Second de Cuisine

il y a 8 heures

Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein

**Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.

Recrute en CDI un(e) **SECOND DE CUISINE **(H/F) pour son restaurant **LA FERME CHAPOUTON**, (Bib Gourmand Michelin).

140 à 200 couverts par service.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes:
Vous élaborez les plats de la carte.
Vous participez également à l'élaboration des menus, aux commandes, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Vous prenez en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Formation supérieure de type BAC PRO ou BTS hôtellerie-restauration option Art culinaire, art de la table et du service.
Plusieurs années d'expérience nécessaires au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine. Une première expérience dans un restaurant de même niveau serait appréciée. Anglais nécessaire.

Qualités recherchées:

- Méthodique, discipliné(e)
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

Grâce à votre capacité d'adaptation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, rejoignez-nous au plus vite dans cette belle aventure

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. 39...

  • Second de Cuisine Expérimenté — Leadership

    il y a 6 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Un restaurant bistro renommé à Grignan recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe sous la direction du Chef. Le poste implique la préparation de plats de qualité, la supervision des services, et l'encadrement de l'équipe de cuisine. Le candidat doit avoir une solide expérience en cuisine, un souci du détail et un bon sens...

  • Second de Cuisine Expérimenté — Leadership

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Un établissement gastronomique à Grignan recherche un/une Second(e) de Cuisine H/F expérimenté(e). Vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, gérer l'équipe et assister le Chef de cuisine. Nous offrons un contrat CDI au sein d'un restaurant bistro dynamique. Les compétences en cuisine, sens de l'organisation et rigueur sont...

  • Second de Cuisine Contrat Cdi

    il y a 10 heures

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, recrute en CDI un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) pour son restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. 140 à 200 couverts par service. Salaire selon compétences. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: Vous élaborez les plats de la carte. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le...

  • Second de Cuisine en Restauration Gastronomique

    il y a 4 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CLAIR DE LA PLUME, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI auprès des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Poste opérationnel dans le cadre des missions confiées au Chef de cuisine...

  • Second de Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...

  • Apprenti Cuisine en Contrat D'alternance

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...