Manager D'exploitation

**À propos de L'atelier des Chefs** - **Qui sommes-nous ?**_ L’atelier des Chefs est né de la rencontre de deux frères, François et Nicolas, entrepreneurs attachés à revaloriser les métiers de la cuisine, avec Jean-Sébastien, chef de cuisine dans un restaurant étoilé. En 2004, c’est l’aventure de L’atelier des Chefs qui démarre et qui n’est pas prête de s’arrêter “Remettre les français aux fourneaux” a été l’ambition première de l’atelier des chefs et c’est plus d’un million de personnes qui ont redécouvert la cuisine dans nos ateliers et approuvé notre méthode pédagogique dont les maîtres-mots sont “**Innovation, expertise du terrain & plaisir d’apprendre**”. Fort de cette expérience, L’atelier des Chefs lance en 2015 une offre de **formation professionnelle digitale**, afin de répondre aux besoins du terrain. Et en 2021, notre ambition grandit ; déployer ce savoir-faire sur d’autres métiers essentiels à notre société : les métiers de l’esthétique, de la puériculture, de la coiffure, de l’aide à domicile **A propos d'i-Chef Pro** Créé en 2016 : c'est notre division "formation professionnelle digitale". Nous fournissons notre savoir-faire aux particuliers qui souhaitent passer (et obtenir ) leur CAP, nous accompagnons les acteurs de la formation traditionnelle (CFA, institution...) dans leur transformation digitale, et formons des milliers de collaborateurs de sociétés des secteurs de l'alimentation et de l'Hospitality. Nous sommes constamment à la recherche de personnes talentueuses, dynamiques et hyper-motivées. Participez à cette aventure hors du commun en intégrant une entreprise leader dans son secteur d'activité **LE POSTE** **Un cador de la vente**: - Vous assurez la prospection commerciale (cibles : entreprises, CE, agences de voyage, associations,...). Vous leur mettrez l’eau à la bouche comme personne, - Vous mettez en place des actions commerciales sur votre zone de chalandise pour attirer tous les gourmands, - Vous dynamisez vos ventes par des opérations de marketing local. **Un expert du management**: - Vous motivez et stimulez vos équipes avec votre enthousiasme et votre plus beau sourire, - Vous formez et évaluez vos collaborateurs, - Fédérateur, vous animez et coordonnez les équipes, - Vous respectez les politiques sociales et la réglementation du travail, - Chef d’orchestre, vous préparez le planning de vos équipes et intervenants. **Un gestionnaire hors pair**: - Vous suivez d’un œil de lynx vos résultats et mettez en place des actions correctives, si nécessaire, - Vous assurez les reporting et le suivi financier de l’unité, - Vous optimisez les stocks retail : la plus belle boutique sera la vôtre - Vous veillez à respecter les ratios (Food, perso, achats...). **Le roi de la supervision**: - Vous mettez toute votre énergie à assurer la bonne marche opérationnelle de l’atelier, - Vous êtes toujours soucieux de la qualité de service offerte aux clients, - Vous supervisez la mise en œuvre des actions de merchandising et de marketing imaginées pour vous. Nos ateliers sont ouverts du mardi au dimanche, le manager d’exploitation travaillera donc un dimanche sur deux (Repos le vendredi samedi ou le samedi dimanche). **PROFIL RECHERCHE** Vous êtes fait(e) pour nous si vous êtes issu(e) d'une Ecole d’hôtellerie, de restauration ou une Ecole de commerce et si vous êtes à un niveau BAC+2 ou plus. Cerise sur le gâteau, vous avez une première expérience dans l’événementiel ? Voilà un vrai plus **Le terrain**, le sens du relationnel n’a plus de secret pour vous ? **L’organisation, la disponibilité, l’esprit d’équipe** vous définissent ? Vous êtes **malin(e), passionné(e) et brillant(e)** ? Alors nous sommes faits l’un pour l’autre Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Salaire : 36 000,00€ par an Programmation: - Disponible le week-end - Du Lundi au Vendredi Types de primes et de gratifications: - Primes Langue: - Français (Exigé) Lieu du poste : Un seul lieu de travail