Assistant Barman

**Job responsibilities**:
Pour notre **Restaurant Français Le Tout Paris**nous recherchons un **Assistant Barman (H/F).**

**Objectif de la Fonction**:
L'Assistant Barman participe à la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il assiste le Barman dans ses fonctions et veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

**Activités principales**:

- Contribuer à l’ambiance et de la grande qualité de service du Bar, en respectant les procédures de l’hôtel et du Point de vente,
- Participer à la production, au service et au débarrassage des boissons et des mets,
- Veiller à la satisfaction de toutes les demandes clients durant le service, et faire remonter les informations à ses responsables directs,
- Assurer la mise en place et l’approvisionnement du bar,
- Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
- Effectuer le nettoyage du bar et l’entretien du matériel,
- Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
- Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
- Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ),
- Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

**Profile**:
Diplôme / Connaissances requises:

- BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales:

- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Sens du service client,
- Rigueur, précision et souci du détail,
- Disponibilité, flexibilité et réactivité,
- Esprit d’équipe.

Savoir-faire / Compétences techniques requises:

- Première expérience (stage ou 1ère expérience) en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
- Anglais courant exigé
- Maîtrise des techniques de service
- Aptitudes à la vente et à la communication

**Additional information**:
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
- Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents. _

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant:

- Cadre agréable et stimulant
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
- Présence d’une assistante sociale
- Parking à vélos et trottinette sécurisé
- Compte Uber entreprise (it _inéraire : domicile travail) _entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
- Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
- Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.

Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris

**_CHEVAL BLANC _**
**MAISON***:

- Celebrating a delicate alchemy between tradition and innovation, local architecture and timeless elegance, our Maisons blend bold design and contemporary inspirations with local craftsmanship. Cheval Blanc has since 2006 developed unique properties with an unparalleled sense of detail. In a warm, convivial atmosphere, Cheval Blanc Maisons invite guests to experience memorable moments with their families or friends.