Stage Contôle de Gestion Assistant F&b Grand Hotel Roi Rene Mgallery Aix en Pce
il y a 1 semaine
**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recrute son/sa futur(e) stagiaire en contrôle de gestion / finance (H/F), afin de soutenir nos équipes dans le suivi et l’amélioration de la performance du département Food & Beverage.**
Informations sur le stage
- **Durée** : 6 mois
- **Gratification** : 660 € net / mois (pour 151,67 h de travail effectif)
- **Indemnité repas** : env. 170 € brut / mois
- **Transport** : prise en charge à 50 % de l’abonnement aux transports en commun
Vous êtes motivé(e), énergique et souhaitez développer vos compétences au sein d’une équipe en plein essor, dans un environnement stimulant et convivial ? **Rejoignez-nous **
Vos missions
Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous serez pleinement intégré(e) à l’équipe F&B et participerez activement à la gestion financière et opérationnelle du service.
Contrôle de gestion & comptabilité
- Contribuer aux clôtures mensuelles : préparation et analyse des données F&B
- Traiter, contrôler et assurer le suivi des factures fournisseurs
- Transmettre les factures au service comptable
- Participer à la mise en place et au suivi des tableaux de bord mensuels
Suivi des coûts et de la performance
- Analyser les coûts matières et charges du département
- Suivre et optimiser les ratios marchandises (coût matière / CA)
- Identifier les écarts entre résultats réels et prévisions budgétaires
- Suivre les pertes et gaspillages, proposer des plans d’action correctifs
- Étudier et interpréter les statistiques de ventes
- Gérer les commandes, livraisons et litiges avec les fournisseurs
Gestion des stocks & approvisionnements
- Mettre à jour le logiciel de gestion des stocks
- Contribuer aux inventaires mensuels et analyser les écarts constatés
- Vérifier la conformité et la qualité des livraisons reçues
- Effectuer les commandes de matières premières (y compris blanchisserie)
- Collaborer étroitement avec l’économe
Support opérationnel & relation fournisseurs
- Travailler en coordination avec les chefs de cuisine, bar et restaurant
- Participer à l’amélioration continue des processus F&B (achats, gestion, stockage)
- Maintenir une relation régulière et professionnelle avec les fournisseurs
Suivi RH
- Effectuer la gestion administrative des extras
- Actualiser les plannings via LAMSTER
- Contribuer aux recrutements de nouveaux collaborateurs
Profil recherché
- Étudiant(e) Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent), avec spécialisation en **finance, contrôle de gestion ou audit**:
- Intérêt marqué pour le secteur hôtelier et la restauration
- Excellente maîtrise des outils bureautiques et informatiques
- Rigueur, sens analytique et attention au détail
- Esprit d’équipe, autonomie et aisance relationnelle
Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 4,35€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Management en restauration: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recrute son/sa prochain(e) stagiaire Assistant(e) Commercial(e), disponible immédiatement.** Vous êtes enthousiaste, ambitieux(se) et souhaitez évoluer au sein d’une équipe en développement, dans un environnement dynamique et stimulant ? **Rejoignez-nous !** Conditions du stage -...
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Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery by Sofitel Temps plein**Nous recrutons un(e) STAGIAIRE(e) assistant(e) Food & Beverage** enthousiaste, motivé(e) et passionné(e) par le service et la satisfaction client, pour rejoindre l’équipe chaleureuse du **Grand Hôtel Roi René ** à Aix-en-Provence**. Sous la supervision du responsable restauration, vous participerez à la mise en place et au bon déroulement du...
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Econome (H/F) Grand Hotel Roi Rene Mgalley Aix en Pce
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein**Nous recherchons pour notre établissement Grand Hôtel Roi René** MGALLERY à Aix-en-Provence, un(e) Économe en CDI. Poste à pourvoir dès le 01/12/2025. Vos avantages: - Salaire : à partir de **2020 € brut** pour 151,67h mensuelles - **13ème mois** après un an d’ancienneté - **Indemnité repas** : 8,44 € brut par jour travaillé (soit env....
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps plein**Le Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recherche son/sa futur(e) Chef de Rang (H/F), afin de renforcer son équipe de restauration et garantir une expérience client d’exception.** Le Chef de Rang participe activement à la satisfaction des clients grâce à la qualité de son service. Responsable d’un secteur du restaurant, il en...
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STAGE COMMUNICATION GRAND HOTEL ROI RENE MGALLERY Aix en Pce
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COFICAD Temps pleinDescription du posteLe Grand Hôtel du Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain(e) Stagiaire en Communication H/F dès que possible pour une période de 6 mois Salaire : 660€ pour 151.67h de travail mensuel effectif + Indemnités Compensatrices de Nourriture environ 170€ brut/mensuel + Prise en charge des transports...
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Premier de Reception Cdi- Grand Hotel Roi Rene Mgallery Aix en Pce
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René ** Aix-en-Provence recrute son/sa 1er(e) de Réception Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour intégrer notre équipe et contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients; **CDI à pourvoir immédiatement** VOS AVANTAGES: - Salaire selon expérience + indemnité repas (environ 180 € brut/mois,...
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magasinier h/f grand hotel roi rene mgallery aix en pce
il y a 5 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COFICAD Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René **** MGallery – Aix-en-Provence recrute Nous recherchons un(e) Magasinier(ère) motivé(e), organisé(e) et minutieux(se), ayant le goût du travail en équipe et un réel intérêt pour la logistique, afin de rejoindre notre hôtel emblématique idéalement situé au cœur d'Aix-en-Provence.Poste & modalitésCDI à temps partiel...
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chef de rang h/f grand hotel roi rene mgallery aix en pce
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COFICAD Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René MGallery****, adresse emblématique d'Aix-en-Provence, incarne l'élégance, la convivialité et l'art de vivre provençal.Dans ce cadre raffiné, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang / Responsable de Rang passionné(e) par l'excellence du service, animé(e) par l'envie d'offrir à notre clientèle une expérience unique,...
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Night Auditor Cdi-temps Partiel 24h Grand HÔtel Roi Rene
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René MGallery Temps pleinLe Grand Hôtel Roi René MGallery ** à Aix-en-Provence recherche son/sa futur(e) Réceptionniste de nuit / Night Auditor. CDI à temps partiel - 24h par semaine, prise de poste immédiate. VOS AVANTAGES: - Horaires : de 23h à 7h, 3 nuits par semaine - Rémunération : 1456 € brut mensuels pour 104h (24h/semaine) - Prime spécifique pour le travail de...
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Stagiaire Assistant Responsable F&b
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René Temps pleinLE GRAND HOTEL ROI RENE** AIX EN PROVENCE MGALLERY, recherche son futur stagiaire Responsable Restauration H/F, poste à pourvoir dès que possible. Vous aimez la polyvalence et les challenges, ce poste est fait pour vous! **Vos missions** - Vous secondez le Responsable Restauration dans les missions opérationnelles et administratives - Vous participez...
