Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 6 jours

Lille, Hauts-de-France le Culot Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service efficace. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Assurer la gestion des stocks et le bon déroulement des commandes de fournitures alimentaires.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments.
  • Contribuer à l'organisation et à la mise en place du planning de la brigade.
  • Assurer la propreté et le rangement de la cuisine conformément aux normes en vigueur.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, notamment dans un environnement similaire ou dans une structure exigeante.
  • Maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking, food handling et food safety.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à gérer une équipe, faire preuve d'organisation et d'autonomie.
  • Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie.
  • Expérience préalable dans un établissement situé dans serait un atout majeur. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel où votre savoir-faire culinaire sera reconnu, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe en tant que second ou seconde de cuisine.

Type d'emploi : CDI, CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Barman

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour notre brasserie du Cerisier à Lille un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France cour de la ch'tite Brigitte Temps plein

    La Cour de la Ch'tite Brigitte recrute un chef de partie passionné au grand cœur et aux mains d'or Vous êtes chaud sur la flamiche, vous êtes fan du maroilles (ou pas ), Venez mettre la main à la pâte chez nous Vos missions :Gérer un poste chaud ou froidpréparer nos spécialités régionales, entrée et dessertsgérer les envois de votre...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Lille, Hauts-de-France Pureté Temps plein

    Notre Restaurant Pureté recrute.Nous sommes à la recherche d'un Chef (e) Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique.Au cœur du vieux-Lille, notre restaurant , récompensé par une étoile au guide Michelin, propose une cuisine d'émotions , sincère et novatrice.Touche finale à la dégustation, le dessert s'inscrit dans cette volonté de proposer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité des plats servis. Votre expertise contribuera à offrir...

  • Cuisinier chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Saint-André-lez-Lille, Hauts-de-France Le Mana Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de la cuisine.Responsabilités:- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes...

  • Chef de partie froid H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement dynamique, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Nous vous offrons la possibilité...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.Nous vous offrons la...