Chef de Pâtisserie

il y a 3 jours


La Flotte, France HR***** Hôtel, Spa & Brasserie Temps plein

Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous assurez les missions suivantes:

- Élaboration, préparation et dressage des desserts, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) ;
- Création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances ;
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes de matières premières ;
- Encadrement, formation et animation de l’équipe de pâtisserie ;
- Veille au respect des coûts matières, des normes de production et de qualité ;
- Participation à l’optimisation de la production en termes de rendement, de présentation et de satisfaction client.
- Diplôme en pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTM ou équivalent) ;
- Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef de Pâtisserie ou Second avec expérience managériale ;
- Créativité, rigueur, sens de l’organisation, leadership affirmé ;
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Goût pour le travail en équipe, avec un sens du détail et de l’excellence.

Pont de Ré pris en charge

Pas de logement fourni

39h/semaine

Qui sommes nous ?

L'Hôtel HR** Spa & Brasserie sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré.


  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Mantes-la-Jolie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Mandelieu-la-Napoule, France Collection Barbossi Temps plein

    Au sein de notre service Pâtisserie et sous la responsabilité de notre Chef Pâtissier vous démontrez avant tout, une motivation avérée à rejoindre une boulangerie / pâtisserie de renom. **Vos missions**: - Participer, sous la responsabilité du Chef, à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches techniques et du savoir-faire de la...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours


    Mandelieu-la-Napoule, France Ermitage de l'OASIS Temps plein

    Placé sous la responsabilité directe du chef pâtissier, vous portez la responsabilité de la production quotidienne de la pâtisserie de nos restaurants et boutique basés à Mandelieu La Napoule (06): Vous démontrez avant tout, une motivation avérée à rejoindre une boulangerie pâtisserie de renom. Vos missions: - Réalisation des préparations à...


  • La Guerche-de-Bretagne, France AMBITIO EMPLOI Temps plein

    Une enseigne de grande distribution recherche un Chef pâtissier / Cheffe pâtissière expérimenté(e) pour gérer le rayon pâtisserie. Le poste requiert de superviser les opérations, gérer l'activité commerciale et former une équipe de 2 pâtissiers. Une expertise en pâtisserie et une expérience en grande distribution sont souhaitées....


  • La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    **Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    L’établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d’une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d’une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    L’établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d’une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d’une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous...


  • La Wantzenau, France Restaurant Au Pont de l'Ill Temps plein

    **À propos du poste** Le restaurant Au Pont de l'Ill à la Wantzenau recherche un demi chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'un poste de la cuisine, en veillant à offrir des plats de qualité tout en respectant les normes de sécurité...


  • La Bresse, France Anico restaurant Temps plein

    Rejoignez une équipe jeune et dynamique dans un restaurant en pleine évolution. Situé en plein cœur du parc régional des Hautes Vosges Fermeture dimanche soir lundi /mardi Pourboires Travailler en autonomie sur le poste de pâtisserie. Cuisine créative et évolutive Petite carte renouveler régulièrement Diplôme de pâtisserie ou mention "dessert à...


  • Moisdon-la-Rivière, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous encadrez votre équipe (10 personnes). Vous supervisez la production des produits en Boulangerie, Pâtisserie et Viennoiserie. En charge des achats, des gammes produits, des tarifs Mise en place des opérations commerciales Traçabilité, normes d'hygiène Gestion du compte d'exploitation **Description du profil**: Vous avez...