Chef de Cuisine

il y a 4 jours


Romainville, France Mairie de Romainville Temps plein

Commune de 35.000 habitants (surclassée 40 000 à 80 000 habitants) de l’Est parisien en fort développement, reliée à Paris directement par la ligne 11, membre de l’Établissement Public Territorial Est Ensemble, la Ville de Romainville met en œuvre une transformation écologique et sociale ambitieuse.

En matière de restauration scolaire, elle porte un projet ambitieux qui vise à créer des cuisines 100 % bio et fait maison au sein des écoles. Être cuisinier à Romainville, c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais, 100% Bio et de saison pour les enfants Romainvillois. C’est être proche des enfants à qui l’on sert tous les jours des produits de qualité, c’est participé à leur éducation au goût et à la transition écologique.

Dans ce cadre, la Ville de Romainville recrute un chef.fe de cuisine pour sa nouvelle cuisine située au sein du groupe scolaire Barbusse - Charcot dont l’ouverture est programmée en septembre 2025:
Dans le cadre de ses missions, il/elle:

- Encadre une brigade composé d’un second, de 5 commis et de 4 agents en parcours d’insertion
- Réalise les menus
- Supervise la production quotidienne de 700 repas dans le respect des règles d’hygiène uniquement à partir de produits bruts, durables et de saison
- Assure les commandes de denrées tout en gérant les stocks
- Supervise et s’assure du bon déroulement du service
- Est garant du respect du plan de maîtrise sanitaire, de l’entretien des locaux et de la bonne utilisation du matériel

Vous êtes:

- Formé à la restauration, vous avez au moins 5 ans d’ expérience en restauration collective et maîtriser les normes HACCP
- La Passion du métier guide vos actions au quotidien (transmission de votre savoir à votre équipe et éducation au goût des enfants)
- Vous aimez cuisiner des produits bruts, 100% bio et de saison

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- restauration collective: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    CDC/93R CHEF DE CUISINE H/F CDI - Temps Plein. BEP/CAP - Expérience de 1 à 7 ans Bienvenue à l'Institut de Réadaptation d'Achères ! Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine, pour venir rejoindre l'équipe de Restauration de notre SMR ! Au sein de l'équipe de restauration, vous aurez pour missions: - Garantir la production des repas de...


  • Romainville, France Coutume Café Temps plein

    Aperçu: Notre labo se situe à Romainville, sous agrément sanitaire. Il approvisionne une dizaine de points de vente sur la région parisienne. Vous travaillerez dans une cuisine flambant neuve avec du materiel adapté. ( cuisson s/vide, cellule de refroidissement, vario..) Sous la responsabilité du chef de cuisine et en son absence, vous serez amenez a...


  • Romainville, Île-de-France Mairie de ROMAINVILLE (93) Temps plein

    Descriptif et missionsPour participer à cette transformation et au renouvellement des politiques en matière d'éducation à la petite enfance, Romainville recrute : un.e de cuisinepour les écoles Charcot et Barbusse Cadres d'emplois des techniciens territoriaux (B)ou des agents de maîtrise ou des techniciens territoriaux (C)(Poste ouvert aux...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    SDC/93R Bienvenue à l'Institut de Réadaptation de Romainville ! En appui au Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des patients que nous accueillons. Au sein de notre établissement, vous participez à la production de plats de qualité, aidez à l'organisation et...


  • Romainville, Île-de-France Mairie de ROMAINVILLE (93) Temps plein

    Descriptif et missionsDans le cadre de sa nouvelle politique de transition écologique et alimentaire, la ville de Romainville ose la révolution délicieuse Un office de liaison chaude avec une cuisine 100% fait maison, bio, local, a été créé au sein du pôle éducatif Maryse Bastié (maternelle et élémentaire) en 2023. Dans ce contexte, vous êtes...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Romainville, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail** Temps plein - **Expérience** 1-2 ans - **Type de contrat** CDI - **Rémunération** de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + PARTICIPATION INTERESSEMENT Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions****: Bienvenue à l'Institut de Réadaptation de...

  • de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Romainville, Île-de-France Mairie de ROMAINVILLE (93) Temps plein

    La Ville de Romainville a mis en place une politique ambitieuse en matière de restauration scolaire visant à créer au sein de chaque école des cuisines 100 % bio et fait maison.Ce programme de transition se déclinera entre 2022 et 2030 et comportera à terme 7 cuisines.Sous la responsabilité du ou de la de service restauration, le ou la de cuisine...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Romainville, Île-de-France La signature des artisans Temps plein

    À propos du poste2000 net 35 h si expérience Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.Qui sachent faire des sandwiches innovants, des quiches maison , des plats savoureux , et qui sachent travailler seul.MerciType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...


  • Romainville, France LNA Santé Temps plein

    SDCECTP/93R Gérer la restauration Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à l'élaboration des menus Manager la qualité et les risques Entretenir l'hygiène des locaux, du matériel et environnement. **Chef de partie/Second de cuisine**: CAP de cuisine ou BEP, Formation HACCP, expérience mixte collectivité De nature sérieuse et...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Romainville, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de ROMAINVILLE (93), nous vous confierons les missions suivantes: -...