Responsable Adjoint(E) de La Restauration

**NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances **NOS AVANTAGES** - Postes logés, repas et tenues fournis - Programme d’avantages collaborateurs Beaumier - Heures supplémentaires payées et/ou récupérées - Prime sur objectifs en fin de saison - Prime de cooptation - **Evolution au sein du groupe**: possibilité de saison hiver et saison d’été Au cœur de la plus haute station d’Europe - Val Thorens - **Beaumier possède Le Fitz Roy et Le Val Thorens, **2 établissements qui** **sont depuis leur origine le rendez-vous des passionnés de montagne, habitués à l'élégance et à la convivialité et qui choisissent le luxe discret. Vous travaillerez dans des hôtels entièrement rénovés et qui offrent aux clients et à nos collaborateurs des expériences inoubliables. **Accès** En train - gare de Moûtiers En bus - depuis Moûtiers, Chambéry, Lyon, et Genève En avion - Lyon, Genève - _____________________________________________________ **WE TAKE PLEASURE IN MAKING PEOPLE HAPPY** You will discover and experience the most beautiful places in Europe. You will join a project and Collective which focus on the essentials of life “People & Planet”. You will join a hospitality world of creatives within which you can express yourself. You can learn, develop and grow professionally. You will be recognised for your participation and performances. **BENEFITS RESERVED FOR BEAUMIER EMPLOYEES** - Accommodation, meals and uniforms provided - Beaumier employee benefits program - Paid and/or recovered overtime - Bonus on objectives at the end of the season - cooptation bonus - **_Evolution within the group:_** possibility of winter and summer seasons **_ Each employee becomes one of the ambassadors essential to the success of our collective_** In the heart of the highest resort in Europe - Val Thorens - **Beaumier owns Le Fitz Roy and Le Val Thorens**, two establishments that have been the meeting place for mountain enthusiasts since their origin, accustomed to elegance and conviviality and who choose discreet luxury. You will work in fully renovated hotels that offer unforgettable experiences to our clients and employees. **Access** By train - Moûtiers station By bus - from Moûtiers, Chambéry, Lyon, and Geneva By plane - Lyon, Geneva Sous la responsabilité du (de la) Responsable de la Restauration, le/la Responsable Adjoint(e) l’assistera dans son rôle de pilotage de l’hôtel sur la partie « RESTAURATION & BAR ». Le/a Responsable Adjoint(e) de la restauration organise les prestations de restauration adaptées à l'événement et conformément aux commandes clients. Il/elle dirige, coordonne et supervise l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement. Chargé(e) de développer la rentabilité des restaurants et bars, il/elle aide à l’élaboration et le contrôle du budget de fonctionnement de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le Chef de cuisine et le Directeur de l’hôtel. Personne de terrain et de relations publiques, il entretient l’image et la bonne réputation de l’établissement Under the responsibility of the Catering Manager, the Assistant Catering Manager will assist the Catering Manager in his or her role of steering the hotel's catering and bar operations. The Assistant Catering Manager will organise catering services adapted to the event and in accordance with customer orders. He/she manages, coordinates and supervises all staff working in these departments and participates in their recruitment. Responsible for developing the profitability of the restaurants and bars, he/she helps to draw up and control the operating budget of each outlet, manages purchases, participates in the creation of the menu and in setting menu prices in collaboration with the Head Chef and the Hotel Manager. A hands-on person and a public relations person, he/she maintains the image and the good reputation of the establishment Expérience en Hôtellerie 4* et 5* appréciée Langues Requises : Français - Anglais Maitrisé Connaissances: Normes HACCP, Lightspeed Experience in 4* and 5* hotels appreciated Languages required: French - English Fluent Knowledge: HACCP standards, Lightpeed