Second de Cuisine
il y a 1 semaine
GRIGNAN (26230)
LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL.
Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE.
39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs.
Rémunération selon compétences à partir de 1800€ net.
**FORMATION**:
- CAP/BEP Cuisine
- Certificat de Qualification Professionnelle de cuisine
- Bac Pro/ Bac Techno
**EMPLOI**:
Il s’agit d’un emploi dans les métiers du tourisme, par conséquent avec des journées travaillées en soirée, week-end, vacances scolaires.
Vos missions
- Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Préparer des plats de la carte et mettre en place les matériels de cuisine
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans les cuisines
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification)
- Gérer et animer l’équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires, chefs de partie, cuisiniers)
- Relayer les informations transmises par le Chef aux différents chefs de partie
- Réaliser les inventaires
- S’assurer de la remise en état de la cuisine
- Passer les commandes au service « achat » via le logiciel de l’entreprise
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
Vos compétences
- Soucis du détail
- Sens de l’organisation
- Capacité à diriger le service
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration
- Maîtriser les outils bureautiques
- Rigoureux et méthodique
Avantages
Possibilité d'évolution.
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) Les Maisons du Clair de la Plume recrutent en CDI pour son établissement LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas à la française situé au cœur du village de Grignan un/une SECOND DE CUISINE. Vos missions - Seconder le Responsable de cuisine. - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine. - Vérifier la...
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Second de Cuisine Expérimenté — Leadership
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinUn établissement gastronomique à Grignan recherche un/une Second(e) de Cuisine H/F expérimenté(e). Vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, gérer l'équipe et assister le Chef de cuisine. Nous offrons un contrat CDI au sein d'un restaurant bistro dynamique. Les compétences en cuisine, sens de l'organisation et rigueur sont...
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Second de Cuisine Expérimenté — Leadership
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinUn restaurant bistro renommé à Grignan recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe sous la direction du Chef. Le poste implique la préparation de plats de qualité, la supervision des services, et l'encadrement de l'équipe de cuisine. Le candidat doit avoir une solide expérience en cuisine, un souci du détail et un bon sens...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, recrute en CDI un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) pour son restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. 140 à 200 couverts par service. Salaire selon compétences. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: Vous élaborez les plats de la carte. Vous...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le...
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Second de Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) Les Maisons du Clair de la Plume recrutent en CDI pour son établissement LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas à la française situé au cœur du village de Grignan un/une COMMIS DE CUISINE. Vos missions - Réaliser des préparations primaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réaliser ou assembler des mets...
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Commis / Commise de Cuisine
il y a 2 semaines
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence recherche en CDI un/une COMMIS DE CUISINE. Vos missions Sous la direction du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous aurez pour principales missions: - Préparer des aliments exclusivement frais, cuire des viandes, poissons et légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats -...
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Apprenti Cuisine en Contrat D'alternance
il y a 7 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une COMMIS DE CUISINE. 39...