Chef de Partie Cuisine

il y a 1 semaine


Troyes, France SARL LA LICORNE***** HOTEL & SPA Temps plein

Notre établissement, le MGALLERY La Licorne Hôtel et SPA**, ouvert récemment, cherche son Chef de Partie cuisine pour agrandir son équipe d'une 40ène de salariés.

54 chambres et suites de 20 à 90 m² en plein coeur du bouchon historique de Troyes, doté d'un bar, l'Apothèque, avec restauration et soirées musicales et d'un Spa avec cabines de massages, bassin de relaxation, douche sensorielle, Hammam et sauna.

Vous opérerez dans un office de cuisine assurant l'élaboration de mets qualitatifs salés et sucrés, selon des critères bien précis en respectant les fiches techniques pour la restauration de notre bar.
Vous serez sur le devant de la scène le dimanche midi pour cuisiner devant les clients lors du brunch.
Vous préparerez avec soin les produits proposés et variés servis lors du brunch,
Vous devrez élaborer les pièces salées et sucrées pour les évènements de type cocktails dînatoires,
Vous managerez la brigade de cuisine,
Vous serez en charge, dirigerez et planifierez les plannings d'une équipe jusqu'à 3 personnes,
Vous serez tenu de maitriser votre budget et la gestion des coûts et ratios,
Vous aurez en charge la gestion des commandes,
Vous devrez planifier avec rigueur chaque journée avec vos équipes et les autres services,
Vous devrez assurer un accueil client parfait et une propreté irréprochable de la cuisine et du matériel,
Vous assurerez en interne la formation de vos équipes ainsi que votre second pour pallier à vos congés,
Vous serez garant de la satisfaction de la clientèle, des règles d'hygiène et de sécurité de votre service,
Vous participerez à l'opérationnel sur le terrain.

**PROFIL RECHERCHÉ**
Homme ou femme de terrain et de gestion administrative,
Résistance à la pression,
Rigueur et organisation,
Communication et savoir faire dans l'art du management,
Être à l'écoute et empathique,
Travail en équipe, en milieu exigu et soigné,
Être force de proposition,
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,
Respectueux des consignes et de la hiérarchie.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Expérience:

- cuisine: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Troyes, France Hestiard Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire et votre sens du service seront essentiels...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Creney-près-Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules - 10150 CRENEY PRES TROYES recrute**: Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Troyes, France Cantinetta Antinori - Monaco Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Creney-près-Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules - 10150 CRENEY PRES TROYES recrute !** - A la Petite Table, nous croyons que la cuisine est bien plus qu’une simple nourriture._ - C’est un voyage à travers les saveurs et les traditions, un moment de partage et de convivialité._ - Notre slogan « ça grille où ça mijote »._ - Nous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Troyes, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un.e **Sous-Chef de Cuisine **pour une belle brasserie de luxe située dans l'Aube (10) à proximité de Troyes. L'établissement offre de belles perspectives d'évolution et un environnement de travail stimulant. D'une capacité de 60 à 200 couverts (avec la terrasse) le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine. La table et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Troyes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Troyes, France Solve Recrutement Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son : Chef de cuisine h/f CDI basé à Troyes (10) Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au coeur des valeurs. Vos missions : Garantir...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Troyes, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...


  • Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Troyes, France Solve Recrutement Temps plein

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