Executive Chef de Cuisine
il y a 5 jours
**L'entreprise** Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel. **Description du poste** Did you know?** Bordeaux is renown for his wine worldwide but not just: it’s also cosmopolitan, headquarters of large French companies, numerous restaurants (N°1 in France in number of restaurants per habitant per square meter), lots of Museums, a sunny climate, its closeness to the Ocean and the Pyrenees Mountains ski resorts. It’s a life style first and foremost **What do we expect from you?** Under the guidance of the General Manager, we are looking for a career driven Executive Chef with asian and Japanese inspired cuisine skills. Our restaurant will offer contemporary Japanese cuisine with a French edge. The Executive Chef is responsible for coordinating, supervising and directing all aspects of the hotel’s food production, while maintaining profitable Food and Beverage operations and high quality products and service levels. As Executive Chef you are expected to provide training for all staff, meet corporate quality standards, establish and enforce food specifications, portion control, recipes and sanitation. You are also responsible for controlling food and labor costs, while maximizing guest satisfaction. **Profil recherché** Qualified individuals should possess exceptional leadership skills, a keen attention to detail, organization and cleanliness. In addition to technical skills with a minimum of 5 years' experience as a Chef de Cuisine or Executive Sous Chef in a similar setting. Must have strong interpersonal and communication skills and alignment with our core values and philosphy. **How do You deliver this?** **Tell it like it is** - Authentic, honest, you mean it, sincere, true. **Have fun and make friends** - fun, energetic, whimsical, upbeat, “wink", casual. **I've got your back**: - Accountable, responsible, makes up for own promises, knows how to take ownership, follows through, dependable. **Play to win** - Original, cutting edge, new, "outside the box”; open to new possibilities, different. **Right here, right now** - Attentive, detail-oriented, always focused, always in the moment, precise, owns the guest.
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Festivity Group Temps pleinLe groupe d'hospitality bordelais Festivity déjà propriétaire du MAZAL & du YELED à Bordeaux recrute un chef de cuisine pour son nouveau restaurant ! Faites partie de l'aventure de la création d'un restaurant à l'ambiance festive et conviviale. Notre crédo ? La gastronomie en toute décontraction. Tous nos établissements travaillent en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps pleinLe restaurant Chiocchio (Echo Family : Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurant vivant et engagé sur la Place du Palais, recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. **Missions Générales** - Maîtriser la...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps pleinDescription de l'entreprise Premier bar à vins historique de Saint-Emilion, **L’Envers du Décor **a été fondé en 1987 et repris en février 2017 par la **famille Perse**, propriétaire du Château Pavie et du **Relais & Châteaux l’Hôtel de Pavie**. Au fil des années, l’Envers du Décor, restaurant emblématique de Saint-Emilion, est devenu...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps pleinLe groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) chef(fe) de cuisine en CDI qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. - Maîtriser une cuisine créative et locale...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France MATSURI Temps plein**MATSURI**, Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants de type comptoir tournant situés à Bordeaux (33), un **CHEF DE CUISINE / RESPONSABLE CUISINE h/f** Vous assurez avec le Chef Exécutif Groupe l'organisation de la cuisine et l'organisation de l'équipe, pour nos activités: la livraison à domicile la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Festivity Group Temps pleinLe groupe d'hospitality bordelais Festivity déjà propriétaire du MAZAL & du YELED à Bordeaux recrute un(e) sous-chef(fe) de cuisine pour son nouveau restaurant ! Faites partie de l'aventure de la création d'un restaurant à l'ambiance festive et conviviale. Notre crédo ? La gastronomie en toute décontraction. Tous nos établissements travaillent en...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Festivity Group Temps pleinLe groupe d'hospitality bordelais Festivity déjà propriétaire du MAZAL & du YELED à Bordeaux recrute 5 chef(fe)s de partie de cuisine pour son nouveau restaurant ! Faites partie de l'aventure de la création d'un restaurant à l'ambiance festive et conviviale. Notre crédo ? La gastronomie en toute décontraction. Tous nos établissements travaillent...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France SIMONE COCKTAILERIE & CUISINE Temps pleinNous recherchons activement un chef de partie/second de cuisine au sein de notre établissement. L'équipe actuellement se compose du Chef, d'un second ainsi qu'un commis vous serez dés lors amener à être polyvalent sur tous les postes. Vous travaillerez des produits frais issus de producteurs locaux, vous travaillerez autant la partie chaude que froide,...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Mondrian Temps plein**Description de l'entreprise** Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et...
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Cdi] Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Mondrian Hotels . Temps plein**CDI /**MONDRIAN HOTELS.** **[CDI] Chef(fe) de cuisine [H/F]**: **Missions**: Description de l'entreprise Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu...
