Second de Cuisine

il y a 4 jours

SaintAndrélezLille, France La Wilderie Temps plein

Bonjour, Wilder c’est un restaurant/bar au milieu de la nature associé à une boutique de plantes, nous recrutons pour asap un second de cuisine pour épauler le chef :) Nous servons une carte de saison qui change tous les 15 jours avec un menu du chef différent tous les jours. Tout est fait maison chez nous, nous travaillons dans une ambiance bienveillante et joyeuse. Nous proposons des assiettes conviviales, chaleureuses avec des saveurs élaborées mais des ingrédients simples. La carte est construite en collaboration entre le chef, le second de cuisine, la chef pâtissier et la fondatrice.

Nous sommes ouverts 6j/7 de 10h à 23h, fermé le lundi et le dimanche soir, l’équipe à encadrer est constituée de 5 personnes.

Le concept est de se restaurer sous les arbres, comme dans une forêt, nous avons pour cela réhabilité une ancienne usine. Nous avons une salle de 70 places assises au 1er étage avec un bar à cocktails, 2 terrasses en rooftop et 1 jardin. Le RDC est consacré à la boutique et au coffee shop avec la proposition d’une carte street food.

Nous recherchons une personne de confiance, créative et organisée, prête à s’engager pour un petit moment avec nous.

Compétences culinaires:

- Épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et dans l'organisation du travail de la brigade.
- Assurer le passe, l'envoi et le dressage pendant les absences du Chef.
- Élaborer la carte et les plats du jour avec le Chef et la Direction selon les food costs, tout en minimisant les pertes au maximum.
- Être en relation directe avec les fournisseurs pour passer les commandes.
- Être le garant de la propreté, de l'hygiène et de la traçabilités en cuisine.
- Maintenir une ambiance de travail seine, s'assurer que tout le monde respecte vos consignes.
- A l’aise avec la cuisine végétarienne et vegan (la moitié de la carte est végétarienne)
- A l’aise avec des assiettes traditionnelles mais aussi du street food à partager en apéro
- Savoir composer un brunch le dimanche

Compétences humaines:
L’ambiance de la team est notre priorité, nous cherchons donc quelqu’un de respectueux qui saura mener son équipe certes avec rigueur, mais surtout dans la bonne humeur.

Conditions de travail:

- 3j de repos dont 2 consécutifs, 1 week end sur 2 off
- Prise en charge de la mutuelle
- Flexibilité sur les jours de congés et de repos
- sans coupure
- Salaire pour la place de second: à partir de 1900€ net en fonction du profil

Nous recherchons un profil prêt à s’engager pour un petit moment :)

Repas du personnel à table, produits frais de la carte

Au plaisir de vous accueillir dans notre équipe

Type d'emploi : CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 645,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France SECOND DE CUISINE Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un second de cuisine pour rejoindre notre équipe Rattaché(e) et sous l’autorité du chef de cuisine vous: - Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières - Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine - Respectez scrupuleusement...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 jours

    Lille, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteDans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un Second de Cuisine à Lille en CDI pour 37 heures par semaine. Le salaire proposé est entre 11.88 et 13EUR de l'heure pour une expérience souhaitée de 0-1 an et un niveau d'étude BEP/CAP.Sous la responsabilité du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-André-lez-Lille, France Hall U Need Temps plein

    Bienvenue chez Hall U Need, le lieu où l'amusement prend une toute nouvelle dimension ! Imagine les vibes américaines mélangées à la touche française, et tu obtiens notre concept révolutionnaire de site multi-loisirs indoor. Chez nous, l'ennui prend la porte et l'aventure prend le relais. Notre petit secret ? Proposer un lieu unique où chacun y...

  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures

    Saint-André-de-Cubzac, France La Boucherie Le Pian Medoc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne. **Responsabilités** - Assister le chef dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures

    Lille, France SARL FORTIER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation et le bon fonctionnement des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, France Restaurant Le Cerisier 1 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** - Assister le chef...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Les marmites lilloises Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second ou seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire....

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Clarance a...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Overview** En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion opérationnelle de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la qualité des plats servis. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments...