Chef de Partie
il y a 2 jours
**Offre d'emploi : Chef de Partie**
Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius Monaco incarne une cuisine authentique, gouteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de saison et raffinée.
**Description du poste**:
En tant que Chef de Partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer des mets délicats, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Vous aurez en charge la gestion efficace de l’équipe, veillant à ce que chaque membre soit aligné sur les valeurs du restaurant et sur les normes élevées de qualité.
**Responsabilités**:
- Assister les Sous-Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation générale de la cuisine, des tâches quotidiennes, de la formation du personnel
- Maintenir un environnement de travail respectueux et collaboratif.
- Superviser et former les commis de cuisine afin de maintenir les normes de qualité élevées.
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les recettes et les normes établies par le restaurant.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
**Profil recherché**:
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou expérience significative en cuisine dans un environnement similaire.
- Passion pour la cuisine locale, de saison
- Capacité à travailler en équipe.
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps.
- Souci du détail et sens aigu de l'organisation.
- Maîtrise de l’anglais fortement souhaité
**Conditions**:
- Poste à temps plein, 43h/sem - 2 repos
- Repas sur place
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 550,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Demi Chef de Partie/chef de Partie
il y a 1 semaine
Monaco, France MoNa Restaurant Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la créativité culinaire est encouragée. En tant que demi-chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinExpérience en tant que Chef de Partie de 6 mois Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des CHEFS DE PARTIE H/F pour ses différents établissements pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des CHEFS DE PARTIE H/F pour ses différents établissements pour la saison 2025 !** Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des...
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Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier
il y a 1 semaine
Monaco, France Yacht Club de Monaco Temps pleinChef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Avril/Septembre **Mission principale**: Assurer la préparation et la gestion du secteur attribué. Il assure la qualité, la créativité et la cohérence des desserts servis, en respectant les standards YCM, la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire. Responsabilités principales - Gestion du service -...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinChef de Partie Pâtisserie Saisonnier - jusqu'à octobre - Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés. - Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution. - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération :...
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Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier
il y a 7 jours
Monaco, France Yacht Club de Monaco Temps pleinChef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Avril/SeptembreMission principale :Assurer la préparation et la gestion du secteur attribué. Il assure la qualité, la créativité et la cohérence des desserts servis, en respectant les standards YCM, la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire.Responsabilités principalesGestion du serviceMise en place...
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Chef de Partie Sushi
il y a 6 jours
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Chef de Partie Sushi H/F pour l'Abysse Monte-Carlo - Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo !** **A propos de l'Abysse Monte-Carlo**: D’un côté, la terre de l’arrière-pays monégasque d’où proviennent les légumes, le feu de la cuisson à juste température et les techniques...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Monaco, France MAYA MIA Temps pleinNotre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Chef de partie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Monaco, France MAYA MIA Temps pleinNotre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Chef de partie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA...
