Chef de Cuisine
il y a 6 heures
Le Mercure Montpellier Centre Antigone recherche un chef de cuisine H/F.
Venez rejoindre une équipe dynamique et à l'écoute de ses clients
L'hôtel 4* est composé de 114 chambres, un restaurant, 5 salles de séminaire et d'une salle de fitness.
**Description du poste**
Vous aurez pour missions de superviser l'ensemble des opérations culinaires de l'hôtel:
- Concevoir, créer et renouveler les cartes et menus en accord avec l'identité de l'établissement et les tendances gastronomiques.
- Superviser et motiver une brigade composée de chefs de partie, commis et apprentis
- Garantir la qualité constante des mets servis dans les différents points de vente
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité
- Gérer les budgets alloués (Coût matières premières, Food Cost....)
- Participer activement à la formation, à la montée en compétences et à la fidélisation des équipes
- Collaborer étroitement avec les autres départements
- Représenter la cuisine de l'hôtel lors d'évènements, partenariats et actions de communication
**Qualifications**
Diplôme en art culinaire ou équivalent
Expérience confirmée (minimum 5 à 8 ans) en tant que Chef Exécutif ou Chef de cuisine.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie haut de gamme
Maîtrise des standards internationaux de restauration et d'hygiène (HACCP)
Bon niveau de français requis
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 17,42€ à 18,43€ par heure
Nombre d'heures : pas plus de 39 par semaine
Avantages:
- Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Montpellier, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Montpellier, France LE CAFE DE LA MANUFACTURE Temps plein**Avis de recherche : chef de cuisine !** C’est ce que nous vous proposons à la Cantine de la Manufacture ! **A Propos** La Manufacture Du Bâtiment, c’est un concept unique en Europe, un lieu qui se divise en deux univers distincts: - A l’étage, un showroom : un espace aménagé exposant mobilier, matériaux ou encore éléments de décoration....
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Chef Patissier
il y a 6 heures
Montpellier, France Restaurant Leclere Cuisine d’arrivage Temps pleinNous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné. pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, jeune et dynamique, vous serez responsable de la préparation de desserts de restaurant 1 etoile au guide Michelin, en collaboration avec le chef de cuisine et assisté par un commis/apprenti Cuisine moderne et de saison. 8 services par semaine,...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Montpellier, France La Cantine de la Manufacture Temps plein**Avis de recherche : chef de cuisine !** C’est ce que nous vous proposons à la Cantine de la Manufacture ! **A Propos** La Manufacture Du Bâtiment, c’est un concept unique en Europe, un lieu qui se divise en deux univers distincts: - A l’étage, un showroom : un espace aménagé exposant mobilier, matériaux ou encore éléments de décoration....
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinNotre Château, recherche URGEMMENT son/sa Chef de Cuisine (H/F) spécialisé dans le Bistronomique ou le semi gastro. Cet hôtel restaurant de 4** est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD. Son activité est axée sur la restauration de passage, la restauration d’hébergement et sur la...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France THE FACTORY Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies - Superviser et former...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Montpellier, France CASA DI GIORGIO Temps plein**Chef de Cuisine - Groupe Tandem** Le **Groupe Tandem** recherche un **Chef de Cuisine expérimenté** pour diriger les cuisines d’un restaurant italien situé sur la **Place Jean Jaurès**, l’une des places les plus réputées et fréquentées du centre de Montpellier. Vos missions - Élaborer une carte authentique et gourmande aux inspirations...
