Assistant(E) Chef(Fe) Sommelier(ère)

il y a 2 semaines

Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

**Description de l'entreprise**
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage

**Description du poste**
BABA est un lieu de partage et de mouvement. C’est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C’est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l’âme d’adresses iconiques à travers le monde, à l’ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l’hôtel. Celle d’une joie de vivre euphorisante.

En tant qu'Assistant du Chef(fe) Sommelier(e) pour le restaurant BABA, votre rôle sera:

- Elaborer la carte des vins pour les restaurants avec la collaboration du Chef(fe) Sommelier(ère)
- Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
- S’assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin et du restaurant et bar de plage BABA
- Gérer les éventuelles plaintes clients
- Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration
- Avoir le goût de partager ses connaissances
- Participer au service en respectant les standards de qualité d'un restaurant étoilé
- Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l’inventaire de la cave en relation avec le service économat
- Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
- Adapter son offre à la diversité de la clientèle

**Profil recherché**
Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Antibes, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un de nos restaurants partenaires, établissement gastronomique situé à Antibes, recrute un Chef Sommelier H/F Le/la Sommelier assure la gestion complète de la cave ainsi que les achats de vins et boissons. Véritable passionné(e) par l’univers du vin, il/elle conseille les clients avec justesse et convivialité, en parfaite harmonie avec la cuisine de...

  • Sommelier(ère) - Restaurant Les Pêcheurs (F/H)

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois. Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace...

  • Sommelier F/H

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABA Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis 3 ans, BABA invite ses clients à vivre des déjeuners prolongés jusqu'au coucher du soleil, autour d'une cuisine levantine généreuse et solaire.Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour sublimer cette expérience et conseiller nos clients avec élégance et expertise.Description du poste Vos...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description Du PosteDescriptif du posteEt si vous étiez notre futur(e) Chef(fe) Barman ?Vous êtes passionné(e) par l'art du cocktail et l'univers du bar ? Ça tombe bien, nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman pour faire pétiller notre établissement Vous participerez à l'élaboration de la carte et serez garant(e) du bien-être de nos clients à...

  • chef(fe) de projet evenementiel senior

    il y a 11 heures

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DECO FLAMME LIVE PRODUCTION Temps plein

    Localisation / Mission principaleLe/la chef(fe) de projet est rattaché(e) à la direction générale de l'entreprise.Le/la chef(fe) de projet évènementiel supervise toutes les étapes de l'organisation d'un évènement, depuis la définition du concept jusqu'au jour J.Véritable chef d'orchestre, il/elle a un œil sur tout : constitution d'un devis en...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du posteEt si vous étiez notre futur(e) Chef(fe) Barman ?Vous êtes passionné(e) par l'art du cocktail et l'univers du bar ? Ça tombe bien, nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman pour faire pétiller notre établissement Vous participerez à l'élaboration de la carte et serez garant(e) du bien-être de nos clients à...

  • Sommelier F/H

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis 3 ans, BABA invite ses clients à vivre des déjeuners prolongés jusqu'au coucher du soleil, autour d'une cuisine levantine généreuse et solaire.Nous recherchons un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour sublimer cette expérience et conseiller nos clients avec élégance et expertise. Description du poste Vos...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste Descriptif du poste Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici. Idéalement située au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 1 jour

    Antibes, France Inwood Hotels Temps plein

    Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici. Idéalement située au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier,...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...