Chef de Pâtisserie
il y a 6 jours
Rattaché(e) à la Direction de l’établissement, vous assurez les missions suivantes:
- Élaboration, préparation et dressage des desserts, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des normes d’hygiène (HACCP) ;
- Création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances ;
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes de matières premières ;
- Encadrement, formation et animation de l’équipe de pâtisserie ;
- Veille au respect des coûts matières, des normes de production et de qualité ;
- Participation à l’optimisation de la production en termes de rendement, de présentation et de satisfaction client.
- Diplôme en pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTM ou équivalent) ;
- Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef de Pâtisserie ou Second avec expérience managériale ;
- Créativité, rigueur, sens de l’organisation, leadership affirmé ;
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Goût pour le travail en équipe, avec un sens du détail et de l’excellence.
Pont de Ré pris en charge
Pas de logement fourni
39h/semaine
Qui sommes nous ?
L'Hôtel HR** Spa & Brasserie sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré.
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 jour
La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein**CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F)** **Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui a ouvert ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique...
-
chef de partie pâtisserie traiteur
il y a 1 semaine
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France RAS Intérim Temps pleinÀ propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !Rejoignez...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 jours
La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps pleinEntreprise Devenez un acteur clé de notre cuisine au Restaurant Gastronomique Les Jardins Sauvages, un établissement au cœur de la nature, engagé pour une cuisine d’excellence, bio et locale. - Une équipe composée d'un chef, de sous-chefs, de chefs de partie, d'une équipe pâtisserie et plonge, dédiée à l'excellence culinaire. - Une moyenne de 55...
-
Chef de Partie Patisserie
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein**Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...
-
Chef de partie pâtisserie
il y a 17 heures
Allée de la Sapinière LOISIUM Champagne, Mutigny, GES, France Loisium Temps pleinJob description Rejoignez l'univers LOISIUM Hôtel & Spa Champagne LOISIUM Hôtel & Spa Champagne – Mutigny (51)Entité emblématique déjà implantée en Autriche, LOISIUM poursuit son développement en France, au cœur de la mythique région champenoise.Niché à Mutigny, LOISIUM Hôtel & Spa Champagne incarne l'art de vivre à la française dans un...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 23 heures
La Roche-sur-Yon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinL’établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d’une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d’une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous...
-
Chef de partie pâtisserie
il y a 1 semaine
La Garde-Freinet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ultimate Provence Temps pleinPrésentation de notre sociétéNiché au coeur de 46 hectares de vignes en pleine Réserve Naturelle de la Plaine des Maures, Ultimate Provence est également un hôtel 4 étoiles, membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World. Le Chef complète cette immersion en proposant une cuisine provençale audacieuse, pensée pour s'accorder...
-
Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Wantzenau, France Restaurant Au Pont de l'Ill Temps plein**À propos du poste** Le restaurant Au Pont de l'Ill à la Wantzenau recherche un demi chef de partie pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'un poste de la cuisine, en veillant à offrir des plats de qualité tout en respectant les normes de sécurité...
-
Commis Pâtisserie
il y a 1 semaine
Mandelieu-la-Napoule, France Les Z Temps pleinNous sommes un restaurant de plage situé à Mandelieu La Napoule Nous sommes à la recherche d'un(e) commis en pâtisserie dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant de plage situé à Mandelieu la Napoule. Il s'agit d'un poste en contrat à durée déterminée (CDD) jusqu'à fin septembre. Responsabilités: -...
-
Chef de Partie Dessert
il y a 4 jours
La Rochelle, France Hively Hospitality - Mercure Temps pleinLe **Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud** et son restaurant **Gaée** recherchent un **Chef de Partie Dessert & Pâtisserie H/F** en CDI pour compléter sa brigade dynamique. **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Vous réalisez de manière autonome les desserts de la carte et des banquets en respectant les standards de qualité et de créativité du...
