Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 8 heures

Lille, Hauts-de-France le Culot Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place d'un service efficace. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise en cuisine sera valorisée.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Assurer la gestion des stocks et le bon déroulement des commandes de fournitures alimentaires.
  • Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des aliments.
  • Contribuer à l'organisation et à la mise en place du planning de la brigade.
  • Assurer la propreté et le rangement de la cuisine conformément aux normes en vigueur.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

Profil recherché

  • Expérience significative en cuisine, notamment dans un environnement similaire ou dans une structure exigeante.
  • Maîtrise des techniques culinaires, notamment en food preparation, cooking, food handling et food safety.
  • Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à gérer une équipe, faire preuve d'organisation et d'autonomie.
  • Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie.
  • Expérience préalable dans un établissement situé dans serait un atout majeur. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel où votre savoir-faire culinaire sera reconnu, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe en tant que second ou seconde de cuisine.

Type d'emploi : CDI, CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l'intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d'un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Clarance a...

  • second de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France SARL DES MINIMES Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un second de cuisine pour rejoindre notre équipeRattaché(e) et sous l'autorité du chef de cuisine vous :-Assurez la gestion et la qualité des stocks de matières premières-Assurez le contrôle et le bon fonctionnement du matériel de cuisine-Respectez scrupuleusement les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Gueuleton Lille Temps plein

    Gueuleton Lille recrute : Chef de partie ou commis (H/F)3 jours de repos dont le dimanche et le lundiun week end de 4 jours par moisGueuleton Lille, maison de bons vivants et de cuisine authentique, recherche un chef de partie ou un commis motivé pour renforcer sa brigade.Vos missions :Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France BACARDRIT Temps plein

    Chef de Cuisine (H/F) – Ouverture "Rue de Gand"Lieu : Vieux-Lille (Rue de Gand)Ouverture : Mai 2026Concept : Bistronomie décomplexée & convivialeCapacité : 30 à 50 couvertsLe ProjetOubliez les codes guindés, nous créons un lieu où le produit est roi et l'audace est la règle. Situé en plein cœur de l'effervescence de la rue de Gand, notre futur...

  • second de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France SARL WHY Temps plein

    Situé en plein cœur de Lille, à deux pas de la Place Rihour, le Best Western Premier Why Hôtel**** abrite le Dinette Bar, un lieu de vie gourmand où convivialité et créativité se rencontrent.Notre cuisine, élaborée à partir de produits frais et de saison, se veut accessible, savoureuse et pleine de caractère. Dans le cadre du développement de...

  • Chef De Cuisine

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Dans le cadre du développement de son offre restauration et événementielle, l'Urban recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.Le poste s'articule autour de deux univers complémentaires : le Rococo Restaurant, restaurant signature de l'hôtel, et les Salons de l'Urban, dédiés aux...

  • Chef de partie H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité des plats servis. Votre expertise contribuera à offrir...

  • Second de cuisine

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Département du Nord Temps plein

    Vous êtes ... ?Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ;Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues.Grâce...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    ONCE UPON A BRIQUE Le HEIN c'est notre Taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille.L'estaminet pas normal sur 3 niveaux, et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord.Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Le 28-Lille Temps plein

    Bar-Restaurant du Vieux-Lille cherche un/e chef/fe de Partie ayant une expérience de 2 ans minimum à ce poste et la volonté de bien faire. Rigoureux, motivé et sympathique, aimant le travail en équipe. Cuisine maison uniquement et de saison.CDI 39h/semaine. 4.5 jours de travail par semaine. Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi, et donc une demi...