Responsable de Restaurant

il y a 3 jours

Paris e, France MIFA Group Temps plein

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE

**QUI SOMMES-NOUS ?**
- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- **Concept** : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- **Cuisine** : produits frais, de saison, avec une carte courte.

**POURQUOI NOUS CHOISIR ?**
- **Weekends fixes garantis**: samedi et dimanche toujours OFF.
- **Plannings organisés**: une journée en continue et quatre journées en coupures.
- **Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.**

**POUR QUELLES MISSIONS ?**
- **Supervision et organisation** : encadrer l’équipe en salle, assurer la mise en place et le rangement, garantir la fluidité du service déjeuner et dîner.
- **Accueil et conseil** : offrir un service attentionné et personnalisé, accompagner les clients dans leurs choix avec professionnalisme.
- **Vente et conseil en vin** : guider les clients dans la sélection des vins, que ce soit pour le repas ou pour leur cave.
- **Standards et collaboration** : appliquer les normes d’hygiène et travailler en étroite coordination avec la cuisine et la direction.

**POURQUOI VOUS ?**
- Vous disposez **d’une expérience en salle** (chef de rang ou poste similaire), avec des compétences en gestion et un intérêt marqué pour les produits de qualité ainsi que le vin.
- Vous êtes passionné par **le service, à l’aise avec une clientèle internationale** et **maîtrisez l’anglais** pour garantir une expérience irréprochable.

**A QUELLES CONDITIONS ?**
- **Contrat**: CDI temps complet, 42,5 heures par semaine.
- **Horaires**: 1 journée en continue et 4 journées en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche).
- **Salaire**: 2800 € brut par mois + 250 € de prime mensuelle sur objectifs.
- **Avantages** : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,15€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an), 30% de remise sur toute la cave et parking moto privé.
- **Fermetures annuelles**: 2 semaines à Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    Qui est RAMENSHOP, qu'est ce que RAMENSHOP ? RAMENSHOP est né d'une idée toute bête : Le Japon sans sushi Le Ramen est a l'honneur chez nous, Originaire de Chine et culturellement asiatique, ces derniers consistent en un gros bol rempli de nouilles, de bouillon et d’une multitude d’ingrédients à ajouter : oeuf, viandes, poissons, crustacés,...

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