Chef de Partie

il y a 2 semaines

Porspoder, France Château de Sable Temps plein

**Etablissement**

Le Château de Sable** est un éco Hôtel-Restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouvert pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune du Château de Sable -, ainsi qu’un restaurant brasserie - Le Rivage du Château de Sable.

Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la mer d’Iroise.

**Description du poste**:
Vous rejoignez l’équipe de service de cuisine au Château de Sable localisé à Porspoder. - Cet établissement fait partie de la Route des Pingouins. Le travail se fera sur 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs pour un total de 39h (heures badgées).

**Principales missions**:

- Préparations culinaires en suivant les fiches techniques et les instructions de dressage, et ce dans un temps imparti
- Mise en place et nettoyage de fin de service
- Utilisation efficace et sûre des équipements standards de cuisine
- Maîtrise et respect des règles
- Nettoyage et organisation de la cuisine et de l’équipement en respectant les règles de sécurité.

**Avantages**:

- Tarif préférentiel dans les autres établissements de la Route des Pingouins (Hôtels, Restauration & Maison du Goût Breton),
- Prime annuelle sur le résultat,
- Possibilité d’évoluer dans plusieurs de nos établissements : La Route des Pingouins se compose de 7 hôtels 3* ou 4* ainsi que de restaurants proposant une gamme variée, allant du bistronomique à l’établissement étoilé au Guide Michelin. Ces établissements partagent une vision commune des métiers de l’accueil et partagent au quotidien les mêmes aspirations pour leurs collaborateurs.

Type d'emploi : CDD, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 2 450,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(fe) de partie

    il y a 2 semaines

    Porspoder, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche unchef de partie (H/F)pour rejoindre sa brigade et contribuer à l'excellence de la cuisine dans un cadre naturel exceptionnel.Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous participerez à la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Porspoder, France Château de Sable Temps plein

    **Chef de Partie H/F**: Le Château de Sable, un éco hôtel** et restaurant composé de 27 chambres ainsi que 2 restaurants ouverts pendant les heures du midi et du soir. Un restaurant gastronomique - La Dune Un restaurant brasserie - Le Rivage Le charme d’une ambiance raffinée, discrète et originale, sublimée par les grands espaces ouverts sur la...

  • CDI Chef de partie

    il y a 2 jours

    Porspoder, Bretagne, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEChef de Partie (H/F)Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un chef de partie (H/F) pour rejoindre sa brigade et contribuer à l'excellence de la cuisine dans un cadre naturel exceptionnel.Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Porspoder, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    Description offre :Chef de Partie (H/F)Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un chef de partie (H/F) pour rejoindre sa brigade et contribuer à l'excellence de la cuisine dans un cadre naturel exceptionnel.Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous...

  • CDI - Chef de partie (H/F)

    il y a 2 semaines

    Porspoder, Bretagne, France La Route des Pingouins Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEChef de Partie (H/F)Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un chef de partie (H/F) pour rejoindre sa brigade et contribuer à l'excellence de la cuisine dans un cadre naturel exceptionnel.Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Porspoder, France Léo Schoolmeesters Temps plein

    Un établissement d’exception, niché entre dunes et océan, dans un cadre à couper le souffle. Anciennement étoilé Michelin, l’objectif est clair : retrouver cette reconnaissance sans pression, simplement avec une cuisine sincère, de saison, et ancrée dans son terroir. Sous l’impulsion du chef, le restaurant propose une carte éphémère,...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Porspoder, France Léo Schoolmeesters Temps plein

    Nichée au cœur de Porspoder, notre entreprise incarne l'harmonie entre la gastronomie française et la nature environnante, offrant à nos clients une expérience culinaire authentique et respectueuse de l'environnement. Nous valorisons le travail d'équipe et la bienveillance, et nous nous engageons à utiliser des produits locaux de haute qualité pour...

  • Plongeur Au Château de Sable à Porspoder

    il y a 7 jours

    Porspoder, France La Route des Pingouins Temps plein

    **Description du poste** Le plongeur de restaurant effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine. En marge, il réalise l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits, et peut aussi les préparer selon les indications du chef de cuisine ou de chef de partie. **Profil recherché** Le...