Chef de Cuisine

il y a 4 jours

VandœuvrelèsNancy, France Cottage hôtel-restaurant Temps plein

Les Maisons Mengin regroupent aujourd'hui 5 établissements à Nancy et au Luxembourg : Les Pissenlits, Vins & Tartines, le Cottage Brabois, le Clos Jeannon et le Cottage Dudelange.

Le COTTAGE BRABOIS est à la recherche d'un(-e) Chef de Cuisine en CDI 41 heures par semaine.

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à l'élaboration des menus et à l'organisation opérationnelle du service. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.

**Responsabilités**
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer une bonne coordination entre les membres
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients
- Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation soignée
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts
- Former et encadrer le personnel en cuisine pour assurer un service efficace et professionnel
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

**Profil recherché**
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une expérience significative dans la gestion d’une cuisine commerciale ou gastronomique.

Une expérience en supervision d’équipe est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel et d’un sens aigu du service client.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, France Ibis Nancy Brabois Temps plein

    L'hôtel Ibis Nancy Brabois, 68 chambres, 100 m2 de salle séminaire recherche un ou une commis de cuisine pour rejoindre une équipe souriante et dynamique ! Votre rôle: Sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine, vous participez aux travaux préparatoires de cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect...

  • Apprenti Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vandœuvre-lès-Nancy, France Institut de Cancérologie de Lorraine Temps plein

    **Descriptif du poste**: **Être**Apprenti(e)** Cuisinier(ère)**à l’ICL, qu’est**-**ce que c’est**?** Votre tuteur vous accompagnera afin de vous transmettre les bonnes pratiques sur les missions suivantes: - Réaliser les productions culinaires - Connaître les liaisons froide, chaude et cuisson conservation sous vide - Assurer la distribution des...

  • Aide-cuisine (H/F)

    il y a 2 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, France Institut de Cancérologie de Lorraine Temps plein

    **Descriptif du poste**: **Être Aide-cuisine H/F à l’ICL, qu’est-ce que c’est ?** Dans le cadre de sa fonction, sous la responsabilité du Responsable Restauration, l’Aide-cuisine se voit notamment confier les missions suivantes: - Réaliser les productions culinaires - Assurer la distribution des repas - Servir et distribuer des repas -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nancy, France GRANDES BRASSERIES DE L EST Temps plein

    Restaurant Nancéien, recherche un Chef de Cuisine (H/F) confirmé(e). Cuisine collective et traditionnelle. Véritable chef(fe) d'orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous serez notamment en charge de : l’animation et l’encadrement d’une équipe. Vous analyserez les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nancy, France LE CAPRI Temps plein

    **À propos du poste** **Chef(fe) cuisinier(ère) recherché(e) - avec super pouvoirs culinaires** On cherche un(e) chef(fe) qui aime autant **créer des plats qui claquent** que **tenir les comptes de la cuisine à l’œil**. Si tu sais jongler entre la poêle, les plannings et le contrôle des marges, on va bien s’entendre ! **Tes missions**: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Villers-lès-Nancy, France Camping Bel'Air Village Le Brabois Temps plein

    **Rejoignez le Camping Le Brabois en tant que Chef/fe de Cuisine !** Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d’un lieu convivial et familial ? Le Camping **Le Brabois**, du groupe **Bel Air Village**, situé à Villers-lès-Nancy, recherche son/sa **Chef/fe de Cuisine** pour gérer le snack du camping et régaler...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps plein

    Chef de Cuisine H/F Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire essentiellement...

  • Responsable/chef Cuisinier Traiteur

    il y a 5 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, France Tout et Bon Temps plein

    **Offre d’emploi : Responsable/Chef Cuisinier Traiteur (H/F)** **Lieu** : 36, Rue Jean Mermoz 54500 Vandoeuvre-Les-Nancy **Type de contrat** : CDI / Temps plein **Horaires** : 6h-13h20 : sans coupure - horaires pouvant varier selon les besoins de l’activité. - Certaines périodes de l’année peuvent connaître une baisse de charge de travail, tandis...

  • Manager Des Ventes

    il y a 1 semaine

    Essey-lès-Nancy, France MOBEL CUISINE Temps plein

    Manager des Ventes (H/F) Mobel est une enseigne spécialisée dans la conception et la vente de cuisines équipées. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Manageur des Ventes H/F pour notre magasin de **MOBEL CUISINE à ESSEY LES NANCY** En véritable bras droit du chef d'entreprise, vous aurez la responsabilité de: - Former,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Vandœuvre-lès-Nancy, Grand Est, France Maisons Mengin Temps plein

    Les Maisons Mengin regroupent aujourd'hui 5 établissements à Nancy et au Luxembourg : Les Pissenlits, Vins & Tartines, le Cottage Brabois, le Clos Jeannon et le Cottage Dudelange.Le COTTAGE BRABOIS est à la recherche d'un(-e) Chef de Cuisine en CDI 41 heures par semaine.À propos du posteNous recherchons un Chef cuisinier ou une Chef Cuisinière...