Chef de Partie

il y a 6 jours

La RochesurYon, France BISTRO YONNAIS Temps plein

Et si vous aidiez la brigade en apportant votre savoir-faire pour éveiller les papilles de nos client(e)s ?

Le Bistro Yonnais, restaurant situé au cœur de la Roche-sur-Yon au sein de l’Hôtel Mercure, établissement 4** et franchisé du Groupe Accor, est réputé pour la qualité de son service et de ses plats. Notre restaurant est placé dans les 5 premiers restaurants sur TRIPADVISOR

Le saviez-vous ? Au Bistro Yonnais, vous intégrerez une entreprise où il fait bon travailler Et c’est grâce à l’ensemble de nos collaborateurs que nous sommes certifiés pour la première fois par le baromètre Great Place To Work, depuis septembre 2023.

**Dans le cadre de notre développement, rejoignez notre établissement situé à la Roche-sur-Yon (85) en qualité de Chef / Cheffe de partie en CDI.**

Sous la responsabilité de Franck, notre Chef de cuisine, et au fil des évolutions de notre carte, vous devrez:

- Réaliser de façon autonome la préparation des plats chauds et froids, composés de produits frais et de saison, dans le respecte des normes d’hygiène HACCP ;
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ;
- Coordonner la répartition des tâches confiées à votre équipe (commis, apprentis) ;
- Assurer le bon déroulement du service dans les délais impartis.

Venez assister le Chef et sa brigade si vous:

- Souhaitez travailler sur des produits frais et locaux en prêtant attention aux saisonnalités et préparer des repas cuisinés maison ;
- Accordez de l’importance aux règles d’hygiène alimentaire ;
- Appréciez le renouveau dans les plats que vous cuisinez, notre carte est renouvelée tous les 4 mois ;
- Avez déjà une expérience réussie dans ce domaine et que vous souhaitez nous partager votre pédagogie, votre sens du service, votre esprit d’équipe et votre implication ;

Pour ne rien vous cacher, au Bistro Yonnais:

- Nous travaillons sur un rythme de 39 H 00 par semaine avec une rotation des horaires pour préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso, soit 3 journées en coupures et 2 demi-journées ;
- Nous bénéficions d’un week-end sur deux non travaillé ;
- Nous disposons d’une rémunération composée d’un salaire fixe sur 12 mois, d’une prime variable sur objectifs au bout d’un an d’ancienneté et d’avantages en nature nourriture ;
- Nous bénéficions également d’avantages connexes tels qu’une mutuelle pour vous et votre famille, un accord d’intéressement pour partager les bénéfices de l’entreprise, un CSE ;
- Nous travaillons avec des équipements récents et performants ;
- Nous vous accompagnons dans votre nouveau poste à travers un parcours d’intégration ;
- Nous faisons partie du **Groupe Dubreuil, **ce qui nous permet de vous offrir des opportunités d’évolution.

Que vous soyez débutant(e) ou expérimenté(e), poussez notre porte et rejoignez nos équipes pour que, grâce à vous, nos clients profitent d'un délicieux moment

Embarquez à bord du Groupe DUBREUIL pour fêter avec nous les 100 ans de passion du Groupe et suivre les aventures de notre skipper Vendéen, Sébastien Simon, lors de sa participation au Vendée Globe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 25 000,00€ à 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    La Roche-sur-Yon, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle, aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ? Vous cherchez un établissement où exprimer votre créativité et votre savoir-faire ? Ce poste est fait pour vous...

  • Chef de Partie Froide H/F

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, France RESO 85 Temps plein

    Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle, aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ? Vous cherchez un établissement où exprimer votre créativité et votre savoir-faire ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents nous recherchons : Un/e Chef de partie froide H/F pour rejoindre la brigade d'un restaurant de...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, France LA TRIBU YONNAISE Temps plein

    **La Tribu Yonnaise** - _Là où la qualité ne se négocie pas_ La Tribu Yonnaise est un établissement où tout est fait maison, et nous ne transigeons pas sur la qualité ! De la viande savoureuse aux plats cuisinés authentiques, en passant par les salades croquantes, tout est préparé à partir d'ingrédients frais et rigoureusement...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    L’établissement est situé non loin de la Roche sur Yon, au sein d’une ville côtière, calme et reposante. Le restaurant est en retrait par rapport à la mer et est localisé à un emplacement stratégique ; au milieu d’une zone commerciale. La clientèle affaires est présente le midi en semaine tandis que les soirs et les week-ends, vous...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    La Roche-sur-Yon, France CHAMP LIBRE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier chef de partie H/F (CDI, 39 heures) dynamique, CREATIF et agréable, afin d'étoffer notre équipe. Champ libre RestoBar, lieu atypique au centre ville de la Roche sur Yon. Cuisine saine et de saison, avec option végétarienne/salons avec canapés/concerts/cocktails recherchés/cave avec une planche de palet/jeux de...

  • Demi- Chef de Partie

    il y a 3 jours

    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, France BEURRE ZINC Temps plein

    **À propos de nous** BEURRE ZINC est une petite entreprise située à 85000 La Roche-sur-Yon. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est de proposer des produits frais et de saison. Satisfaire le client. Avoir un bel esprit d'équipe.. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités...

  • Chef de Partie Dessert

    il y a 7 heures

    La Rochelle, France LE BISTROT DE MÉMÉ Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie dessert, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des desserts selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste...

  • Pâtissier (Chef de Partie)

    il y a 2 jours

    La Roche-sur-Yon, France L'Avant Port Temps plein

    Restaurant bistronomique, L'Avant Port (michelin et gault & millau), à Saint Martin sur l'Île de Ré recherche p - tissier avec expérience et références. Poste à pourvoir du 7 Juin jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint. Ouvert seulement pour le service du soir avec un contrat de 42h00. Poste avec possibilité de logement, salaire...

  • Chef de Partie

    il y a 22 heures

    La Baule-Escoublac, France SANIBEL-CLUB DE L'ETOILE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des...