Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


La TrinitésurMer, France Mam&Co Temps plein

**Overview**

Situé en face de la plage du Men Du, notre restaurant le Mam&Co propose une cuisine traditionnelle/bistronomique préparée avec des produits frais et de saison. Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre brigade et sublimer notre carte.

**Missions principales**
- Élaboration et création de menus en collaboration avec la direction
- Gestion des approvisionnements et relations avec les fournisseurs
- Supervision et encadrement de l’équipe de cuisine
- Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Optimisation des coûts et maîtrise des ratios
- Formation et motivation de l’équipe pour garantir un service de qualité

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef
- Passion pour la gastronomie et créativité culinaire
- Solides compétences en gestion d’équipe et organisation
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Capacités à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence
- Excellent sens de la communication et du leadership

**Pour postuler**

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 8 mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/02/2025


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Trinité-sur-Mer, France Chez Les Gars Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine, désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des entrées et desserts dans un environnement de restauration tout en garantissant la qualité et la sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sanary-sur-Mer, France En cours de création Temps plein

    Vous seriez séduit par un poste qui valorise autant vos talents culinaires que vos qualités de manager. Cette offre est pour vous ! Nous recrutons un(e) VRAI(E) CHEF(FE) de CUISINE rigoureux, qualifié et expérimenté souhaitant évoluer dans un établissement qui appréciera et valorisera ses compétences. Les missions - Sélectionner et manager une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Trinité-sur-Mer, France Le Petit Hôtel des Hortensias Temps plein

    Nous aimerions compléter notre équipe de cuisine. Cuisine terre et mer, fait maison. Poste au froid sous les directives du chef. Pâtisserie, garde manger Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Horaires: - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées Formation: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Bretteville-sur-Odon, France Oh My Chef ! Temps plein

    Le poste de Commis de Cuisine (H/F) consiste à assister les chefs cuisiniers dans la préparation des repas et à maintenir la propreté de la cuisine. *Tâches: - Aider à la préparation des ingrédients et des bocaux sous la supervision du chef - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Soulac-sur-Mer, France CASINO DE LA PLAGE Temps plein

    Recherche chef de partie ou chef de cuisine. Service de restauration pour les loisirs avec une carte très courte et des produits 100% frais 5 à 6 services par semaine, soir de 19h à 23h et dimanche midi sous forme de brunch. Poste à pourvoir en novembre, d'abord en CDD pour 6 mois, puis en CDI, ou éventuellement en cogérance. Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Trinité, France Ville de La Trinité: Direction de l'éducation et de la jeunesse Temps plein

    La mairie de la Trinité recherche, sur sa crèche 66 places, **Un second de cuisine polvalent - Crèche** Temps complet / 35 heures hebdomadaires Horaires variables sur plage horaire 7h15-18h30 (8h30-16h30) **Disponibilité immédiate - Contrat jusqu’au 31 Mars 2025** Adjoint technique, échelon 01, rémunération brute selon grille indiciaire:...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    La Seyne-sur-Mer, France LA CANOPEE Temps plein

    **La Canopée**, restaurant situé en bord de mer aux Sablettes à La Seyne-sur-Mer, propose une cuisine au brasero, des produits frais, une ambiance conviviale et un cadre unique face à la mer. Dans le cadre de la saison estivale, nous renforçons notre équipe ! **Poste : Sous-Chef de cuisine (H/F)** **CDD - Du 05 au 10 Août** **≈...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    La Seyne-sur-Mer, France SARL BUFFALO HACIENDA Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Créer des menus innovants et variés - Assurer la qualité des plats servis - Former et encadrer le personnel de cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Sanary-sur-Mer, France Aliette & son assiette Temps plein

    Pour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par ailleurs, cette même formidable personne possède...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Lavenu de la mer Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine et du respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement...