Chef de Partie, Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Nice, France brasserie du col Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la préparation et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la conception des menus, à la gestion des approvisionnements et à la supervision des équipes en cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, doté(e) d’un excellent sens du service et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

**Responsabilités**
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la mise en place et l’organisation de la cuisine avant le service.
- Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l’équipe en l’absence du chef.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
- Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur.

**Profil recherché**
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire à celui de notre établissement.
- Maîtrise des techniques culinaires (food preparation, cooking).
- Connaissance approfondie des normes de food safety et food handling.
- Capacité à encadrer une équipe tout en restant à l’écoute des besoins du personnel.
- Organisation rigoureuse, sens du détail et capacité à gérer le stress lors des services.
- Bonne connaissance du
ou expérience préalable dans cette région est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 837,22€ à 2 500,00€ par mois

Expérience:

- en cuisine: 10 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 1 semaine

    Nice, France SUPERBAR Temps plein

    Le Café Paulette, lieu convivial et dynamique au coeur du port de Nice recherche un second de cuisine/ sous chef passionné expérimenté pour rejoindre son équipe. Aux cotés de notre chef Amboise Sigaud vous participerez activement à la création et réalisation de la carte, en veillant à la rigueur, la qualité, et la régularité des plats...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, France CASINO DU PALAIS DE LA MEDITERRANEE Temps plein

    Vous intégrez une équipe de cuisine de 5 personnes. Vous secondez le chef de cuisine, vous effectuez aussi la mise en place et l'envoi du service Vous travaillez sous instructions du chef de cuisine ou de son second. Vous êtes volontaire pour travailler et savez vous intégrer. 2 jours de repos tournant par semaine Compétence(s) du poste Cuire des...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nice, France ZARICHANSKY Temps plein

    **Le Restaurant Zari**, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un **Second de Cuisine/Sous Chef** expérimenté et passionné pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine. **Vos missions**: - Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser les...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Le Séjour Temps plein

    Nous recrutons Second de Cuisine talentueux, Minimum 5 ans expérience (commis puis Chef de Partie) Ayant travaillé en gastronomie impératif. Capable de seconder notre Chef, cuisine produits frais, moderne et créative, fait maison, petite équipe motivée, poste à pourvoir très rapidement. Fermés 2 jours consécutifs par semaine, nos collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Brasserie Icardo Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef ou la cheffe de cuisine. Ce poste est une excellente...

  • Seconde de cuisine H/F

    Il y a 32 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant ZARI Temps plein

    SALAIRE: 3000€ NET par moisLe Restaurant Zari, un nouveau restaurant méditerranéen situé au cœur du Cours Saleya, recherche un Second de Cuisine/Sous Chef expérimenté et passionné pour épauler le Chef et garantir le bon fonctionnement de la cuisine.Vos missions :Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisineSuperviser...

  • 1Er Chef de Partie H/F

    Il y a 21 minutes

    Nice, France Ruby Solutions Temps plein

    L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires situé sur la Côte d'Azur recrute un(e) 1er Chef(fe) de Partie dans le cadre d'un CDD évolutif, à pourvoir mi-février 2026. Le/la 1er Chef de Partie assiste le Chef de Cuisine et son Second dans la gestion de la brigade, participe activement à la préparation des plats, assure la qualité constante de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, France RESTAURANT PEIXES Temps plein

    **Peixes recrute - Second de Cuisine H/F** **Lieu**: Nice (06) - 4 avenue Jacques Medecin **Type de poste**: Temps plein / CDI **À propos de nous** **Ce que nous recherchons** Nous cherchons des profils dynamiques, motivés et sérieux (sans se prendre trop au sérieux). - Un minimum d’expérience ou une formation en cuisine est souhaité - Capacité...

  • second de cuisine H/F

    Il y a 10 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aaron Temps plein

    À propos de nousNous ouvrons un nouveau restaurant à Nice et recherchons des professionnels passionnés pour donner vie à une cuisine raffinée dont un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e).MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions :Assister le Chef dans l'organisation et la préparation des services.Participer activement...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France Thedra Cannes Temps plein

    Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers. THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un hôtel 4 étoiles situé à Nice, un(e) Second de cuisine en hôtel 4** en CDI. En tant que Second de cuisine H/F, vous serez le/la garant(e) de la qualité et de la...