Second(E) de Pâtisserie
il y a 2 jours
Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.
Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.
CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.
Notre activité s’articule autour de 4 métiers:
- **La gestion des évènements professionnels sur mesure**,
- **La gestion d’évènements privés**,
- **La livraison de repas,**:
- **La commercialisation complète de sites de réception.**
Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.
**Nous recherchons plusieurs profils pour notre cuisine centrale**:
**SECOND(E) DE PÂTISSERIE H/F**
- Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vos principales fonctions et responsabilités sont :_
- Seconder notre chef pâtissier et manager une équipe de 10 personnes ;
- Gérer l'encadrement et la planification du personnel ;
- Maitriser les différentes techniques de pâtisserie (mousse, crème, chocolat, pâte, cuisson etc ) ;
- Préparer et confectionner les produits de notre carte cocktail, plateaux repas, entremet, dessert à l’assiette dans le respect des fiches techniques ;
- Respecter et faire respecter les règles HACCP ;
- Assurer la propreté du matériel et des locaux ;
- Suivre l'état des stocks, DLC et identifier les besoins en approvisionnement.
- Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative._
**Profil**:
**Formation en pâtisserie complétée d'une expérience significative en traiteur (2 à 3 ans minimum) et/ou restauration événementielle/gastronomique.**
**Qualités requises**:
- Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;
- Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent.
**Autres éléments**:
- Lieu de travail : Mantes-la-Jolie (78200) ;
- CDI à pourvoir dès que possible (possibilité d'Extra pour commencer) ;
- Rémunération : selon profil et expérience ;
- Horaires : équipe du matin (à partir de 5h) et équipe de l'après-midi (à partir de 13h).
- Les horaires peuvent variées selon l'activité.
**Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique **
4+ years
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Commis de Patisserie
il y a 2 jours
Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps pleinFondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...
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Second de Pâtisserie
il y a 22 heures
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN SECOND DE PATISSERIE** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes...
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Apprentissage en Pâtisserie
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France E. LECLERC Temps pleinMieux nous connaîtreRejoins notre équipe de choc chez E. Leclerc La Roche Sud en alternance Pâtisserie Leclerc, c'est bien plus qu'un hypermarché C'est une équipe dynamique, des projets stimulants et une ambiance où la bonne humeur est de mise. On est à la recherche d'un(e) alternant(e) en Pâtisserie pour venir renforcer notre équipe Qui...
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Second de pâtisserie
il y a 1 semaine
esplanade Lucien Barrière, LA BAULE, Pays de la Loire, France Barrière Temps pleinDescription de l'entreprise L'HÔTEL BARRIÈRE L'HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN SECOND DE PATISSERIE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Les 200 Chambres et Suites de l'Hôtel Barrière L'Hermitage, récemment modernisées, se parent des codes...
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Manager Boulangerie
il y a 2 semaines
Beaune-la-Rolande, France Communauté de Communes du Pithiverais Gâtinais Temps plein**Description**: Recherche: MANAGER BOULANGERIE / PATISSERIE (H/F) - Vous souhaitez travailler avec une agence d'intérim dynamique et pleine d'ambition, l'agence Samsic Emploi Montargis (45) est à votre écoute. - Nous recherchons pour un de nos clients un MANAGER BOULANGERIE / PATISSERIE. - Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux et votre autonomie ? -...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps pleinFondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...
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Chef de Pâtisserie
il y a 6 jours
La Flotte, France HR***** Hôtel, Spa & Brasserie Temps pleinRattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous assurez les missions suivantes: - Élaboration, préparation et dressage des desserts, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) ; - Création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances ; - Gestion des approvisionnements, des stocks et des...
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Chef(Fe) Pâtissier(E)
il y a 2 semaines
Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps pleinFondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Trinité, France Ville de La Trinité: Direction de l'éducation et de la jeunesse Temps pleinLa mairie de la Trinité recherche, sur sa crèche 66 places, **Un second de cuisine polvalent - Crèche** Temps complet / 35 heures hebdomadaires Horaires variables sur plage horaire 7h15-18h30 (8h30-16h30) **Disponibilité immédiate - Contrat jusqu’au 31 Mars 2025** Adjoint technique, échelon 01, rémunération brute selon grille indiciaire:...
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Second Responsable Boulangerie
il y a 4 jours
La Baule-Escoublac, France YUMMY LA BAULE Temps pleinSitué en plein cœur de La Baule, Yummy by Christophe Roussel propose une expérience unique et gourmande où pains, viennoiseries, pâtisseries fines et snackings sont élaborés chaque jour avec des matières premières d’exception. Le goût, l’exigence et la créativité sont au cœur de nos priorités. A l’approche de la saison, nous cherchons à...
