Chef de Partie, Second de Cuisine

il y a 4 jours


Lille, France Bouillant Temps plein

**Il est envisageable de voir le poste comme un poste de chef exécutif avec une rémunération au forfait plus importante ainsi que plus de responsabilité au départ**

**Résumé du poste**
Nous recherchons un second de cuisine qui souhaite rejoindre la cuisine du Restaurant Bouillant, cuisiner des produits frais et locaux avec originalité et inventivité.

Travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine, voici une liste non exhaustive des missions:

- Participer à l'élaboration des cartes
- Gestion des stocks
- Mise en place et service
- Rangement
- Nettoyage
- Optimisation des process
- **Horaires de travail**_
- _**39H/semaine**_
- _**Heures supplémentaire rémunérées**_
- _**Une coupure maximum par semaine**_
- _**Exemple d'horaires : 9h/17H ou 16H/23H**_
- _**11h de repos minimum entre chaque journée de travail**_
- _**1 weekend de 3 jours par mois**_
- _**2 jours de repos consécutif la plupart du temps**_

**Concept**

Le midi, formule de bistrot classique 3 entrées / 3 plats / 3 desserts.

Le soir des assiettes à partager

Cuisine de bistrot moderne

**Personnalité**

Dynamique, Sociable, Force de proposition, attrait pour le vin, les cocktails et la cuisine locale et de saison.

Volonté de s'inscrire dans le projet et d'évoluer, prendre des responsabilités au fur et à mesure.

**Organisation du temps de travail**

Emploi du temps modulable.

**Pré-requis**

Expérience en cuisine obligatoire.

Notions de pâtisserie, gestion des cuissons, travail du poisson, savoir faire des jus.

Organisé, volontaire, sachant gérer des services, sens des priorité

**Evolution possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/05/2025


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