Responsable Opérationnel Restauration

il y a 6 jours

Lyon, France Sodexo Temps plein

Informations générales

RESPONSABLE OPÉRATIONNEL RESTAURATION H/F
- Chez Sodexo Santé Médico-Social, nous réinventons chaque jour la restauration et les services pour offrir aux résidents et professionnels un cadre de vie sain, équilibré et chaleureux

Lyon (69)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau marché de restauration et services pour un compte client de 1er plan, nous créons un poste de Responsable Opérationnel.
- Rattaché(e) au Directeur Grand Compte, vous jouerez un rôle central dans le pilotage et la coordination opérationnelle des 18 sites du compte en région Auvergne Rhône-Alpes.

**Gestion des opérations**: Suivi des prestations, audits qualité, coordination des ouvertures de sites, et validation des menus.

**Relation client**: Animation des commissions restaurant, formation HACCP, et développement des ventes annexes.

**Management d’équipe** : Recrutement, formation, et accompagnement des responsables de site (12 collaborateurs directs).

**Hygiène et sécurité**: Audits réguliers, suivi des plans d’action, et mise à jour des documents obligatoires (EVRP, plan de prévention, etc.).

**Gestion financière**: Respect du budget, pilotage des plans d’action économiques, et supervision des fins de mois.

**NOTRE PROPOSITION**:

- Poste CadreRémunération : A partir de 45K€ + Véhicule de fonction + variable à 5%

**VOTRE APPORT**:

- Solide expérience en management opérationnel et relation client.
- Expertise en gestion financière, suivi de budget, et analyse économique.
- Connaissance des métiers de la restauration, règles HACCP/SST, et outils Sodexo (SOL, Kronos, eBurma).
- Aptitudes à gérer des équipes et des ouvertures de sites complexes.

**Vos atouts supplémentaires**:
Compétences en vente additionnelle et négociation.
Expérience confirmée dans un environnement médico-social.

**A vos marques, prêt(e)s, postulez **

**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

**4200** sites | **30 000** collaborateurs
- 53 pays | **422 000** collaborateurs

**1**er**
- employeur privé français
dans le monde

  • Responsable de Restauration

    il y a 6 jours

    Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Manager Opérationnel Restauration

    il y a 24 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ciao Nonna Parilly Temps plein

    Manager Opérationnel Restauration (H/F) – Ninkasi Lyon CordeliersSalaire : 2 500 € à 2 700 € brut / mois + primes trimestrielles selon résultatsLieu : Lyon 2 – en présentielContrat : CDI – 39h – horaires en continuLe pitchLa pression ? On ne la subit pas, on la tire Si vous savez garder votre calme quand ça chauffe et que vous souhaitez...

  • responsable operationnel(le) h/f

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesRESPONSABLE OPERATIONNEL(LE) H/FSi vous êtes un gestionnaire confirmé, que vous avez le goût du management opérationnel et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle : Alors rejoignez-nous LyonCDITemps Complet Votre quotidien chez nous :Dans le cadre d'un développement de nos activités, nous recrutons...

  • Responsable D'intervention en Restauration

    il y a 6 jours

    Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    AcSent des Confluences - Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur médico-social, recrute en CDI son/sa Responsable de secteur (Drôme) qui saura mettre au service de nos convives, nos clients et nos équipes ses compétences et son savoir-faire. AcSent des Confluences est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence,...

  • Responsable D'unités Opérationnel

    il y a 6 jours

    Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    AcSent des Confluences - Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur médico-social, recrute en CDI son/sa Responsable d'Unités qui saura mettre au service de nos convives, nos clients et nos équipes ses compétences et son savoir-faire. AcSent des Confluences est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence,...

  • Responsable Cuisine/Labo et Salle

    il y a 1 semaine

    Lyon 03, Auvergne-Rhône-Alpes, France AROMES RESTAURATION GERLAND Temps plein

    À propos du posteActeur majeur de la restauration/traiteur pour les entreprises, nous recherchons un ou une responsable pour notre cuisine/labo et pour la salle de notre établissement situé dans le quartier de la Part Dieu à Lyon. Vous serez en charge de la gestion opérationnelle, du respect des normes d'hygiène et des standards de...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er, France Les Burgers de Papa Temps plein

    Poste de responsable de service de la restauration rapide en 39h/semaine Une polyvalence sur tous les postes existants au sein du restaurant Fixer des objectifs concernant le développement et la rentabilité de l’établissement. Piloter en lien avec le référent, les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon 1er, France Les Burgers de Papa Temps plein

    Poste de responsable de service de la restauration rapide en 39h/semaine Une polyvalence sur tous les postes existants au sein du restaurant Fixer des objectifs concernant le développement et la rentabilité de l’établissement. Piloter en lien avec le référent, les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque...

  • Responsable de Restauration

    il y a 4 jours

    Lyon, France Madame VacancesEurogroup Vacances Temps plein

    **Responsable de Restauration POSTE LOGE** Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons notre Responsable de Restauration, pour notre restaurant bistronomique La Cantine. Il aura un poste clé et devra avoir l’envergure d’un Responsable en étant toujours présent...

  • Manager Operationnel

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Brasserie Folliet Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** Manager opérationnel, **passionné(e) de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement à notre belle équipe. Au sein de notre établissement, nous vous proposons un challenge passionnant dans un restaurant renommé sur Lyon 3. **Le profil idéal**: Minimum **5 ans** d'expériences en tant que...