Chef de Partie Cuisine

il y a 2 semaines


Val, France HOTEL SAINT CHARLES Temps plein

Chef de partie

L’hôtel saint Charles recherche un(e) chef(fe) de partie cuisine pour la saison d’hiver 2024/2025

Situé en haute-Maurienne, au pied du col du Mont Cenis, cet hôtel-spa 4 étoiles dispose de 82 chambres, d’un restaurant et d’une terrasse pouvant accueillir en moyenne 90 couverts.

Les missions:
Sous l’autorité du Chef, le chef de partie veille au strict respect des règles et procédures opérationnelles, d’hygiène et de sécurité. S’adresse aux autres dans un langage clair et professionnel. Apporte son soutien aux équipes pour atteindre les objectifs.
- Gestion en autonomie du poste d’envoi
- Cuisson et dressage des assiettes
- Assurer un service garde-manger et poste chaud
- Assister le chef dans l’organisation de l’approvisionnement et dans le travail
- Réalisation de différents mets proposés à la carte
- Vérification journalière des mises en place
- Veiller à la bonne utilisation du matériel d’exploitation
- Développer les compétences des commis, apprentis et stagiaires

Le profil:
Professionnalisme, rigueur, soin

Bon relationnel, excellentes aptitudes organisationnelles

Attitude positive, savoir-être et source de motivation pour son équipe

Parfaite maîtrise du processus HACCP et des normes de sécurité

Connaissance approfondie des produits alimentaires, de leur stockage, préparation et mise en valeur

CAP/BEP obligatoire

expérience obligatoire

Horaires flexibles

Logé, nourri, 39h

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/01/2025


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Pléneuf-Val-André, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:A partir de 2100 euros brut mensuel Au cœur de la station balnéaire de Pléneuf-Val-André, le Casino La Rotonde du Val-andré (_groupe Partouche_) offre une expérience divertissante grâce à un espace de jeux doté de 75 machines à sous, de 18 jeux électroniques (black jack et roulette anglaise électronique) ainsi que 2 tables de jeux...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours


    22370 Pléneuf-Val-André, France Casino La Rotonde Temps plein

    Au cœur de la station balnéaire de Pléneuf-Val-André, le Casino La Rotonde du Val-andré (_groupe Partouche_) offre une expérience divertissante grâce à un espace de jeux doté de 75 machines à sous, de 18 jeux électroniques (black jack et roulette anglaise électronique) ainsi que 2 tables de jeux de Black Jack. Notre établissement, situé sur la...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier de son gage de qualité,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation de l’hôtel**:_ L’hôtel Koh-I Nor 5* est composé de 63 chambres, 35 appartements et 3 chalets exclusifs. Il propose à ses clients des prestations haut de gamme : trois restaurants, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa de 800m2. Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose...

  • Chef de Partie Polyvalent

    il y a 4 jours


    Val-Cenis, France Restaurant le C2 Temps plein

    Restaurant le C2, idéalement situé au pied des pistes, propose une cuisine gourmande et généreuse dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Pour la saison d’hiver, nous renforçons notre brigade et recherchons un **Chef de Partie Entrées & Desserts** motivé(e) et passionné(e) ! **Vos missions** Sous la responsabilité de Marine, notre Cheffe de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 heures


    Val-d'Isère, France Le Grand Cocor Temps plein

    **Chef de partie - Restaurant le Grand Cocor (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE**: Vous aimez votre métier et souhaitez mettre en pratique ce que vous avez appris. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) afin de renforcer notre équipe pour notre restaurant Le Grand Cocor CDD à pourvoir dès maintenant et jusqu'à la fin de la saison...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Val-d'Isère, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤ De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Val-d'Isère, France HOTEL CHALET MONT BLANC Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire sous la...


  • Val Thorens, France Restaurant la Grange Temps plein

    Pour notre Restaurant La Grange situé à Val Thorens: - Nous recherchons un.une SECOND DE CUISINE H.F confirmé(e) ou CHEF/FE DE PARTIE :_ **- Poste à pourvoir dès que possible, jusqu'au 04/05/24, possibilité de prolonger sur la saison d'été**: - **Salaire : de 2200 à 2500e net mensuel selon expérience et poste (CDP ou SECOND)**: - **Service...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Ce poste est sous la responsabilité du Second et du Chef de Cuisine **Avantages** Poste logé, salaire selon profil **Définition de Poste** **(Chef de Partie)** Nous recherchons pour notre restaurant "Le Base Camp" un chef de partie. Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire....