Chef de Production en Boulangerie

il y a 2 jours

Lyon, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

**Qui est Maison DESCHAMPS ?**

Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage.

Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison.

Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la saisonnalité des produits. En bref, nous avons à cœur de valoriser le travail des producteurs et de préserver la santé de nos consommateurs.

La boulangerie historique a ouvert sur Vaise (Lyon 9) mais nous sommes également présents à St-Didier-au-Mont-d ’Or, dans le 6ème et sur Perrache (Lyon 2).

Nous recherchons un(e) Chef de Production passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la production de nos produits boulangers.

**Vos missions**:
Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du fournil et de l'encadrement des équipes:

- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis

**Profil recherché**:
Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d’insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie en construisant une marque référente.
- Minimum 5 années d’expérience en tant que Boulanger, avec une expérience confirmée en management d’équipe
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capacité à travailler de manière autonome
- Doté(e) d’un sens relationnel et d’esprit d’équipe

**Conditions de travail**:

- **Date de prise de fonction**: Dès que possible
- **Contrat **:CDI à temps plein (39h par semaine) à Perrache (Lyon 2) ou Vaise (Lyon 9)
- **Jours et horaires de travail**: Travail possible de jour, de nuit, le week-end et les jours fériés
- **Salaires et avantages**:

- Salaire brut à partir de 3200€ par mois
- Prime annuelle
- Paniers repas fournis
- Réduction de 20% sur tous vos achats en boutique
- Remboursement de 50% des frais de transport en commun

**Rejoindre la Maison Deschamps, c’est aussi**:

- Intégrer une équipe riche et diversifiée
- Travailler dans des locaux spacieux et ergonomiques, en plein cœur de Lyon
- Participer à un projet en pleine croissance à Lyon et dans sa périphérie
- Bénéficier d’un plan de carrière personnalisé dès votre premier jour
- Profiter d’une ambiance de travail conviviale et d’une vie d’équipe active
- Des tastings fréquents au gré des saisons et du café bio à volonté

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez faire partie de notre équipe ?

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 2 jours

    Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Chef de Production Boulanger

    il y a 15 heures

    Lyon, France Boulangerie Ange - CANADA Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange ?** Venez rejoindre notre réseau de boulangeries Ange Canadiennepour composer nos équipes dans un cadre dynamique et soyez acteur du développement de la boulangerie et du plaisir partagé tous les jours avec nos clients. **Votre mission** De formation boulanger(e), vous êtes passionné(e) et excellez dans ce métier. Vous...

  • Aide Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon, France Boulangerie RAOUL Temps plein

    La **Boulangerie Raoul**, c'est une entreprise artisanal avec un centre de production à Reyrieux (01) et deux points de vente à Lyon3 et Brignais. On y fabrique des pains, viennoiseries et du snacking fait maison, en travaillant avec des farines bio et 0 mixtes. Encadrée par un chef boulanger passionné, fort de plus de 20 ans d'expérience, l'équipe...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France Boulangerie Maison Deschamps Temps plein

    **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la...

  • Aide Boulanger

    il y a 4 jours

    Lyon, France Boulangerie RAOUL Temps plein

    La **Boulangerie Raoul**, c'est une entreprise artisanal avec un centre de production à Reyrieux (01) et deux points de vente à Lyon3 et Brignais. On y fabrique des pains, viennoiseries et du snacking fait maison, en travaillant avec des farines bio et 0 mixtes. Encadrée par un chef boulanger passionné, fort de plus de 20 ans d'expérience, l'équipe...

  • Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon, France Boulangerie de Loire Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Boulangerie De Loire cherche un(e) boulanger(e) qualifié pour compléter notre équipe. Le poste à prévoir tout de suite de lundi au samedi de 3h00 à 11h00. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par...

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Lyon, France Boulangerie d'Albon Temps plein

    **À propos du poste** Pour compléter notre équipe nous recherchons pour la journée du samedi Un préparateur en boulangerie (débutant accepté). Description du poste: Sous la responsabilité du chef production, vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs), des produits sucrés (tartes, tartelettes, viennoiseries)...

  • Pâtissier(ère) Tourier

    il y a 5 jours

    Lyon, France BOULANGERIE ANGE Temps plein

    **Boulangerie Ange - Postes à pourvoir | Expérience internationale Canada (Talents H/F)** Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche ses prochains talents. **Venez vivre une expérience professionnelle internationale et contribuer à l’expansion de ANGE au Canada ! **Qui sommes-nous ?** En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur...