Chef Traiteur Gastronomique
il y a 4 jours
**Production événementielle & grande capacité - CDI**
**Lieu**: Rungis (94150)
**Structure**: One Place - Division Gastronomique & Traiteur
Dans le cadre du développement de notre **activité traiteur haut de gamme**, nous recherchons un(e) **Chef Traiteur expérimenté(e)**, capable de **gérer des productions complexes de grande capacité** tout en garantissant **l’excellence gastronomique et la rigueur d’exécution**.
**Vos missions principales**:
- Organiser, coordonner et superviser l’ensemble des productions traiteur:
- **Cocktails**, réceptions, mariages, événements d'entreprise, prestations VIP.
- Pièces salées et sucrées, buffets dinatoires, plateaux repas, verrines, canapés.
- Piloter une **brigade de 15 à 30 personnes**, structurer les rôles et veiller au bon déroulement des services.
- Élaborer les fiches techniques, gérer les plannings de production et les besoins en matières premières.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, les pôles pâtisserie, logistique et réception.
- Assurer le **respect strict des normes HACCP** et veiller à la propreté irréprochable de l’environnement de travail.
**Profil recherché**:
- **Minimum 7 ans d’expérience** en cuisine gastronomique et/ou traiteur événementiel haut de gamme.
- Expérience confirmée dans la gestion de **grandes productions et d’équipes en volume**.
- Excellente maîtrise des **techniques gastronomiques modernes**, dressages soignés, régénération et logistique événementielle.
- Forte capacité à travailler sous pression, avec **calme, rigueur et leadership naturel**.
- Maîtrise de la planification, de l’organisation et de l’approvisionnement.
- Certificat HACCP à jour exigé ou engagement à le mettre à jour rapidement.
- Formation hôtelière ou équivalent souhaitée.
**Ce que nous proposons**:
- Un environnement structuré, exigeant et valorisant.
- Des événements de prestige et des clients haut de gamme.
- Une opportunité d’intégrer un groupe en forte croissance avec **de réelles perspectives d’évolution**.
- Un projet humain, ambitieux, et une équipe motivée.
**Poste à pourvoir immédiatement - CDI**
Merci d’envoyer votre CV à jour. Une présélection sera effectuée avant un entretien sur site.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 200,00€ à 3 393,70€ par mois
Avantages:
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Prime annuelle
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 94150 Rungis: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Langue:
- Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier Gastronomique Cdi
il y a 4 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Lieu**: Rungis (94150) **Entreprise**: One Place Food Market Dans le cadre du développement de notre pôle gastronomique haut de gamme, nous recrutons en **urgence** des cuisiniers professionnels et passionnés pour rejoindre une structure d’envergure. Profil recherché: - **Minimum 3 ans d’expérience confirmée** en tant que cuisinier,...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Spécialisé Gastronomie & Traiteur - CDI** **Lieu**: Rungis (94150) **Structure**: One Place Food Market - Pôle Gastronomique Dans le cadre du développement de nos activités gastronomiques et de notre département traiteur haut de gamme, nous recherchons un **Chef de Partie expérimenté**, capable d’évoluer dans un environnement à fort volume,...
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Seconde de Cuisine
il y a 4 jours
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Spécialisation Gastronomie & Traiteur - CDI** **Lieu**: Rungis (94150) **Établissement**: One Place Food Market - Division Gastronomique & Traiteur Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **Seconde de Cuisine** hautement qualifié(e), capable d’évoluer dans un environnement structuré, exigeant et à fort volume. Vous...
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Chef de Cuisine
il y a 17 heures
Rungis, France le rond point Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la...
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Assistant Commercial Export
il y a 4 jours
Rungis, France Sinclair Ressources Temps pleinNotre client est une société spécialiste des produits fins à exporter dans 11 pays différents en Europe, au Moyen-Orient et en Asie. Notre mission est de trouver et d'apporter des ingrédients exceptionnels et des produits gastronomiques uniques aux chefs les plus exigeants du monde entier, quel que soit leur type de cuisine et leur style de cuisine....
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Rungis, France LES EMBRUNS Temps plein**Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) motivé pour rejoindre notre équipe de restauration. Il devra être curieux, inventif et respecter les normes HACCPP Des notions de pâtisserie et/ou d'écailler serait un plus. Travail uniquement la semaine. Fermé samedis, Dimanches et jours fériés ! Salaire à partir de 1700 € NET en fonction...
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Responsable de Parc
il y a 2 semaines
Rungis, France france service Temps pleinChef de Parc (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Parc passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour la gastronomie et le service client, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs en fonction des...
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Commercial RHf
il y a 1 semaine
Rungis, France R&O Seafood Gastronomy Temps pleinR&O s’est imposé comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à l’ensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la fois notre métier et notre ambition. R&O Seafood Gastronomy est aussi le fruit d’un mariage entre deux groupes indépendants : les établissements Reynaud spécialistes de la distribution de produits...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Description du poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un **Chef de Partie expérimenté**, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l’Executive Chef. Poste **100 % opérationnel**, axé sur la production, la qualité, l’hygiène et le respect strict des...
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Cuisinier Spécialisé en Cuisine Asiatique
il y a 1 semaine
Rungis, France One Place Rungis Temps plein**Poste basé à : Rungis - Mlle Chang, One Place Food Market** **Contrat : CDI - Temps plein** **Disponibilité : Immédiate** Dans le cadre du développement de notre concept de cuisine asiatique **"Mlle Chang"**, nous recherchons un(e) **cuisinier(ère) expérimenté(e)** et rigoureux(se), passionné(e) par les saveurs d’Asie, et capable de reproduire...