Sous Chef

il y a 4 jours

Paris e, France Pagaille Temps plein

Pagaille, restaurant chaleureux et festif du 18ème arrondissement de Paris a ouvert ses portes le 22 Septembre. Pour épauler notre chef et manager notre équipe cuisine, nous recherchons un.e sous-chef.fe ultra-motivé.e.

Votre environnement de travail:
Pagaille est une table bistronomique où découvrir une cuisine spontanée aux associations étonnantes. Ici, les produits sont revalorisés et servis différemment midi et soir. Le chef Louis Robergeau prône une vision responsable et naturelle de la cuisine, s’intéresse à la fermentation et cultive ses pots de garum et de miso. Pagaille sert une cuisine vivante, équilibrée, improvisée au fil des semaines et des produits disponibles.

Pagaille s’ouvre sur deux étages avec une cuisine ouverte. On peut y accueillir jusqu’à 100 couverts, dont des grandes tablées d’anniversaire ainsi que des privatisations.

Prêt.e à acquérir une nouvelle expérience de restauration dans un environnement dynamique et bienveillant ? Alors, cette offre est faite pour vous.

Votre poste a pour but de seconder le chef de cuisine et de l’épauler sur les missions suivantes:
Cuisine:
Elaborer des recettes, des menus et des cartes

Assurer une qualité constante des plats

Management:
Manager une équipe composée de trois chefs de partie, deux commis et un alternant

Organiser et superviser le travail de l’équipe

Etablir le planning de travail des collaborateurs

Adapter les effectifs au niveau de l’activité

Gestion:
Organiser et contrôler les inventaires

Organiser l'achat, le stockage et la distribution des produits

Contrôler la qualité et le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et sécurité

Profil recherché:

- Expérience dans un poste similaire
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication
- Souci du détail et engagement envers la qualité
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire

Voici ce que nous avons préparé pour toi:
Rémunération : Selon profil

Lieu du poste : Sur place dans notre restaurant Pagaille au 46 rue Ramey 75018 Paris, Ouvert 7j/7

Alors, prêt.e à vous lancer dans cette aventure ? Contactez notre chef au 0689369954. Nous sommes impatients de vous rencontrer et de découvrir votre enthousiasme contagieux pour la restauration.

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Cdi - Sous-chef de Cuisine (H/F)

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    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un** **Sous-Chef de Cuisine **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Description de l'entité** Célèbre Cabaret connu dans le monde entier, le Moulin Rouge, qui a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge...

  • Cdi - Sous-chef de Cuisine (H/F)

    il y a 5 jours

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  • Sous Chef

    il y a 5 jours

    Paris 18e, France Terrass''Hotel Temps plein

    Le groupe Biografy détient, gère et développe un portefeuille de 5 boutiques hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. A l’image du flagship, le Terrass’’Hôtel, ces lieux de vies intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale...

  • Cdi - Sous-chef de Cuisine (H/F)

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    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un** **Sous-Chef de Cuisine **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Description de l'entité** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French...

  • Sous chef

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • Sous Chef

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Barrière Temps plein

    ContratDépartement: RESTAURATIONStatut: CadreEtablissement: Hôtel Barrière Fouquet's ParisType de contrat: CDIDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique...

  • Sous-chef

    il y a 2 jours

    Paris, France Mandarin Oriental Hotel Group Temps plein

    Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Sous-Chef to join our Kitchen team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and...

  • SOUS CHEF

    il y a 6 jours

    Paris, France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Offre d'emploi : Client Notre client, un groupe international reconnu pour son concept innovant poursuit le développement de son réseau de restaurants d’exception à travers le monde. Dans le cadre de cette croissance, nous recherchons un Sous-Chef expérimenté, capable de jouer un rôle clé dans la réussite opérationnelle et la cohésion d’équipe...

  • Sous Chef

    il y a 2 jours

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    Située au Coeur de Montmartre, La Maison Rose agrandit son équipe cuisine! Ce lieu emblématique accueille ses clients toute la journée et propose une cuisine de qualité, conviviale, faite maison, dans un décor soigné. Nous recherchons un.e sous-chef.fe pour travailler 5 jours par semaine du mercredi au dimanche. CDI temps plein service du...

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 23009281 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **TÂCHES PRINCIPALES** - Détermine, durant...