Chef de Cuisine

il y a 6 jours


SalondeProvence, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef de cuisine F/H**

**CDD 3 mois**

**SALON DE PROVENCE**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Pénitentiaire**

**BAC**

Votre mission:

- Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
- Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
- Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire
- Gestion
- Management- Vos missions principales sont:
Encadrer une dizaine de détenus à chaque service Garantir l'ensemble de la production- Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues Une expérience en management d'équipe est indispensable.- Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.- Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).- Superviser la préparation des produits culinaires- Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication Coordonner l'activité d'une équipe- Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinairesVotre profil:

- Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.- Expérience exigée de 2 An(s) - en cuisine collectivitéVotre environnement de travail:

- Etablissement: Centre de détention (pénitentiaire)13103 - SALON DE PROVENCE- Effectif de l'entreprise : 10 à 19 salariés- Horaires du poste:
- Vous travaillerez un week-end sur 4.- Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h 12h30 - 13h30 18h30)- Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).- Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00Vos avantages:

- Rémunération fixe sur 13 mois + rémunération variable sur objectifs (Primes Qualificatives et d'objectifs)
- 11 RTT par an
- Avantages repas

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire, sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus, dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux


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    Salon-de-Provence, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **SALON DE PROVENCE (13)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Pénitentiaire** **BAC** Votre mission: **Vous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire.** Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 1000 couverts par jour et la...

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  • Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

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    Salon-de-Provence, France Elior Group Temps plein

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    il y a 2 semaines


    Salon-de-Provence, France ELIOR Temps plein

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