Sous Chef Junior

il y a 2 semaines

Paris, France Soho House & Co. Temps plein

Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et le Sous Chef exécutif afin encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.

**Vos missions**:

- Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
- S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
- Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
- Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer l'équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
- Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
- S'assurer de l'envoi d'assiettes de qualité en salle
- Gérer et former le personnel de la cuisine
- Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel

**Profil**:

- Avoir 3 à 4 ans d'expériences en tant que Chef de partie senior ou poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuissons, des produits, des équipements et des procédures
- Être passionné(e) de gastronomie et connaître les pratiques culinaires
- Gérer la cuisine (personnel, produits, cartes, équipements, logiciels, etc.)
- Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence en fournissant des solutions
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

**Avantages**:

- Salaire compétitif
- Jours fériés garantis dès l'embauche
- Soho Friends Membership
- Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
- Family meal
- Remboursement du titre de transport (50%)
- Mutuelle d'entreprise
- Cours de sport collectifs et de bien-être
- Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
- Programme de formations et opportunités de développement de carrière
- Avantages de la House

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    il y a 3 jours

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Paris, France RESTORATION HARDWARE (RH) Temps plein

    RH is seeking a Junior Sous Chef to join our team in providing world-class guest experiences while taking great care of our equipment and facilities. In this role you will support all property leaders and associates while having larger oversight responsibilities on preparing for service. **YOUR RESPONSIBILITIES** - Live Our Vision, Values and Beliefs every...

  • Sous Chef Junior

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, récemment ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 1 semaine

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F). Objectif de la Fonction : Le Sous-Chef Junior est responsable de l’organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l’autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au processus de...

  • Sous Chef Junior

    il y a 10 heures

    Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein

    L'entreprise Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, nouvellement ouvert en plein cœur du Marais.Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 9 dernières années, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Sous-chef Junior

    il y a 11 heures

    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...