Second de Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume

il y a 1 semaine

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté.
Contrat CDI.
**Salaire**: selon compétences et expérience.
Vos missions
- Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Préparer des plats de la carte et mettre en place les matériels de cuisine.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans les cuisines.
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
- Gérer et animer l'équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires, chefs de partie, cuisiniers).
- Relayer les informations transmises par le Chef aux différents chefs de partie.
- Réaliser les inventaires.
- S'assurer de la remise en état de la cuisine.
- Passer les commandes au service « achat » via le logiciel de l'entreprise.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.

Vos compétences
- Soucis du détail
- Sens de l’organisation
- Capacité à diriger le service
- Maîtrise des techniques de production des repas en restauration
- Maîtrise des outils bureautiques
- Rigueur et méthode

Avantages
Primes sur objectifs.

  • Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une CHEF DE PARTIE CUISINE. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Réaliser les plats à la carte ou menus du jour. - Sélectionner les produits afin d’élaborer les plats proposés. - Réaliser les recettes à partir de fiches...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) Les Maisons du Clair de la Plume recrutent en CDI pour son établissement LE CAFÉ DES VIGNERONS, bar à vins et tapas à la française situé au cœur du village de Grignan un/une SECOND DE CUISINE. Vos missions - Seconder le Responsable de cuisine. - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine. - Vérifier la...

  • Serveur / Serveuse Contrat Cdi (H/F)

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à fort volume à Grignan (26230) recrute un/un/une SERVEUR / SERVEUSE EN RESTAURATION. Contrat en CDI de 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs. **Rémunération**: 2062.45€ brut, soit 1600€ net. Vos missions **Sous la responsabilité d'un Chef de rang, vos tâches**: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. 39...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, recrute en CDI un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) pour son restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. 140 à 200 couverts par service. Salaire selon compétences. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: Vous élaborez les plats de la carte. Vous...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro à Grignan (26230) recrute une/une CHEF DE RANG EN RESTAURATION. Contrat CDI à pourvoir rapidement. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant: -...

  • Apprenti Cuisine en Contrat D'alternance

    il y a 7 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

  • Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi

    il y a 1 jour

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net 1700€ Vos missions - Réaliser les...

  • Second de Cuisine Expérimenté — Leadership

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Un établissement gastronomique à Grignan recherche un/une Second(e) de Cuisine H/F expérimenté(e). Vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, gérer l'équipe et assister le Chef de cuisine. Nous offrons un contrat CDI au sein d'un restaurant bistro dynamique. Les compétences en cuisine, sens de l'organisation et rigueur sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le...