Maître D'hôtel

**Objectifs du poste**

Le Maître d'hôtel veille à accueillir les clients du restaurant à leur arrivée.

Il/Elle coordonne le service en salle et garantit son excellence.

Il/Elle maintient le niveau de communication avec la cuisine, la réception et le bar de l’hôtel.

Il/Elle se reporte à sa direction

Responsabilités & tâches clefs
- **Planning**
- Suivi de ses horaires
- Travail le week-end et jours fériés
- **Contrôle journalier**
- Connaitre la carte des vins
- Appliquer les standards de qualité de l’hôtel
- Créer et faire respecter les procédures et check list du quotidien
- Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs
- Optimiser le remplissage du restaurant
- Assurer la passation des consignes
- Accueillir personnellement les clients hôtel ou tout autre visiteur
- Assurer la bonne tenue de son espace de travail dans le respect des règles d’hygiène
- Veiller au déneigement des terrasses / réception pour les clients
- Faire face aux imprévus
- Faire la promotion de l’offre complète proposée par l’hôtel
- Faire le suivi des stocks et participer à l’inventaire mensuel

Gestion
- Gestion des réclamations clients
- Gestion des litiges clients

Communication
- Communication avec les autres services et notamment celui des étages
- Transmission des consignes et demandes aux services concernés
- Entretenir de bonnes relations avec son équipe et avec tout autre département de l’établissement

Qualités requises pour exceller dans le poste
- Excellent sens de l’accueil et du service
- Excellent commercial
- Être pédagogue
- Organisé et fiable
- Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis
- Sens du contact avec le client
- Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion
- Rigueur : avoir un sens et goût du travail bien fait
- Présentation personnelle soignée
- Capacité de résistance aux situations de stress
- A l’écoute de la clientèle : percevoir et estimer le niveau de satisfaction des clients
- Bon communiquant : savoir communiquer de façon efficace à l’oral et à l’écrit

Connaissances & compétences requises
- Connaitre de manière approfondie les techniques d’accueil
- Maîtriser des techniques de vente
- Connaitre les techniques de management
- Maîtriser les outils bureautiques informatiques
- Connaitre les activités touristiques et de la région
- Connaitre les procédures internes
- Maîtriser une ou plusieurs langues étrangères( anglais indispensable )
- Connaitre les bases en comptabilité (facturation / encaissement)

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2,5 mois

Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Commissions
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025