Chef Gerant

Vous souhaitez associer** passion** et **épanouissement** professionnel ?

**Convivio, groupe familial de restauration collective** présent sur toute la France met la **passion de ses 3900 collaborateurs** au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ).

Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de **nos prestations** en partageant **nos valeurs de proximité et de convivialité.**

Suite à une mobilité interne, nous recrutons notre futur **Chef Gérant** en **restauration collective** **F/H** à **Rouen** **(76)** en **Seine-Maritime.** Au sein d'un **restaurant scolaire**de** 500 couverts**, de la maternelle au collègue, en passant par les professeurs

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 6 personnes composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**, et participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de **sélectionner** et référencer avec soin des **producteurs locaux**, afin de proposer des **produits de saison**, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, à l'occasion d'animations, vous **rythmez la vie de votre restaurant** en faisant découvrir à vos convives de **nouvelles recettes** et de **nouvelles cultures**.

Ainsi vous:

- Apportez votre **savoir-faire culinaire,**votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais**:

- ** Production en binôme avec le second de cuisine**:

- Prenez en charge la **gestion économique** du site**(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc. ) ainsi que l’**organisation de la production**:

- ** Animez votre équipe** **de** **collaborateurs** expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives
- Êtes le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement de travail et avantages:

- Prise de poste**: dès que possible**:

- Contrat **:CDI temps plein (soit 40 heures hebdomadaires + récup)**:

- Rythme et planning de travail **:le lundi / mardi / jeudi / vendredi de** **06h30 à 16h00 et le mercredi de 07h00 à 12h00**:

- Statut agent de maîtrise
- Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN).
- ** Prime de 13ème mois**, **prime de performance annuelle**, **prime de parrainage**(à partir de 200€ brut), accès au **CSE** et tenues de travail fournies et entretenues.
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management...), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution.

**Les +**: être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client.

Le **taux horaire** est de **15.50€ brut**.

**A noter**:

- ** Place de parking à disposition
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons notre futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**Vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective à Rouen (76) et plus précisément au cœur de Rouen Rive droite**.

**Ces postes vous correspondent ?**
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._