Chef de partie, second de cuisine H/F

Il y a 26 minutes

Lille, Hauts-de-France le Culot Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service efficace. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Assurer la gestion des stocks et le bon déroulement des commandes de fournitures alimentaires.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments.
  • Contribuer à l'organisation et à la mise en place du planning de la brigade.
  • Assurer la propreté et le rangement de la cuisine conformément aux normes en vigueur.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, notamment dans un environnement similaire ou dans une structure exigeante.
  • Maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking, food handling et food safety.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à gérer une équipe, faire preuve d'organisation et d'autonomie.
  • Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie.
  • Expérience préalable dans un établissement situé dans serait un atout majeur. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel où votre savoir-faire culinaire sera reconnu, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe en tant que second ou seconde de cuisine.

Type d'emploi : CDI, CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

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    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Clarance a...

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    Description de l'entrepriseAu cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion. Clarance a...

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    Lille, Hauts-de-France Les marmites lilloises Temps plein

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    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour notre brasserie du Cerisier à Lille un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions...

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    Lille, Hauts-de-France SARL DES MINIMES Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un second de cuisine pour rejoindre notre équipeRattaché(e) et sous l'autorité du chef de cuisine vous :-Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières-Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine-Respectez scrupuleusement les...

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    Lille, Hauts-de-France Gueuleton Lille Temps plein

    Gueuleton Lille recrute : Chef de partie ou commis (H/F)3 jours de repos dont le dimanche et le lundiun week end de 4 jours par moisGueuleton Lille, maison de bons vivants et de cuisine authentique, recherche un chef de partie ou un commis motivé pour renforcer sa brigade.Vos missions :Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect de...

  • Chef de cuisine H/F

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    Lille, Hauts-de-France WAGON RESTAURANT LILLE Temps plein

    Le poste :Le Wagon, restaurant convivial et reconnu à Lille, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la cuisine.Tu pourras créer ta propre carte, dans le respect de l'ADN du lieu, avec une vraie autonomie et un cadre clair.Un système de prime est mis en place pour récompenser la performance et la rigueur.Les missions :Créer,...

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    Lille, Hauts-de-France BACARDRIT Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) – Ouverture "Rue de Gand"Lieu : Vieux-Lille (Rue de Gand)Ouverture : Mai 2026Concept : Bistronomie décomplexée & convivialeCapacité : 30 à 50 couvertsLe ProjetOubliez les codes guindés, nous créons un lieu où le produit est roi et l'audace est la règle. Situé en plein cœur de l'effervescence de la rue de Gand, notre futur...

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    Lille, Hauts-de-France ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

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    Lille, Hauts-de-France SARL WHY Temps plein

    Situé en plein cœur de Lille, à deux pas de la Place Rihour, le Best Western Premier Why Hôtel**** abrite le Dinette Bar, un lieu de vie gourmand où convivialité et créativité se rencontrent.Notre cuisine, élaborée à partir de produits frais et de saison, se veut accessible, savoureuse et pleine de caractère. Dans le cadre du développement de...