Chef Pâtissier

il y a 4 jours

Villeurbanne, France Maison BETTANT Temps plein

**Recrutement Chef Pâtissier (H/F) - Maison Bettant**

**Villeurbanne, Lyon (69)**

**Maison Bettant**, véritable institution située à Villeurbanne depuis 90 ans, recherche un **Chef Pâtissier (H/F)** pour rejoindre son équipe et perpétuer la tradition d'excellence qui fait sa renommée. Rejoignez une maison familiale où savoir-faire, créativité et passion se rencontrent pour proposer à nos clients des créations gourmandes et authentiques.

**Qui sommes nous ?**

Fondée en 1935, **Maison Bettant** est une pâtisserie familiale emblématique au cœur de Villeurbanne. Ancrée dans l'histoire du quartier, notre maison est connue pour son engagement envers la qualité et l'artisanat. Nos créations sucrées et salées font partie de la vie quotidienne des habitants et des gourmands de toute la région lyonnaise.

**Vos missions**:
En tant que **Chef Pâtissier**, vous serez responsable de la gestion de l'ensemble de la production de pâtisseries. Vous travaillerez avec des matières premières d'exception et superviserez une équipe dédiée à la création de produits d’une grande finesse. Votre créativité et votre savoir-faire seront essentiels pour:

- **Élaborer et réaliser** une gamme variée de pâtisseries fines, classiques et contemporaines.
- **Innover** et proposer de nouvelles recettes en accord avec l'identité de Maison Bettant.
- **Encadrer et former** l’équipe de pâtisserie pour assurer une production régulière et de qualité.
- **Gérer les commandes et les stocks** de matières premières en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- **Veiller à la présentation** et à la mise en avant des produits dans nos vitrines.
- **Assurer la production des pâtisseries saisonnières** (galettes des rois, bûches de Noël, etc.) et répondre à des commandes spéciales pour des événements.

**Votre profil**:

- **Expérience confirmée** en tant que Chef Pâtissier dans une boulangerie-pâtisserie ou un établissement gastronomique.
- **Créativité et passion** pour la pâtisserie, avec une solide maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
- **Excellentes compétences en management**, capable de diriger, motiver et faire évoluer une équipe.
- **Connaissance approfondie** des normes HACCP et des pratiques d’hygiène.
- Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome et rigoureux(se) dans l’organisation.

**Ce que nous offrons**:

- L’opportunité de rejoindre une **maison historique** avec une forte réputation locale et régionale.
- Un cadre de travail convivial au sein d’une équipe de passionné.
- **Un laboratoire moderne et bien équipé**, propice à la créativité et à l’innovation.
- Des **perspectives d’évolution** au sein de la Maison Bettant.
- Un **poste en CDI**, à temps plein, avec une rémunération attractive, en fonction de votre expérience.

**Comment postuler**:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    La cerise sur le gateau est une patisserie boulangerie située à villeurbanne elle compte aujourd'hui 2 boutiques et souhaite s'agrandir. Sous la responsabilité du chef patissier ,vous intégrez la brigade de l'atelier de production et aurez pour missions principales: Participer à la réalisation des pâtisseries selon les instructions du chef...

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    Villeurbanne, France BOUVARD ALINA INDUSTRIE Temps plein

    Description du poste - Vous aimez partager de vraies valeurs d’équipe, des projets et une énergie positive ? Nous sommes faits pour travailler ensemble._ - Biscuits Bouvard propose des évolutions qui permettent aussi de bien grandir professionnellement que de s’enrichir sur le plan personnel. Nous aimons l’authenticité et l’engagement._ -...

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    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute pour la saison...