Sous Chef Exécutif

il y a 6 heures

Paris, France Soho House & Co. Temps plein

**Who We Are**

We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact.

Nous recherchons un/une Sous Chef Exécutif pour assister le Chef Exécutif et encadrer l'équipe de la cuisine. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.

**Vos missions**:

- Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
- S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
- Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
- Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer l'équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
- Remplacer le Chef Exécutif en son absence (planification, encadrement, etc.)
- Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
- Produire des assiettes appétissantes et opter pour une présentation moderne
- Gérer et former le personnel de la cuisine
- Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel

**Profil**:

- Avoir 3 à 4 ans d'expériences en tant que sous-chef ou poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuissons, des produits, des équipements et des procédures
- Être passionné(e) de gastronomie et connaître les pratiques culinaires
- Gérer la cuisine (personnel, produits, cartes, équipements, logiciels, etc.)
- Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence en fournissant des solutions
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

**Avantages**:

- Salaire compétitif
- Soho Friends Membership
- Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
- Family meal
- Remboursement du titre de transport (50%)
- Mutuelle d'entreprise
- Cours de sport collectifs et de bien-être
- Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
- Programme de formations et opportunités de développement de carrière
- Avantages de la House

**Opportunities for all

  • sous-chef executif h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ORIENT EXPRESS Temps plein

    Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.A...

  • Chef Executive

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Le palais Temps plein

    Nous recherchons un Chef Exécutif (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de superviser et de coordonner toutes les activités de cuisine dans notre établissement. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs et innovants - Superviser la préparation des plats et...

  • Sous Chef

    il y a 2 jours

    Paris, France RESTORATION HARDWARE (RH) Temps plein

    **RH, the world's leading luxury home furnishings and lifestyle company, is expanding in Europe and we are opening our first Gallery and Restaurant in Paris on The Avenue des Champs-Élysées this Summer.** With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design...

  • SOUS CHEF

    il y a 6 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde. Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and...

  • Cdi] Chef Exécutif

    il y a 1 semaine

    Paris, France Sugaar . Temps plein

    **CDI /**SUGAAR.** **[CDI] Chef Exécutif.**: **Missions**: **Chef exécutif (H/F) - Sugaar Paris** Sugaar, situé dans le 6ᵉ arrondissement de Paris, a été ouvert sous la direction de Zac Inwald, ancien chef de Brat à Londres. Notre restaurant s’inspire de grandes références comme Elkano et Asador Etxebarri au Pays basque ou encore Brat et...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, France RH Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Paris, France RH Temps plein

    With over Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an experienced and dynamic...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France RH Temps plein

    Director of Talent Acquisition, Hospitality With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH...

  • Sous Chef

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Restoration Hardware Temps plein

    Description With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.RH is seeking an experienced...