Responsable de Salle en Restauration

il y a 1 jour


MontoirdeBretagne, France REST'AUTOMNE Temps plein

**Rest’Automne**

**Appartenant au Groupe l’AUTOMNE**

**Opérateur associatif du secteur des personnes âgées**

**gestionnaire de 6 E.H.P.A.D et de trois Résidence Services totalisant 541 lits**

**dont le siège social est situé à MONTOIR de BRETAGNE (44550)**

Recrute un(e):
Responsable de salle **(H/F)**

**CDI**
- Pour ses restaurants situés à St Nazaire et à Savenay_

**MISSION**

Organisation de la salle du restaurant

Entretenir le dynamisme et l’harmonie de l’équipe

Assurer la communication entre les services

Évaluation de l’équipe

Être en étroite collaboration avec le chef de la cuisine centrale

Force de proposition

Force d’initiative

**POSITION HIERARCHIQUE**

Direction général et directrice de l’établissement.

**POSITION FONCTIONNELLE**

Soit en équipe, soit seul.

Soit avec les responsables de services.

**CHAMP D’ACTION**

Tous les services et tous les résidents de l’établissement.

**COMMUNICATION**

Transmissions orales et informatisées.

Réunion périodique du personnel.

**TACHES**

**Accompagnement**:
Accompagner et améliorer les points faibles identifiés dans l’équipe.

Diriger une équipe et répartir le travail

Contrôler la conformité du travail effectué

Gérer les stocks de produits et fournitures nécessaires à l’activité de l’équipe

Effectuer le suivi du bon entretien du matériel en service, des bons de travaux

Former le personnel relevant de sa responsabilité, aux techniques de service et de l’HACCP.

Rendre compte et restituer l’information à la directrice d’établissement

Encadrer les stagiaires et effectuer leur évaluation avec leur tuteur

Gestion des invités

Développement de la carte

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

Horaires:
En accord avec les textes du contrat de travail

Planning:
En accord avec l’organisation du travail en vigueur, y compris les week-ends et les jours fériés.

Port de la tenue spécifique

Respect des obligations d’hygiène corporelle et vestimentaire (cf. règlement intérieur).
- **FORMATION**_

Diplôme CAP, BEP ou bac professionnel en service restauration

Connaissance de la personne âgée

Capacités relationnelles exigées

Expérience exigée

**Horaires**

9h30-11h20 / 11h50-14h15 / 17h45-20h30 (07h00)

**REMUNERATION**

Temps de travail : 151,67 heures mensuelles

Roulement sur 3 semaines

Travail 2 WE sur 3

Grille salaire CCU (coefficient 235 et ancienneté)

Taux horaire brut : 11.17 €

Ajout d’un treizième mois sous conditions et d’un quatorzième après un an d’ancienneté sous conditions également.

Poste à pourvoir immédiatement.

Mr Le Directeur Général

Rest’Automne

1 rue Victor Hugo

44550 MONTOIR DE BRETAGNE

Ou par mail:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 693,24€ à 2 048,81€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Fort-de-France MULTIRESTO Temps plein

    Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration en Martinique et en Guadeloupe, souhaite recruter des responsables de salle pour l'ouverture d'un restaurant à Fort de France. En tant que responsable de salle, vous serez responsable d'une équipe lors d'un quart de travail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le manager et...


  • Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys - restauration recherche un(e) Employé(e) technique de restauration H/F pour l'un de ses restaurants scolaire situé à Bain de bretagne (35). Vous conjuguez passion pour la cuisine ? Vous souhaitez pouvoir intégrer une entreprise qui offre de multiples parcours d'évolution ? Rejoignez nous ! Vos principales missions: Aide en production entrée ou...


  • Arrondissement de Cayenne, France Blada Temps plein

    Un établissement de restauration reconnu à Cayenne recherche un(e) Chef(fe) de salle pour gérer l'accueil des clients et l'organisation du service. La mission inclut l'encadrement de l'équipe en salle et le respect des standards de qualité. Le candidat idéal a une expérience significative en restauration, de préférence dans un rôle similaire....


  • Montoir-de-Bretagne, France Thedra Saint-Nazaire Temps plein

    Thedra St Nazaire recherche pour son client Restaurant d'Entreprise basé à Montoir de Bretagne des employés de restauration H/F. Vous serez en charge de : - Préparations froides (entrées et desserts) - Service - Nettoyage de la vaisselle et des plans de travail - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Blouse et chaussures de...


  • Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...


  • Saint-Alban-de-Roche, France Lo Fieu Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable du service en salle, vous aurez la charge de superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la mise en place, d'assurer un service client exceptionnel et de garantir la qualité des...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Saint-Amand-de-Coly, France Hotellerie de l'Abbaye Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous serez en charge de garantir un service de qualité et d'assurer la satisfaction de notre clientèle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les opérations en salle et superviser l’équipe...

  • Employé Restauration

    il y a 7 jours


    Montoir-de-Bretagne, France ACTUAL TRIGNAC Temps plein

    **Votre Mission**: L'agence Actual Trignac, recherche pour l'un de ses clients, restaurant d'entreprise, un employé de restauration H/F. **Vous serez en charge des missions suivantes**: - Nettoyage de la salle de réfectoire (entretenir des tables, des chaises, des sols et du buffets) - Plonge (lavage des plateaux, des couverts, de la vaisselle et des...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour


    La Guerche-de-Bretagne, France Les Quatre Garçons Temps plein

    **Le nouveau restaurant Les Quatre Garçons** recherche un(e) **Responsable de Salle** en **CDI**à temps complet (**39 à 42h/semaine**). Professionnel(le) de salle, passionné(e), rigoureux(se) et humain(e), vous souhaitez vous impliquer dans le démarrage d'une aventure locale mais ambitieuse. Vous maîtrisez la mise en place d'une salle et d'un bar....

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines


    Mont-de-Marsan, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    Poste basé sur Aire sur Adour (40) **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif...