appartient au groupe H8 Invest, réputé pour ses adresses exclusives partageant une même ambition : le souci du détail allié à un luxe discret.

Situé dans le centre de Chamonix, l’Hôtel Mont-Blanc incarne parfaitement cette philosophie. Institution historique depuis 1849, il demeure l’adresse incontournable de la vallée, prisée en toutes saisons.

Entièrement décoré par l’architecte d’intérieur Sybille de Margerie, l’hôtel offre un savant mélange entre une élégance contemporaine et une atmosphère chaleureuse inspirée des chalets alpins traditionnels.

Ses 20 chambres et 21 suites avec vue imprenable sur le Mont-Blanc, offrent aux résidents un spectacle quotidien unique dès le réveil.

Le restaurant gastronomique, Le Matafan, dirigé par le Chef Mickey Bourdillat, propose une cuisine raffinée et authentique, sublimant les saveurs locales et les produits de saison.

Le Spa by Clarins, marque partenaire engagée certifié B Corp, déploie sur 250 m² un espace entièrement consacré au bien-être et à la détente.

Enfin, la piscine extérieure chauffée, face aux sommets majestueux des Alpes, complète idéalement cette expérience.

Bien plus qu’un simple hôtel, l’Hôtel Mont-Blanc est un véritable lieu de vie reconnu pour son service irréprochable et son cadre exceptionnel au cœur de Chamonix.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel