Chef Boulanger

il y a 2 jours

Lyon e, France Boulangerie Maison Deschamps Temps plein

**Qui est Maison DESCHAMPS ?**

Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage.

Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison.

Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la saisonnalité des produits. En bref, nous avons à cœur de valoriser le travail des producteurs et de préserver la santé de nos consommateurs.

La boulangerie historique a ouvert sur Vaise (Lyon 9) mais nous sommes également présents à St-Didier-au-Mont-d’Or, dans le 6ème et sur Perrache (Lyon 2).

**MISSIONS PRINCIPALES**

Nous recherchons un ou une chef de production (management d'équipe), avec au moins 5 ans d’expérience.
- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage.
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis

**PROFIL**

Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d’insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie en construisant une marque référente.
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capable de travailler en autonomie
- Doté(e) d’un sens relationnel et d’esprit d’équipe

Poste à 39h en CDI, rémunération 3200€ brut avec un week end sur deux

**AVANTAGES**

Maison Deschamps c’est aussi:

- Une équipe riche et diversifiée
- Des locaux lumineux et des espaces de travail ergonomiques en plein cœur de Lyon
- La participation à un projet en pleine croissance sur Lyon et sa périphérie
- L’intégration à un plan de carrière par métier dès le premier jour travaillé
- Une vie d’équipe animée
- Des tastings fréquents au gré des saisons et du café bio à volonté
- Une réduction de -20% sur tout achat en boutique
- Un salaire et des avantages qui reconnaissent le travail:

- panier repas, prise en charge de 50% du titre de transport, prime annuelle

**PROGRAMMATION**
- Disponible le WE
- Disponible les jours fériés
- Travail de nuit

**LANGUES**
- Français requis

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Chef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours

    Lyon 2e, France MAISON TERRASSON Temps plein

    Chef(fe) boulanger(e) Maison Terrasson - Lyon 2 - 13 Rue Sainte Hélène, 69 002 **Description du poste**: Maison Terrasson, une boulangerie artisanale de renom située à Lyon 2 au 13 Rue Sainte Hélène, recherche un(e) chef(fe) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef(fe) boulanger(e), vous serez...

  • Boulanger (En Contrat D'apprentissage) (F/H)

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France Bistrot Boulanger Temps plein

    **MISSIONS**: Notre établissement "Le Bistrot Boulanger" basé à proximité de la Halle Tony Garnier, recherche 2 apprentis en Boulangerie pour renforcer son équipe. Rattaché au Chef Boulanger, celui-ci vous apprendra toutes les techniques du métier, à savoir: le façonnage des pains, la cuisson des traditions et grosses pièces, la gestion de...

  • Recherche Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    En relation directe avec votre Chef Boulanger, vous êtes garant de l'ensemble des étapes de Production de votre fournil en boulangerie vos missions seront : le **pétrissage**, le **façonnage**, la **cuisson du pain **tout en respectant les recettes et des procédures. **Garantir le respect et la qualité **de notre process de fabrication conformément à...

  • Chef Boulanger

    il y a 5 jours

    Paris 2e, France BABKA ZANA Temps plein

    BABKA ZANA est une jeune enseigne de Boulangerie artisanale aux inspirations méditerranéenne basée à Paris. Le produit phare est la babka: une brioche tressée et garnie qui est décliné en format individuel et en format familial. A ce jour nous comptons 3 boutiques et un atelier de production basée dans le deuxième arrondissement. Babka Zana...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    fabrication pain et speciaux faconnage a la main cuisson avec tapis four electrique patisserie basique (toutes recettes nouvelles bien venu) sandwich pizza quiches et salade laboratoire ouvert donc nettoyage apres chaque action un chef boulanger et un apprenti vous accompagne a la production - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 2 jours

    Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...

  • Chef Boulanger

    il y a 1 semaine

    Lyon, France SAINES SAVEURS Temps plein

    Nous vous offrons de poste de chef boulanger dans lequel votre mission principale consistera à fabriquer et à faire fabriquer les pains traditionnel et les pains spéciaux. De plus, le chef boulanger sera amener à: - Manager et cordonner le travail de l'équipe de boulangers. - établir et gérer la production (plannings ) - Avoir une bonne technique de...

  • Chef de Rayon Boulangerie

    il y a 4 jours

    Lyon, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Vous gérez le rayon Boulangerie Viennoiserie. Vous encadrez votre équipe. Vous êtes garant de la fabrication de l'ensemble des produits en Boulangerie. Vous gérez vos fiches recettes. Vous participez activement à la gestion de votre rayon : commandes, stocks, inventaires... **Description du profil**: Vous avez déjà une...